CÁCH NẤU BÒ SỐT VANG NGON ĐÚNG ĐIỆU
Thứ 5, 18-10-2018 05 : 50
Thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng được suất hiện trong nhiều mâm cơm gia đình. Thịt bò có thể chế biến được nhiều món khác nhau như thịt bò xào, nướng, kho, hầm,…trong đó, bò sốt vang cũng là một món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích, có thể ăn với bánh mỳ, cơm, phở, bún,…có sức hút rất riêng khó ai có thể cưỡng lại được.
Món bò sốt vang rất phù hợp cho thời tiết lạnh, thịt bò thơm mềm ăn cùng khoai tây cà rốt thơm bùi hấp dẫn, ăn tới đâu nghiền tới đó. Cách nấu bò sốt vang cũng rất đơn giản, để giúp các chị em nấu bò sốt vang mềm ngon chuẩn vị, chị em có thể áp dụng công thức dưới đây để làm ngay tại nhà nhé!
Bạn đang đọc: CÁCH NẤU BÒ SỐT VANG NGON ĐÚNG ĐIỆU
Nguyên liệu để nấu bò sốt vang
– 700 gram thịt bò
– 800 gram khoai tây
– 1 củ cà rốt
– 4 quả cà chua
– 100 ml rượu vang
– Muối, đường, tiêu, hạt nêm
– Hành tây, tỏi, gừng, ngò gai ( hoặc rau mùi )
Lưu ý khi chọn nguyên liệu
Cách chọn thịt bò
– Thịt bò để làm món sốt vang nên chọn phần thịt có nhiều gân hoặc có độ giòn dai nhất định như bắp bò Mỹ, dẻ sườn, lõi nạc vai thì khi ninh lên thịt bò vừa mềm lại có độ dai giòn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều. Nên chọn thịt bò Mỹ có chất lượng tốt và đảm bảo.
Cách chọn rượu
– Để món thịt bò sốt vang ngon và thơm hơn, bạn hãy sử dụng rượu vang đỏ thay vì dùng rượu vang trắng, bởi vang đỏ dậy mùi hơn rất nhiều.
– Bên cạnh đó bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng nước sốt cà chua sửa chữa thay thế cho cà chua tươi để sắc tố món ăn thêm phần mê hoặc và đẹp mắt .
Chi tiết cách nấu bò sốt vang
Bước 1: Chuẩn bị cà chua, cà rốt, khoai tây
Sau khi rửa sạch, cà chua thái làm tư bỏ hạt, cắt nhỏ, xay lấy phần nước cốt. Cà rốt và khoai tây cạo sạch vỏ cắt miếng vuông vừa ăn .
Bước 2: Sơ chế thịt bò
Chuẩn bị một nồi nước lạnh, đập lát gừng bỏ vào, đun sôi, trần qua thịt bò để khử mùi và giúp bò ngon hơn khi thấm vị gừng. Sau khi trần thịt bò xong nhúng vào nước lạnh để miếng bò săn lại, thái miếng đều hình quân cờ vừa ăn .
Bước 3: Ướp thịt bò
Ướp thịt bò với tỏi băm, một chút ít đường, rượu vang, một muỗng muối trong 15 phút đến 30 phút để gia vị ngấm đều .
Bước 4: Nấu bò sốt vang
Chuẩn bị nồi ( nồi gang nấu là ngon nhất ) đợi nồi nóng, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi, cho thịt bò đã ướp vào hòn đảo đều tay. Đổ tiếp phần nước cốt cà chua vào nồi thịt bò, hòn đảo tiếp cho đến khi nước cà chua thấm vào thịt bò tạo độ sệt thì cho phần rượu vang vào nồi. Sau đó cho nước lạnh vào nồi sao cho phần nước xâm xấp mặt thịt, đậy vung và hầm trong nhừ ( thời hạn khoảng chừng 1 tiếng ) .
Sau khi nước trong nồi hơi cạn, đổ thêm 1 bát nước, cho khoai tây vào trước, sau đó cho hành tây, cà rốt, tỏi băm vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa ăn và hầm trong vòng 30 phút nữa .
Cách nấu bò sốt vang
Bước 5: Thưởng thức món bò sốt vang
Hoàn thành món thịt bò sốt vang là lúc phần nước sánh lại, đổ phần bò sốt vang ra đĩa lòng sâu hoặc bát to, rắc một chút ít tiêu và ngò gai ( hoặc rau mùi ) thái nhỏ lên rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Yêu cầu thành phẩm
– Thịt bò sốt vang mềm, ngọt đậm đà, vừa mềm lại vừa hơi dai giòn và hương thơm mê hoặc .
– Nước sốt sánh, hơi sệt lại, màu nâu đỏ, thích mắt .
Món bò sốt vang ngon đúng điệu
Như vậy là bạn đã làm xong món bò sốt vang – Món ăn có hương vị đặc trưng, thịt bò mềm, khoai tây, cà rốt và hành tây vừa miệng, còn nước sốt thì sách quyện ngon mắt. Với cách nấu bò sốt vang đơn giản dễ làm ở trên, thực phẩm cao cấp Gofood tin rằng bạn có thể dễ dàng thực hiện món này ngay tại nhà.
Thịt bò Mỹ ngon mua ở đâu Hà Nội?
Đời sống người dân ngày một nâng cao, việc tìm kiếm các cơ sở cung cấp thịt bò Mỹ uy tín và chất lượng cũng được ưu tiên nhiều hơn. Một trong những cửa hàng được nhiều người tin tưởng khi mua thịt bò Mỹ ngon là thực phẩm cao cấp Gofood. Gofood luôn đảm bảo mang đễn những sản phẩm thịt chất lượng nhất và giá cả hợp lý nhất.
Với sự uy tín và chất lượng loại sản phẩm được đặt lên số 1, Gofood tự hàng phân phối cho bạn loại sản phẩm thịt bò Mỹ hạng sang .
Hãy đến với Gofood – sạch ngon không tưởng để được tư vấn và sử dụng những sản phẩm thịt bò Mỹ nhập khẩu đảm bảo và giàu giá trị dinh dưỡng nhất. Chúng tôi có đầy đủ các phần thịt cho bạn lựa chọn từ thịt ba chỉ, thịt gầu bò Mỹ, Sườn non, thịt thăn bò Mỹ,…cam đoan 100% vệ sinh an toàn thực phẩm. Tất cả các loại thịt đều được nhập khẩu bằng con đường chính ngạch, được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm bởi bộ nông nghiệp Hoa Kỳ, được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp và cam đoan đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất cho người sử dụng.
Tại Gofood chúng tôi phân phối các phần thịt bò Mỹ ngon nhất và nồi gang Lodge tốt nhất cho món bò sốt vang. Xin chúc hành khách có những tích tắc vui tươi và ngon miệng nhất bên mái ấm gia đình và bạn hữu .
Xem thêm các món ăn ngon từ thịt bò tại đây:
CÁCH LÀM BÒ BÍT TẾT
CÀ RI BÒ CAY CHO TRỜI SE LẠNH
CÁCH LÀM LẨU BÒ NHÚNG DẤM
GOFOOD – PREMIUM FOOD SERVICE
Gofood Hà Nội:
02466 863 864 – 0898 583 838
CS1 : 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà NộiHotline :
02466 532 236 – 0898 582 828
CS2 : The Butcher Shop : 161 Trung Kính, CG cầu giấy, Hà NộiHotline :CS3 : The Butcher và Seafood : 04 – LK6C Nguyễn Văn Lộc, HĐ Hà Đông, TP. Hà Nội
0889 307 308 – 02466 701 686
đường dây nóng :
Gofood Sài Gòn:
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
Hotline: 028 224 55533 – 0906 030 686
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực