Bò hầm khoai tây cà rốt là món ăn mê hoặc với phần thịt mềm thơm, khoai tây cà rốt bùi bùi ngọt ngọt. Cách làm bò hầm khoai tây cà rốt rất đơn thuần và dễ triển khai .
Bò hầm khoai tây, cà rốt là một món ngon, bổ dưỡng thích hợp cho toàn bộ mọi người, trong đó có bà bầu và trẻ nhỏ. Thịt bò hầm chín mềm, khoai tây, cà rốt mềm ngon, nước canh hầm có độ sánh nhẹ vô cùng mê hoặc .
Bếp Eva hướng dẫn cách làm bò hầm khoai tây cà rốt ngon cực đơn giản, bí quyết hầm bò nhanh mềm ai cũng làm được.
Bạn đang đọc: Cách làm bò hầm khoai tây cà rốt mềm ngon ai cũng thích
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nguyên liệu làm bò hầm khoai tây cà rốt
– 300 g thịt bò ( bắp bò, nạm bò hay gân bò tùy thích )
– 2 củ cà rốt
– 2 củ khoai tây
– 1 quả cà chua
– 1 nhánh gừng nhỏ, hành lá, ngò
– Gia vị : Muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, giấm ăn, 1 gói ngũ vị hương
Nguyên liệu làm món bò hầm khoai tây cà rốt
Lưu ý : Các bạn hoàn toàn có thể tăng hoặc giảm khoai tây theo sở trường thích nghi của mái ấm gia đình. Thịt bò mua loại tươi ngon .
Cách làm bò hầm khoai tây cà rốt
Bước 1: Sơ chế thịt bò, khoai tây, cà rốt
– Thịt bò mua về rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch. Vớt ra dùng giấy nấu ăn thấm thật sạch nước. Thái thịt bò thành quân cờ vuông ngang thớ, size vừa ăn .
Bò thái miếng vuông vừa ăn
– Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Khoai ngâm với nước cho ra bớt nhựa, rửa sạch để ráo. Để riêng khoai tây và cà rốt .
Sơ chế khoai tây, cà rốt
– Gừng bỏ vỏ, đập dập băm nhỏ. Hành, ngò nhặt rửa sạch, thái nhỏ, gốc hành băm nhỏ .
– Cà chua rửa sạch, thái múi cau nhỏ .
Bước 2: Ướp thịt bò
– Cho thịt bò vào bát, thêm vào gừng băm, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1 gói ngũ vị hương rồi hòn đảo đều. Ướp thịt bò hầm 30 phút cho ngấm đều gia vị .
Ướp thịt bò trước khi hầm
Lưu ý : Không dùng muối ướp thịt bò, thêm muối vào ướp thịt bò sẽ bị ra nước .
Bước 3: Cách nấu bò hầm khoai tây cà rốt
– Phi thơm phần gốc hành với 1 thìa canh dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào săn lại. Thịt bò săn lại thì cho phần cà chua vào hòn đảo đều, thêm 1 xíu muối cho cà chua nhanh nhừ. Cà chua mềm nhừ thì cho vào nồi thịt bò lượng nước ngập gấp đôi thịt đun sôi rồi cho cà rốt vào hầm. Bí quyết để làm thịt bò hầm nhanh mềm, nhừ là thêm 1 thìa cafe giấm ăn vào hầm cùng .
– Trong khi chờ thịt bò hầm mềm, cho khoai tây lên chảo chiên ngập dầu để khoai tây chín vàng. Vớt khoai tây ra để ráo dầu. ( Chiên khoai tây trước khi hầm thịt bò giúp món bò hầm khoai tây không bị nát, khoai tây bở ngon hơn ) .
Chiên vàng khoai tây
– Khoai tây chiên xong cho hàng loạt vào nồi thịt bò hầm cà rốt, hầm tiếp khoảng chừng 30 – 45 phút cho chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp. Cho hành lá, ngò lên trên .
Hoàn thành và thưởng thức
– Thịt bò hầm khoai tây cà rốt chín múc ra bát và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Thịt bò chín mềm, nhừ, khoai tây mềm và bở. Món bò hầm đậm đà mê hoặc .
– Với cách làm bò hầm khoai tây này ăn cùng với cơm trắng khi nóng rất mê hoặc. Hoặc món ăn cũng hoàn toàn có thể sử dụng cho đãi tiệc vừa sang chảnh lại thơm ngon ai cũng thích .
Một số lưu ý khi làm bò hầm khoai tây
– Cách làm bò hầm khoai tây cho bé chú ý quan tâm thịt bò phải chín thật mềm, phần tiêu nên kiểm soát và điều chỉnh tương thích cho bé .
– Cách làm bò hầm khoai tây này thêm 1 thìa cafe giấm ăn là đủ để giúp bò nhanh mềm nhừ, nếu cho nhiều quá sẽ khiến món thịt bò hầm bị chua, át mùi không ngon .
– Nên chiên chín khoai tây trước khi hầm để khoai tây không bị vỡ nát và ăn cũng ngon hơn, bở hơn .
Món bò hầm khoai tây, cà rốt này thích hợp cho cả bà bầu, em bé và người lớn trong bữa ăn hàng ngày hay đãi tiệc .
Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi Giao hàng bạn tốt hơn !
4.5 / 5
Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bo-ham-khoai-tay-ca-rot-mem-ngon-ai-cung-…Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bo-ham-khoai-tay-ca-rot-mem-ngon-ai-cung-thich-d253639.html
Theo Hường Cao ( Tổng hợp, Ảnh : Internet ) ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực