5 Cách Nấu Bò Kho Ngon Mau Mềm, Ngon Chuẩn Vị | Nguyễn Kim

Bò kho có xuất xứ từ đâu?

Theo wikipedia : “ Bò kho là một món ăn thông dụng làm từ thịt bò với giải pháp kho, Giao hàng cho bữa ăn sáng. Món này được nhiều người ưa thích. Tuy có tên gọi là bò kho nhưng phương pháp chế biến chủ yếu của món ăn lại là hầm, hình thức kho được dùng để tẩm ướp và làm săn chắc thịt bò trước khi hầm. ”
Món bò kho đã Open từ lâu trong các mâm cơm của mái ấm gia đình Nước Ta. Hơn thế nữa món ăn truyền thống lịch sử này còn thông dụng ở nhiều vương quốc cũng là món ăn mà thực khách quốc tế muốn được chiêm ngưỡng và thưởng thức ở Nước Ta .
Bò kho hoàn toàn có thể ăn với bánh mì Nước Ta hay bún, cơm nóng, hủ tiếu, mì, … tùy theo sở trường thích nghi. Sau đây là công thức nấu món bò kho đơn thuần dễ làm ai cũng thương mến .

Cách nấu bò kho ngon chuẩn vị

Cách nấu bò kho ăn với bánh mì tại nhà giành cho hội chị em yêu bếp" class="imagelazyload" src="https://cdn.nguyenkimmall.com/images/companies/_1/tin-tuc/kinh-nghiem-meo-hay/n%E1%BA%A5u%20%C4%83n/thit-bo-kho.jpg_1.jpg"/>

Bài viết này hướng dẫn cách làm kem từ sữa tươi đơn thuần tại nhà

Nguyên liệu

• 1 kg thịt nạm bò, pha chút gân bò khi nấu sẽ ngon hơn
• Bột gia vị bò kho : 2 gói
• Bột năng, rượu
• Cà rốt 500 g
• Sả, gừng, hành khô và tỏi
• Ớt tươi
• Hoa hồi
• Sả, gừng, hành khô và tỏi
• Gia vị : Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn, dầu điều
• – Rau húng quế, ngò gai

Cách nấu bò kho ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Gừng đập dập và pha với chút rượu, muối rồi cho vào thịt bò, bóp đều rồi rửa sạch để vô hiệu mùi hôi tanh của thịt bò .
Chần thịt qua nước nóng rồi cắt miếng vừa ăn, không nên cắt miếng quá nhỏ vì hầm bò trong thời hạn lâu bò sẽ dễ bị nát .
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành khoanh, còn các loại rau còn lại rửa sạch. Băm nhỏ hành tỏi. Còn lại hoa hồi bạn đem rang thơm .

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu nấu bò kho

Bước 2: Ướp thịt bò thật mặn mà

Ướp thịt với ít dầu điều, tỏi, gừng và hành băm 2 muỗng đường, 2 muỗng muối, 2 muỗng bột gia vị bò kho, hạt tiêu cuối, dầu điều, tỏi, gừng và hành băm rồi trộn đều .
Để tăng thêm vị cay bạn hoàn toàn có thể cho thêm ớt và sa tế rồi ướp trong thời hạn khoảng chừng 30 phút .

Ướp thịt bò với gia vị và để trong 30 phút để thịt ngấm đều

Bước 3: Nấu thịt bò

Cho ít dầu ăn vào nồi rồi phi thơm tỏi, gừng, hành băm rồi cho hàng loạt thịt bò đã ướp vào hòn đảo đều để thịt săn lại. Để tạo ra sắc tố đặc trưng của bò kho bạn cho thêm chút màu điều rồi liên tục xào .

Hoàn thành món bò kho ngon chuẩn vị

Bước 4: Bò được hầm mềm trong nước dùng đậm đà

Đổ vào nồi khoảng chừng 350 ml nước hoặc canh cho nước xâm xấp với thịt rồi để hoa hồi, chút bột năng vào để nước dùng có chút sền sệt. Cho cà rốt vào đun với lửa nhỏ và nêm nếm lại gia vị và đợi khi cà rốt mềm là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Cách nấu bò kho với nước dừa miền Nam

Nguyên liệu nấu bò kho miền Nam

• Thịt thăn bò có mỡ, gân: 500g
• Cà rốt: 2 củ
• Sả: 4 cây
• Sả băm nhuyễn: 200gr
• Hành tây: 1 củ
• Nước dừa tươi: 1l
• Bột năng: 1 muỗng canh
• Gia vị bò kho: 1 gói
• Rượu trắng.
• Sữa tươi không đường: 1 gói 200ml
• Gừng: 1/2 củ 
• Tỏi, hành tím
• Gia vị: Đường, muối, bột nêm, nước tương, nước mắm.

Cách nấu bò kho nước dừa

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế thịt bò và nguyên liệu

• Rửa sạch và cắt thịt bò thành miếng vuông vừa ăn. Có thể trụng sơ thịt với nước sôi pha rựơu trắng, sau đó xả lại bằng nước lạnh để khử mùi tanh. Đợi bò ráo nước thì cho vào tô lớn, ướp đường, nước tương, bột nêm, 1/2 gói gia vị bò kho, tỏi, hành tím và sả băm nhuyễn. Trộn đều và ướp trong vòng 30 – 45 phút.
• Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc cà rốt (khoảng 1cm). Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau. Rửa sạch sả, đập dập và cắt khúc khoảng 5cm.

Bước 2: Xào thịt bò

Phi thơm hành tỏi sau đó cho thịt bò vào xào

Rưới dầu ăn đều vào một cái chảo lớn, bật nhà bếp cho nóng dầu. Cho tỏi phi thơm, tiếp đến sả cây và hành tây. Đảo qua vài lượt rồi cho thịt bò đã ướp vào, hòn đảo cho thịt săn thì tắt nhà bếp .

Bước 3: Nấu bò 

Cho thịt bò vào nồi cơm điện cùng 200 ml sữa tươi không đường và 800 ml nước dừa, hòn đảo đều. Để món ăn có mầu đậm và đẹp, bạn nên cho một chút ít dầu màu điều vào thịt. Sau khi triển khai xong, cắm điện và bật nút Cook, để trong vòng 2 – 3 tiếng cho đến khi thịt chín mềm. Nếu trong khi nấu nước bị cạn thì thêm nước vào .
Khi thịt bò đã mềm, cho cà rốt đã cắt vào, đậy nắp và nấu thêm 15-20 phút nữa .

Canh thịt bò mềm sau đó cho cà rốt vào nấu thêm 15 – 20 phút

Bước 4: Cho thêm bột bắp vào nồi

Hòa tan 50 g bột bắp cùng 50 ml nước. Gắp sả ra khỏi nồi, đồng thời cho chén bột bắp vào nồi khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi nước bò kho sệt là đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Khuấy thêm hỗn hợp bột bắp bỏ vào nồi
Chỉ cần một nồi cơm điện là bạn đã hoàn toàn có thể nấu được món bò kho ngon đúng điệu rồi đấy. Hãy cùng san sẻ kinh nghiệm tay nghề với nhiều người hơn để ai cũng hoàn toàn có thể nấu được món ăn ngon này nhé !

Thưởng thức món bò kho nước dừa thơm ngon

>>Xem thêm: Cách làm kho quẹt tóp mỡ thơm ngon chấm rau củ.

Nguyên liệu nấu bò kho chay

• Bò lát chay 100 gram
• Bột bò kho chay 2 muỗng canh
• Cà rốt 50% củ, củ sắn 1 củ, cải trắng 1 củ
• Hành tây 1 củ
• Nấm đùi gà 200 gram
• Thơm 50% trái
• Rễ ngò 5 nhánh
• Tương ớt hoặc tương cà 1 muỗng canh
• Hành boa rô 2 muỗng canh
• Sả 4 nhánh

Món bò kho chay ngon chuẩn vị cơm nhà

Cách nấu bò kho chay

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Đem bò lát chay ngâm trong nước từ 1 giờ để bò mềm rồi vắt khô .
• Nấm đùi gà ngâm trong nước muối rồi rửa sạch cắt thành miếng vừa ăn .

• Sả đập dập cắt khúc, hành rửa sạch rồi thái nhuyễn.

  Xem thêm: Thịt kho tàu cực ngon với cách nấu đơn giản

• Hành boa rô rửa sạch sau đó thái nhuyễn .
• Cà rốt bạn đem rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn, để tạo điểm nhấn hoàn toàn có thể tỉa thành hoa .
• Còn lại hành tây, củ cải trắng, củ sắn bạn cũng rửa rồi cắt thành khúc .

Ngâm bò lát chay cho mềm và chuẩn bị các loại nguyên liệu khác

Bước 2: Ướp gia vị

Dùng muỗng canh để ước đạt gia vị ướp bạn cho vào tô bò 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 3 muỗng nước tương, 2 muỗng bột bò kho chay, 1 muỗng dầu ăn. Sau đó trộn toàn bộ nguyên vật liệu rồi để yên trong 15 đến 20 phút .

Ướp bò lát chay với nguyên liệu

Bước 3: Nấu nước dùng

Để nước được ngọt, thơm bạn bắt nồi nước với lượng nước khoảng chừng 1.5 lít rồi cho thêm củ sắn, hành tây, 1 ít củ cải trắng, thơm, rễ ngò. Hầm trong 30 phút, trong lúc nấu bạn chỉ cần chỉnh nhỏ lửa .

Nấu nước dùng với củ sắn, hành tây, 1 ít  củ cải trắng, thơm, rễ ngò

Bước 4: Xào nấm

Phi thơm hành boa rô rồi cho nấm vào xào thêm 1 muỗng canh hạt nêm cùng một muỗng xì dầu cùng 1 muỗng đường sau đó đó hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp .

Phi thơm hành tỏi sau đó cho nấm vào xào

Bước 5: Nấu bò kho chay

Công đoạn nấu bò, bạn phi thơm hành boa rô với sả rồi cho thịt bò chay vào xào. Thêm phần cải trắng còn lại, 1 muỗng tương ớt và nước dùng đã nấu. Hầm trong 20 phút rồi cho nấm đùi gà vào là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp chiêm ngưỡng và thưởng thức món chay ngon này rồi .

>>Xem thêm: Bún bò chay thanh đạm cho ngày Lễ Phật Đản

Bò kho chay ngon cho bữa cơm tròn vị

Tham khảo một số món bò kho trong bữa ăn hằng ngày 

Cách nấu bò kho gừng

Nguyên liệu

• 400 g thịt bắp bò
• 5 cây sả
• 1 củ tỏi
• 1 củ gừng
• Gia vị : 2 thìa cafe nước mắm, 50% thìa cafe tiêu xay, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe ớt bột ( nếu ăn cay ), 2-3 thìa dầu ăn .

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bò kho

Cách làm 

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn; sả bóc vỏ ngoài, cắt khúc và chẻ làm tư; gừng cạo vỏ, đập dập hoặc thái sợi; tỏi bóc vỏ, đập dập.

Cách nấu bò kho với gói gia vị

Bước 2: Bắt chảo lên bếp cho dầu vào để phi thơm tỏi, sả, gừng cho thêm thịt bò vào xào với lửa nhỏ.

Thưởng thức món bò kho ngon đúng vị

Bước 3: Nêm thêm gia vị với: 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Nêm thêm chút ớt bột nếu bạn thích ăn cay.

Bước 4: Đun nhỏ lửa rồi cho nước và cho chút nước vào sao cho vừa xâm xấp thịt. Tiếp tục đun cho bò chín mềm rồi nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị.

Bước 5: Tắt bếp và rắt thêm chút tiêu là có ngay món bò kho gừng thơm nồng cho bữa ăn gia đình.

Cách nấu bò kho tiêu

Nguyên liệu và sơ chế

• Thịt bò : 300 g
• Hành lá : 3 nhánh. Thái nhỏ, tách riêng phần lá và củ .
• Tỏi : 1 củ nhỏ. Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ .
• Các gia vị khác : Tiêu, hạt nêm, muối, đường, nước mắm .

Món bò kho gừng

Cách kho thịt bò

Bước 1: Bò rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Hành rửa sạch, tách phần lá và của để riêng rồi cắt nhỏ. 

Cắt bò thành những miếng vuông vừa ăn, cắt nguyên liệu nấu kèm

Bước 2: Ướp thịt bò với các gia vị đường, muối, hạt nêm, nước mắm mỗi loại 1 muỗng rồi cho thêm tiêu, hành thái nhỏ, tỏi băm. Trộn đều tất cả và ướp khoảng 15 phút.

Cách ướp gia vị kho thịt bò

Bước 3: Thắng đường để tạo màu đẹp mắt cho món thịt bò kho.

Thắng đường để tạo màu thích mắt

Bước 4: Bắt chảo cho tỏi và đầu trắng hành phi thơm cho bò vào xào đều tay trong 5 phút rồi đổ nước vào.

Thành phẩm món bò kho gừng

Bước 5: Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút rồi tắt bếp cho hành lá và ớt vào là có ngay món bò kho tiêu, mềm ngon, đậm đà thưởng thức cùng cơm nóng.

>>Xem thêm:

Lò nướng thủy tinh “hô biến” món bò hầm thần thánh ngày gió mùa về

Làm gân bò cháy tỏi thơm giòn cho ngày buồn miệng

Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng nồi điện, nồi cơm điện, đồ gia dụng hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được tương hỗ nhanh nhất :

Hotline: 1800 6800 (miễn phí)

Email: [email protected]

Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com

Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực