Trong bài viết sau đây, hãy cùng FORZA Việt Nam tìm hiểu những thông tin chi tiết về chủ đề nấu ăn bằng bếp từ cũng như một số lưu ý nhỏ khi nấu các loại món ăn bằng bếp từ nhé!
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nấu ăn là một nghệ thuật
Có thể nói, nấu ăn là một trong những mô hình nghệ truyền kiếp nhất, bởi lẽ con người sẽ không khi nào sống sót ( chứ đừng nói là tăng trưởng ) nếu không hoàn thiện nghệ thuật nuôi sống bản thân mình. Đầu tiên, nấu nướng chính là sáng tạo độc đáo đung nóng thức ăn để diệt vi trùng và làm cho thứ gì đó bổ dưỡng và ngon miệng hơn .
Ở thời tiền sử, cách để nói đến việc nấu thức ăn đơn giản chỉ là “thức ăn cộng với lửa tương đương với thức ăn đã nấu chín”. Cho đến ngày nay, không có nhiều sự khác biệt giữa việc nướng một con vật bị săn bắt trên một đống lửa ngoài trời như tổ tiên chúng ta đã làm với việc nấu nó bằng bếp điện hoặc gas như chúng ta ngày nay.
Bạn đang đọc: Mẹo nấu ăn bằng bếp từ trong cuộc sống hiện đại
Tuy nhiên phải nhìn thấy rõ rằng, đã có rất nhiều văn minh trong công nghệ tiên tiến nấu nướng. Đặc biệt là đến thế kỷ 20, các nhà khoa học đã ý tưởng ra hai hình thức nấu ăn trọn vẹn mới :
- Một là lò vi sóng, sử dụng sóng vô tuyến nguồn năng lượng cao để làm nóng thức ăn nhanh gọn và hiệu suất cao chỉ trong một phần nhỏ thời hạn bạn cần với nhà bếp thường thì .
- Hai là nấu ăn cảm ứng, sử dụng điện từ học để biến chảo nấu thành nhà bếp ( tạo ra nhiệt năng bên trong chảo, thay vì bắn từ bên ngoài vào ), nấu chín thức ăn nhanh gọn và bảo đảm an toàn hơn với ít nguồn năng lượng hơn .
Ngày nay hai chiêu thức nấu ăn này trở thành thông dụng, quen thuộc trong mỗi mái ấm gia đình. Phù hợp với đời sống văn minh, khi con người ngày càng bận rộn và không có nhiều thời hạn dành cho việc nấu nướng .
Nấu ăn với bếp từ hiện đại
Bếp từ chỉ đơn thuần là một nam châm từ điện mà bạn hoàn toàn có thể nấu thức ăn trên đó. Bên trong mặt nhà bếp bằng thủy tinh, có một cuộn dây sắt kẽm kim loại được tinh chỉnh và điều khiển điện tử. Khi bạn bật nguồn, bạn tạo ra một dòng điện chạy qua cuộn dây và nó tạo ra một từ trường xung quanh nó và ngay phía trên nó .Nguyên lý hoạt động giải trí của nhà bếp từ tạo ra một từ trường đổi khác liên tục. Nó không tạo ra nhiệt trực tiếp lên mặt nhà bếp và thế cho nên bạn hoàn toàn có thể đặt tay lên trên nó mà không sợ bị bỏng .Khi bạn đặt nồi, chảo nấu tương thích trên mặt nhà bếp từ đang được cấp nguồn, từ trường do mặt nhà bếp tạo ra sẽ xuyên qua sắt kẽm kim loại của chảo. Vì vậy, tất cả chúng ta có một từ trường xê dịch chuyển dời xung quanh bên trong đế và các cạnh của chảo và điều đó tạo ra một dòng điện chạy qua chảo .Khi từ trường xoay quanh bên trong cấu trúc tinh thể của vật liệu vật dùng để nấu, nó sẽ tiêu tán nguồn năng lượng. Vì vậy, nồi chảo nấu nóng lên và làm nóng bất kể thức ăn nào bên trong nó, thứ nhất là bằng cách dẫn ( nó truyền nhiệt năng trực tiếp đến thức ăn ) nhưng cũng bằng cách đối lưu ( thức ăn trong chảo nóng và truyền nhiệt ) .
Lưu ý khi nấu ăn bằng bếp từ
Với sự thuận tiện và nhanh gọn, nhà bếp từ ngày càng trở nên phổ cập để tương hỗ việc nấu nướng. Nếu bạn đang chiếm hữu một chiếc nhà bếp điện từ, hãy chú ý quan tâm những mẹo nhỏ sau đây để sử dụng nhà bếp hiệu suất cao và đúng cách :
Lựa chọn đồ dùng nấu phù hợp
Bếp từ được nhìn nhận là loại nhà bếp khá kén nồi nấu. Đồ dùng để nấu bếp từ thường được làm bằng các vật tư có từ tính. Những loại vật dụng nấu nướng không chứa từ tính như thủy tinh, đồng, nhôm … thường không dùng được trên nhà bếp từ .
Bởi vậy, trước khi mua sản phẩm bạn nên kiểm tra đồ dùng nấu nướng có làm từ vật liệu chứa từ tính hay không để tránh lãng phí khi mua về mà không dùng được.
Lưu ý đến thời gian nấu ăn
Bếp từ hoàn toàn có thể giảm đến 50% thời hạn nấu ăn so với các loại nhà bếp thường thì. Vì vậy, khi sử dụng nhà bếp từ để nấu ăn, bạn nên quan tâm đến thời hạn nấu ăn để bảo vệ giữ được mùi vị thơm ngon và chất dinh dưỡng trong từng món .Bạn hoàn toàn có thể nắm được thời hạn thiết yếu để triển khai xong món ăn của mình bằng cách căn xem sẽ mất bao lâu để luộc rau chín, bao lâu để nấu thịt nhừ, hay mất bao lâu để rán cá vàng đều …Bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng tính năng hẹn giờ nấu ăn được tích hợp trên nhà bếp từ để yên tâm thao tác khác khi đang nấu nướng. Nhờ đó mà bạn sẽ không lo nấu chưa chín hay món ăn bị cháy khét nữa .
Điều chỉnh nhiệt độ bếp phù hợp
Thông thường, nếu các món ăn mà bạn nấu cần để ở nhiệt độ trung bình khi dùng nhà bếp gas hay các loại nhà bếp tương tự như thì khi chuyển sang nhà bếp từ, bạn cần kiểm soát và điều chỉnh nhà bếp ở nhiệt độ thấp hơn. Đó là chính do thời hạn nấu ăn bằng nhà bếp từ nhanh hơn các loại nhà bếp khác .Bên cạnh đó, bạn cũng nên sử dụng nút tăng giảm nhiệt độ để kiểm soát và điều chỉnh nhà bếp ở nhiệt độ tương thích tùy theo với nhu yếu chế biến của từng loại món ăn. Khi nấu ở nhiệt độ cao, nên hòn đảo đều món ăn để không bị cháy ở đáy nồi .
Sử dụng bếp hiệu quả và tiết kiệm thời gian
Mặc dù nhà bếp từ là thiết bị căn phòng nhà bếp vô cùng thuận tiện nhưng yếu tố làm thế nào để sử dụng nhà bếp hiệu suất cao và bảo đảm an toàn là điều khiến các bà nội trợ chăm sóc. Đối với từng loại món ăn mà bạn sẽ có cách sử dụng hài hòa và hợp lý :
- Luôn để nhà bếp ở nhiệt độ vừa phải, nếu để nhiệt độ cao sẽ dễ làm thức ăn bị cháy. Hơn nữa, khi đun ở nhiệt độ quá cao cũng làm cho nồi nhanh hỏng .
- Khi bạn đun nước hoặc nấu sữa, hoàn toàn có thể để nhà bếp ở nhiệt độ cao để rút ngắn tối đa thời hạn .
- Khi luộc rau, bạn chỉ nên cho vào nồi một lượng nước vừa đủ và bỏ thêm một chút ít muối, khi nồi mở màn sôi, hãy kiểm soát và điều chỉnh nhà bếp xuống nhiệt độ vừa đủ để rau chín đều .
- Đối vơi các món xào, kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ nhà bếp tùy theo loại chảo mà bạn dùng để nấu. Tốt nhất là nên dùng một chiếc chảo chuyên sử dụng để xào .
-
Khi nấu các món chiên hoặc rán, bạn điều chỉnh nhiệt độ bếp tùy theo loại chảo đang dùng. Làm nóng một lượng dầu ăn vừa đủ và thực hiện chiên rán bình thường.
- Đối với các loại món kho, thứ nhất nên để nhà bếp ở mức nhiệt độ cao nhất, khi thức ăn trong nồi mở màn sôi, để nhà bếp về nhiệt độ vừa phải và đậy nắp lại. Thỉnh thoảng, hòn đảo nhẹ thức ăn bên trong cho chín đều .
Nấu ăn bằng nhà bếp từ là giải pháp giúp bạn tiết kiệm chi phí thời hạn hiệu suất cao nhất. Với các tính năng văn minh như chính sách hẹn giờ, cảnh báo nhắc nhở nhiệt dư, công dụng booster, tự động hóa ngắt điện khi nhiệt độ quá cao, khóa bảo đảm an toàn trẻ nhỏ, … bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể yên tâm nấu những món thơm ngon, bổ dưỡng cho mái ấm gia đình .Chúc bạn luôn có những món ăn mê hoặc được làm bằng nhà bếp từ. Mọi thông tin chi tiết cụ thể về mẫu sản phẩm nhà bếp từ, hành khách vui vẻ liên hệ với chúng tôi theo số đường dây nóng 1900.23.23.23 để gặp nhân viên chăm nom người mua tư vấn tương hỗ !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực