Luộc trứng thì dễ rồi. Nhưng bạn đã biết cách luộc trứng lòng đào cho đúng độ mình muốn chưa ?
Nhắc đến món trứng màu đỏ vàng thích mắt, vị ngọt nhẹ, thơm lừng thì các bạn nghĩ ngay đến món gì nào ? Bạn thích cafe trứng, caramen, trứng muối, … hay bánh bông lan ? Cá nhân mình thì cực kỳ thích món pudding trứng mát lạnh, vị ngọt nhẹ .
Trứng là thành phần tạo ra sự nhiều món ăn ngon, cung ứng chất dinh dưỡng cho khung hình tất cả chúng ta. Nhiều món ăn chế biến từ trứng khá là cầu kỳ nhưng có một món làm siêu nhanh gọn. Đó là món trứng luộc lòng đào .
Trứng luộc lòng đào và trứng luộc chín hoàn toàn có nhiều điểm khác nhau ảnh hưởng bởi thời gian luộc trứng. Trứng lòng đào được luộc chín tái, không chín hoàn toàn.
Bạn đang đọc: Cách Luộc Trứng Lòng Đào 
Chuẩn Nhất 2022 – Thật Là Ngon
Về cấu trúc, tùy vào thời hạn luộc bạn chọn, lòng trắng của trứng lòng đào hoàn toàn có thể chỉ vừa đạt dạng sệt cho đến khá cứng gần như ở trứng chín trọn vẹn. Còn lòng đỏ của trứng lòng đào thì hoàn toàn có thể từ dạng hơi lỏng cho đến không còn dạng lỏng, nhưng chắc như đinh là cấu trúc dạng bột mịn chưa được Open .
Để luộc trứng lòng đào thành công xuất sắc đúng ý muốn, vị bùi, ngậy, thơm mà không còn mùi tanh, không còn lo lắng yếu tố bảo đảm an toàn thực phẩm thì bạn hãy tìm hiểu thêm cách luộc trứng lòng đào mà Thật Là Ngon san sẻ sau đây nhé !
In Công Thức
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách Luộc Trứng Lòng Đào
Trong cách luộc trứng lòng đào cần chú ý quan tâm đến thời hạn luộc. Thành quả đạt được là bạn sẽ có món trứng với mùi thơm ngon tự nhiên và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng .
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
15 phút
Tổng thời hạn
20 phút
Khẩu phần :
4 quả trứng
Calories :
75kcal
Nguyên Liệu
- 4 quả trứng gà
- 1-2 thìa canh dấm trắng
- 400 ml nước sạch
Hướng dẫn
Bước 1: Chọn mua và rửa sạch trứng
-
Chọn mua trứng sạch và bảo vệ chất lượng vệ sinh toàn thực phẩm .
-
Rửa sạch trứng .
Bước 2: Luộc trứng và thưởng thức
-
Đổ nước sạch vào nồi nhỏ đủ để ngập trứng và thêm một chút ít dấm, rồi đun sôi nước .
-
Nước sôi thì hạ lửa và nhẹ nhàng cho trứng vào nồi để luộc. Luộc đúng độ chín theo ý muốn .
-
Trứng sau khi luộc ngâm trong nước đá cho dễ bóc vỏ rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Nutrition
Khẩu phần :1quả
|
Calories :75kcal
Bạn thử chưa?
Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé !
Chi tiết cách luộc trứng lòng đào
Bước 1: Chọn mua và rửa sạch trứng
Khi luộc trứng lòng đào, ngoài việc bảo vệ trứng được luộc chín vừa đủ thì nhiều bà nội trợ còn chăm sóc đến yếu tố bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm .
Mối chăm sóc này thực sự thiết yếu !
Bởi vì trứng lòng đào không được luộc chín trọn vẹn nên nếu trứng không bảo đảm an toàn sẽ khiến tất cả chúng ta có rủi ro tiềm ẩn nhiễm khuẩn đường ruột .
Do đó, bạn cần mua trứng sạch, kích cỡ đều nhau và bảo vệ bảo đảm an toàn tại những shop thực phẩm uy tín và có nguồn gốc, nhãn mác vỏ hộp rõ ràng .
Bạn nên lựa chọn trứng gà vì trứng gà thơm và bớt tanh hơn. Trứng vịt cũng hoàn toàn có thể được sử dụng nhưng bạn nên tăng thời hạn luộc thêm 1-2 phút vì trứng vịt thường có kích cỡ lớn hơn .
Trứng mua về nếu dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh thì bạn nên bỏ trứng để ngoài nhiệt độ phòng khoảng chừng 1 giờ trước khi luộc nhé .
Trứng công nghiệp bán theo lốc khá là thật sạch. Trong khi đó trứng mang đến từ những vùng nông thôn, nuôi nhỏ lẻ thì vẫn bám chút mùn, trấu nên bạn cần rửa cho hết phần bám bẩn. Thao tác rửa cần nhẹ nhàng để tránh làm vỡ hoặc nứt vỏ trứng nhé bạn !
Bước 2: Luộc trứng
Trong những chiêu thức nấu ăn thì luộc có lẽ rằng là đơn thuần nhất. Biện pháp này giúp món ăn vừa giữ nguyên mùi vị, bảo toàn chất dinh dưỡng, vừa giúp khử khuẩn để bảo vệ bảo đảm an toàn khi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Khi chế biến món luộc thì cần chú ý quan tâm đến lượng nước thêm vào và thời hạn luộc. Món trứng lòng đào cũng cần tuân theo nguyên tắc này .
Bạn sẵn sàng chuẩn bị một chiếc nồi vừa đủ rộng để đựng trứng mà không xếp chồng lên nhau. Bạn đổ nước sạch đủ để ngập trứng rồi thêm một chút ít dấm vào nhé. Dấm giúp hạn chế thực trạng vỏ trứng bị nứt khi luộc đấy. Sau đó, bạn bật nhà bếp ở mức nhiệt lớn để đun nước cho sôi .
Khi nước đã sôi thì bạn giảm lửa ở mức nhiệt lăn tăn rồi nhẹ nhàng thả trứng vào. Bạn không cần đậy vung. Để lòng đỏ vận động và di chuyển vào TT quả trứng thì thi thoảng bạn sử dụng đũa xoay trứng cho đều .
Tính từ thời gian thả trứng vào, bạn chú ý quan tâm tới thời hạn để có được kiểu trứng lòng đào như ý muốn. Thời gian nấu càng lâu thì lòng đỏ và lòng trắng trứng càng đặc lại, phân tách rõ sắc tố giữa hai lòng .
Bạn dựa vào bảng thời hạn sôi tìm hiểu thêm sau đây để triển khai xong việc luộc trứng. Đây là thời hạn vận dụng cho trứng ở nhiệt độ phòng, còn nếu bạn vừa lấy trứng lạnh từ tủ lạnh, bạn cộng thêm 1-1, 5 phút nữa nhé .
– Ở thời gian 3 phút, lòng trắng đã kết lại và lòng đỏ mềm mỏng. Nhiều người thích đập vỏ rồi dùng thìa xúc ăn. Trứng lúc này có vị nguyên thủy và được đun lên cũng yên tâm hơn phần nào khi ăn .
– Từ 5-7 phút, các lòng dần được đông lại, cấu trúc mềm. Lòng đỏ khi ăn hơi dính dính. Giai đoạn này trứng vẫn khó bóc do lòng trắng rất mềm .
– Sau 9 phút, lòng trắng trứng đông đặc hơn và lòng đỏ chỉ còn mềm ở TT. Trứng thuận tiện bóc để ăn liền và chế biến. Đây là quá trình trứng lòng đào hay được sử dụng nhất để bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm mà vẫn giữ được độ keo dính, vị bùi của lòng đỏ .
– Sau 13 phút, trong trứng đã có sự phân tách rõ ràng giữa lòng trắng và lòng đỏ. Cầm quả trứng mang lại cảm xúc chắc tay. Lòng trắng có màu trắng ngà và lòng đỏ màu vàng, có chút màu xanh xám .
Vậy là phổ cập nhất, để có được trứng lòng đào ngon, dễ lột vỏ thì sau 8-9 phút bạn hãy vớt trứng ra nhé. Khi vớt ra, bạn cho ngay vào bát nước đá lạnh ngâm 2-3 phút. Ngâm nước như vậy để cho trứng co ngót lại một chút ít, lòng trắng tách ra không bị dính vào vỏ giúp việc bóc vỏ trứng thuận tiện hơn .
Bạn đập nhẹ trứng vào cạnh bát cứng để vỏ trứng vỡ ra một chút ít. Từ đó, bạn dùng tay bóc lớp vỏ xung quanh .
Sau khi bóc vỏ xong, bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức trứng luộc lòng đào trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn khác theo sở trường thích nghi .
Cách Luộc Trứng Lòng Đào – Thưởng thức
Không chỉ tại Nước Ta mà trong siêu thị nhà hàng của nhiều nước trên quốc tế, người dân sử dụng trứng luộc lòng đào để biến tấu thành nhiều món ăn ngon .
Chả hạn như trong mì của người Hàn, người Nhật không hề thiếu quả trứng trắng bóc. Bánh mì và salad kiểu Âu Mỹ có thêm trứng lòng đào không chỉ thích mắt hơn mà còn cung ứng thêm nguồn năng lượng .
Mời bạn tìm hiểu thêm nhiều món ngon từ trứng lòng đào nhé !
Trứng lòng đào ăn cùng với bánh mì : Bạn hoàn toàn có thể tùy biến ăn cả quả hay cắt trứng thành từng lát mỏng mảnh đều được nhé. Bánh mì chấm lớp lòng đào sánh mịn ngon lắm đó .
Trứng trộn salad : màu xanh của rau xà lách, màu đỏ của cà chua được điểm thêm màu trắng và màu vàng cam của trứng trông rất mới mẻ và lạ mắt và đẹp mắt. Bạn sẽ có ngay món salad lành mạnh và không bị ngấy. Dùng trứng lòng đào trộn salad Nga cũng rất ngon nha .
Trứng ngâm tương : Đây là một món ăn giúp trứng được dữ gìn và bảo vệ lâu hơn. Rất nhiều video trình làng món ăn này trong ẩm thực ăn uống của người Nhật và Hàn lôi cuốn được hàng triệu người xem .
Trứng kho tàu ăn cùng xôi hoặc cơm : Bạn kho thịt ba chỉ với nước hàng cho nhừ, xong rồi bỏ thêm một vài quả trứng lòng đào vào đun cùng 5 phút. Trứng lòng đào ăn cùng xôi, cơm dưới chút nước thịt kho tàu có vị ngon khó tả, thơm béo ngậy ngậy .
Trứng lòng đào chiên : Trứng lòng đào sau khi luộc mềm và mỏng mảnh, có vị nhạt. Nếu muốn đậm đà hơn, bạn hãy thử làm những lớp áo bao quanh quả trứng bằng lớp thịt tẩm bột chiên xù, lớp phô mai béo ngậy hay lớp khoai tây nghiền thơm ngon .
Trứng lòng đào sốt : Có chiếc bánh mì chấm nước sốt và ăn trứng trong món trứng lòng đào sốt me hoặc sốt kiểu thái thì ngon hết ý .
Trứng lòng đào ăn với mì : Bạn đã từng phát hiện những tô mì trộn hoặc mì nước có bỏ thêm một quả trứng lòng đào vào chưa ? Thêm quả trứng vào thì tô mì rất đầy đủ chất và lượng thật đấy .
Trong mái ấm gia đình Nước Ta, việc tích trữ trứng trong tủ lạnh không hiếm. Món ăn từ trứng thuận tiện chế biến và ai cũng hoàn toàn có thể làm được. Trứng luộc lòng đào chính là một trong số đó .
Trên đây mình đã trình làng tới các bạn cách luộc trứng lòng đào vô cùng đơn thuần. Bắt tay vào làm là bạn hoàn toàn có thể chế biến thành công xuất sắc ngay khi thực hành thực tế theo hướng dẫn của mình đấy .
* Ảnh : Nguồn Internet
Sharing is caring :
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực