Luộc thịt heo là một khâu chế biến đơn giản. Tuy nhiên, để thịt heo luộc không bị hôi và ngon đúng chuẩn thì không phải ai cũng có thể làm được. Thịt heo luộc ngon là phải trắng, không bị khô và đặc biệt là không bị hôi. Để làm được như vậy, trong quá trình luộc bạn cần có một vài mẹo nhỏ. Trong bài viết này, Mẹo chế biến món ăn sẽ mách bạn cách luộc thịt heo sao cho ngon nhất. Theo dõi và cùng áp dụng nhé!
Nguyên liệu:
Thịt heo ( tùy vào số lượng người ăn )
Mẹo luộc thịt heo không bị hôi
– Việc lựa chọn nguyên vật liệu luôn là bước quan trọng và đáng chú ý quan tâm nhất. Muốn có món thịt heo luộc ngon, bạn cần chọn thịt tươi, có sắc tố hồng hào và không có mùi hôi không dễ chịu. Khi mua, bạn hoàn toàn có thể lấy một ngón tay ấn mạnh vào miếng thịt. Nếu thấy hơi dính và có sắc tố đỏ hồng tự nhiên, các vết lõm nhanh biến mất, da mỏng mảnh cùng thớ thịt săn thì đó là một miếng thịt ngon. Tuyệt đối không chọn mua những loại thịt có mùi hôi tanh không dễ chịu, màu xám nhạt, vì đó là loại đã qua một thời hạn dài, chất lượng thịt sẽ kém, ăn vào sẽ không ngon và dễ gây bệnh .
– Khi đun nước sôi để luộc thịt, bạn nên cho thêm 2 củ hành khô đã được bóc vỏ và đập dập cùng nửa muỗng muối và hạt nêm. Đến khi thấy nước sôi thì bạn có thể thả miếng thịt lợn vừa được luộc sơ qua vào nồi luộc chín. Điều này, giúp cho món thịt luộc không bị hôi sau khi hoàn thành.
– Khi thấy nước luộc thịt sôi khoảng chừng 10 phút thì bạn hoàn toàn có thể dùng đũa tre chọc vào miếng thịt để xem đã chín chưa. Nếu khi bạn chọc vào, thấy thịt lợn luộc có màu đỏ thì liên tục đun thêm 5 phút nữa để cho thịt chín. Còn nếu khi bạn thử, thấy thịt chín và chiếc đũa xuyên thịt thuận tiện thì bạn hoàn toàn có thể gắp thịt ra đĩa .
Sau khi thịt được luộc chín, bạn vớt ra và cho ngay vào nước lạnh để miếng thịt không bị khô và thẫm màu .
Miếng thịt đã nguội thì bạn hoàn toàn có thể vớt ra rồi dùng dao sắc thái thành từng lát mỏng dính vừa ăn. Chú ý, bạn thái miếng thịt theo thớ ngang để thịt không bị dai và nhìn ngon đẹp mắt hơn .
Thực hiện theo những mẹo nhỏ được chia sẻ trên đây, bạn sẽ nhanh chóng có được những dĩa thịt heo luộc ngon miệng và trông bắt mắt. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng cùng mọi người trong gia đình! và đừng quên theo dõi Nghề Bếp Á Âu thường xuyên để cập nhật cho mình các mẹo ẩm thực mới và hay khác nhé.
Tham khảo thêm : Cách Chiên Đậu Phụ Không Dính Chảo
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4.45 (9 bình chọn)
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mừng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực