Thịt heo luộc là món ăn dễ làm nhưng bạn cần lưu ý đến cách luộc thịt heo sao cho không có mùi hôi và đảm bảo thịt thơm mềm, tươi ngon.
Nội dung chính
- Mách bạn bí quyết chọn mua thịt heo tươi ngon
- Cách luộc thịt heo thơm mềm cho cả nhà thích mê khi thưởng thức
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Các bước thực hiện
- Tính chỉ số BMR
- Video liên quan
Thịt heo luộc thơm ngon không chỉ do cách luộc mà còn phụ thuộc vào chất lượng thịt. Vì vậy, bài viết sau của Hello Bacsi sẽ tổng hợp bí quyết để có món thịt heo luộc chín mềm, thơm ngon từ khâu chọn mua thịt, chuẩn bị nguyên liệu cho đến cách luộc thịt và cách thưởng thức món ăn này để bạn tham khảo nhé!
Bạn đang đọc: Cách luộc thịt nhanh mềm
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Mách bạn bí quyết chọn mua thịt heo tươi ngon
Việc chọn mua thịt heo có chất lượng và nhiều nạc là tiền đề giúp bạn có được món thịt heo luộc ngon chuẩn vị. Do đó, bạn sẽ cần quan tâm một vài điều sau đây để chọn được thịt tươi và bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm :
- Bạn nên chọn phần thịt vừa có nạc vừa có da và mỡ. Bởi vì chất béo có trong mỡ sẽ giúp cho thịt thơm, mềm hơn khi nấu chín.
- Mặc dù thịt heo là một loại thịt trắng nhưng thịt heo sống tươi ngon vẫn phải có màu hồng tươi và có độ đàn hồi khi bạn dùng tay ấn vào thịt. Ngược lại, nếu màu sắc của thịt trông nhợt nhạt, thịt nhão và có mùi hôi nghĩa là thịt đã bị ôi thiu do bảo quản không đúng cách.
- Nếu mua thịt heo ở chợ, bạn nên tránh mua thịt mà khi rờ vào thấy có chất nhớt trên bề mặt. Đối với thịt heo được đóng gói sẵn ở siêu thị, việc có một chút chất lỏng bên trong gói sẽ không sao nhưng nếu quá nhiều thì bạn không nên mua vì rất có thể thịt heo đó đã bị hỏng.
- Một lưu ý nữa là bạn nên tìm đến những cửa hàng uy tín, buôn bán thịt có nguồn gốc rõ ràng để mua được thịt mới mổ, chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cách luộc thịt heo thơm mềm cho cả nhà thích mê khi thưởng thức
Sau khi đã mua được thịt heo với chất lượng vừa lòng, bạn hoàn toàn có thể bắt tay ngay vào việc sơ chế và nấu món thịt heo luộc cho cả nhà. Sau đây là cách luộc thịt heo thơm mềm vô cùng đơn thuần để bạn tìm hiểu thêm .
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500 800 gram thịt heo
- 1 củ hành khô
- 5 7 nhánh hành lá
- Có thể chuẩn bị thêm một số loại rau sống như rau thơm, rau diếp cá, tía tô, dưa leo để ăn kèm thịt heo luộc.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn cạo sạch lông và chất bẩn còn sót lại trên da heo và rửa thịt bằng nước muối.
- Hành khô đem nướng sơ qua rồi bóc vỏ rồi rửa sạch.
Bước 2: Khử mùi hôi của thịt heo
Thông thường, nhiều chị em nội trợ sẽ chọn cách chần thịt heo bằng nước sôi có thêm gừng hoặc sả để khử mùi hôi của thịt. Tuy nhiên, các chuyên viên ẩm thực ăn uống cho rằng cách làm này không đúng vì gây mất chất hoặc nước sôi hoàn toàn có thể khiến cho các sớ thịt co lại. Từ đó làm cho chất bẩn không hề thoát ra mà thấm ngược trở lại vào thịt. Vì vậy, cách tốt nhất là bạn nên mua thịt tại các shop uy tín để bảo vệ thịt đã qua kiểm định, tránh trường hợp mua phải thịt heo bẩn. Đối với thịt heo chất lượng thì khi sơ chế tại nhà, việc rửa thịt bằng nước muối pha loãng đã hoàn toàn có thể khử được mùi hôi của thịt và vô hiệu các chất bẩn bám trên bề mặt thịt. Nếu muốn thịt sạch hơn và có thêm chút gia vị thì tuyệt kỹ ở đây là bạn hoàn toàn có thể xát muối lên mặt phẳng của thịt trước khi rửa.
Bước 3: Luộc thịt
Cho thịt heo vào nồi nước bắc lên nhà bếp. Đập giập 1 củ hành khô ( đã bóc vỏ ) cho vào nồi thịt luộc, phối hợp cho thêm nắm hành lá và một chút ít hạt tiêu. Đậy nắp nồi và luộc thịt với lửa vừa ( khoảng chừng 60 70 độ C ). Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ để tránh nước luộc thịt trào ra ngoài .Cách luộc thịt heo tuy đơn thuần nhưng bạn nên chú ý quan tâm một vài điều sau đây để bảo vệ món thịt heo chín mềm, ngon miệng :
- Chú ý thời gian luộc thịt chỉ nên kéo dài từ 15 25 phút sau khi sôi, tùy vào lượng thịt nhiều hay ít.
- Trong quá trình luộc thịt, bạn nên vớt bọt cặn trong nồi thường xuyên để giữ nước luộc trong và phần thịt heo luôn được trắng hồng, hấp dẫn.
- Để xác định thịt heo đã được luộc chín hay chưa bạn có thể dùng đũa xiên vào miếng thịt. Nếu thấy chỗ vết xiên chảy ra nước có màu đỏ hồng nghĩa là thịt chưa chín, cần luộc thêm một lúc trước khi tắt bếp.
- Sau khi luộc chín tới, nếu thịt có dấu hiệu bị khô quắt lại thì bạn hãy vớt thịt ra cho vào tô nước đun sôi để nguội và vắt thêm vài giọt chanh. Ngâm khoảng 5 phút để giúp thịt heo luộc thơm mềm hơn rồi mới cho thịt ra ngoài để thái thành từng lát.
Bước 4: Thái thịt heo luộc đúng cách
Để món thịt heo luộc trông thích mắt và dễ ăn thì bạn cần thái thịt thành từng miếng đều nhau có đủ mỡ và nạc. Cách thái thịt thường được lựa chọn đó là thái ngang thớ thịt với độ dày vừa phải và không quá mỏng dính để khi ăn không bị dính răng mà vẫn cảm nhận được độ ngọt thơm của thịt heo luộc. Sau khi có được thành phẩm, bạn và mái ấm gia đình hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức thịt heo luộc theo nhiều cách khác nhau. Chẳng hạn như ăn thịt luộc chấm mắm tôm, cuốn thịt luộc rau sống với bánh tráng để chấm mắm hoặc ăn thịt heo luộc cùng bún Hy vọng cách luộc thịt heo mà Hello Bacsi tổng hợp và san sẻ hoàn toàn có thể giúp bạn thuận tiện nấu được món thịt mê hoặc và ngon miệng cho cả nhà nhé !
Tính chỉ số BMR
Sử dụng công cụ tính chỉ số BMR hoàn toàn có thể giúp bạn xác lập nhu yếu calo hàng ngày dựa trên chiều cao, cân nặng, tuổi và mức độ hoạt động giải trí của bạn .Nam
Nữ
Giới tính của bạn
Bạn bao nhiêu tuổi? ( năm )
Bạn cao bao nhiêu? ( cm )
Cân nặng của bạn ( kg )
Ít hoặc không hoạt động
Vận động nhẹ
Vận động vừa phải
Vận động nhiều
Vận động rất nhiều
Mức độ hoạt động thường ngày của bạn như thế nào ?Giảm mỡ thừaDuy trì cân nặngPhát triển cơ bắpMục tiêu của bạn
Tính ngay
Video liên quan
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực