Bạn Đã Biết Cách Luộc Súp Lơ Xanh Ngọt Đúng Cách?

Xem Tóm Tắt Bài Viết Này

1 Súp lơ luộc là món rau thanh đạm quen thuộc trong các bữa ăn. Liệu bạn đã biết cách luộc súp lơ đúng cách để giữ được màu xanh và độ giòn ngọt của rau chưa? Khám phá bí quyết dưới đây nhé.
1.1 Cách luộc súp lơ
1.2 Súp lơ hấp
1.3 Cách luộc súp lơ

Súp lơ luộc là món rau thanh đạm quen thuộc trong các bữa ăn. Liệu bạn đã biết cách luộc súp lơ đúng cách để giữ được màu xanh và độ giòn ngọt của rau chưa? Khám phá bí quyết dưới đây nhé.

Súp lơ thuộc họ nhà cải, một loại rau rất giàu dinh dưỡng. Súp lơ có nhiều loại như súp lơ xanh, súp lơ tím, súp lơ trắng trong đó lại màu xanh phổ cập nhất. Súp lơ chứa hàm lượng vitamin A, C dồi dào cùng nhiều khoáng chất khác như kali, photpho, selen, … Súp lơ cũng có hàm lượng glucoraphanin cao, đây là hợp chất quy đổi thành chất chống oxy hóa. Chất lutein và zeaxanthin giúp ngăn ngừa stress, ngăn ngừa tổn thương tế bào mắt. Nhiều nghiên cứu và điều tra cũng chỉ ra rằng, rau họ nhà cải còn ngăn ngừa ung thư hiệu suất cao . súp lơ xanh Súp lơ được chế biến nhiều món khác nhau, phổ cập nhất là súp lơ luộc hay xào. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết luộc súp lơ đúng cách. Nhiều bà nội trợ phàn nàn rằng súp lơ luộc xong để hay bị chuyển màu vàng, rau nhũn quá hay không được giòn. Đừng quá lo ngại bởi tuyệt kỹ luộc súp lơ sẽ được san sẻ ngay dưới đây .

Cách luộc súp lơ

Nguyên liệu chuẩn bị

Bạn đang đọc: Bạn Đã Biết Cách Luộc Súp Lơ Xanh Ngọt Đúng Cách?

+ Súp lơ xanh hoặc trắng: 1 cái
+ Muối tinh

Luộc súp lơ đúng cách

– Đầu tiên, dùng dao tách tưng bông súp lơ ra. Những bông nào to quá thì chẻ đôi ra cho vừa ăn. Phần cuống hoàn toàn có thể cắt lấy đoạn non, sau đó tước bỏ vỏ rồi chẻ nhỏ . sơ chế súp lơ – Cho súp lơ vào chậu nước muối loãng ngâm 20 phút. Côn trùng, sâu bọ thường ẩn sâu trong đầu súp lơ chính cho nên vì thế cần phải ngâm nước muối để vô hiệu trọn vẹn chúng. Việc xối dưới vòi nước cũng khó vô hiệu được côn trùng nhỏ. Sau đó, rửa lại rau với nước sạch rồi để ráo nước .

– Chuẩn bị nồi nước đun sôi, lượng nước ước chừng đủ để ngập được rau nhé. Nước sôi thì thêm nửa thìa muối tinh vào.
– Thả súp lơ xanh vào đảo đều. Mở to lửa để nước nhanh sôi trở lại giúp rau được xanh. Bạn nhớ không được đậy vung nhé

luộc súp lơ – Luộc khoảng chừng 3 phút là rau chín đủ độ. Dùng vớt vớt rau ra thả vào bát nước đá lạnh. Việc này giúp rau xanh lâu và giòn hơn. Ngâm 10 phút thì vớt rau bày ra đĩa súp lơ luộc

Súp lơ luộc chấm gì ?

Súp lơ luộc chấm gì ngon ? Về cơ bản, rau luộc đã có vị ngọt tự nhiên và có cho muối luộc cùng. Nếu muốn món rau thêm đậm đà hơn thì bạn sẵn sàng chuẩn bị thêm một nước chấm đi kèm. Dưới đây là một số ít gợi ý

– Chấm muối vừng
– Chấm nước mắm tỏi ớt: pha 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi ớt băm rồi khuấy đều.
– Chấm trứng xì dầu: luộc 2 quả trứng bóc vỏ rồi tách đôi, cho vào bát và thêm xì dầu lên
– Chấm kho quẹt. Tham khảo cách làm kho quẹt: https://sangtaotrongtamtay.vn/mon-viet/cach-lam-kho-quet-khong-thit/

Súp lơ hấp

Ngoài chiêu thức luộc thì hấp súp lơ cũng là lựa chọn của các bà nội trợ. Hấp giúp giữ được trọn mùi vị ngọt tự nhiên của rau củ nhất và cũng không quá mất nhiều thời hạn. Chỉ cần nhà có một xửng hấp sẽ rất tiện nghi khi chế biến rau củ .

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị

+ Súp lơ: 1 cái
+ Cà rốt: 1 củ (nếu muốn thêm nhiều màu sắc)

Cách hấp súp lơ

– Đầu tiên hãy cắt bỏ cuống và cắt bông cải xanh thành những bông hoa nhỏ vừa ăn. Rửa sạch súp lơ
– Cho súp lơ vào xửng hấp

cách hấp súp lơ – Cho khoảng chừng 1 lít nước vào nồi. Đặt xửng hấp lên trên .– Đun sôi nước và tính 4-5 phút kể từ khi khởi đầu sôi thì súp lơ chín. Cho súp lơ ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng các loại nước chấm súp lơ hấp

Trên đây là hướng dẫn cách luộc súp lơ và hấp súp lơ đúng cách, giữ trọn được hương vị ngọt tự nhiên của rau. Món ăn nhẹ đơn giản lại cực tốt cho sức khỏe, phù hợp cho cả những người ăn kiêng. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng!

Xem thêm :