Mách mẹ cách làm sắn hấp cốt dừa thơm bùi béo ngậy, dẻo ngon mê tít: Món quà thu cho cả nhà

Những ngày trời trở gió se se thế này lại thèm những món ăn quê dân dã, nực nội mà thơm thơm các mẹ nhỉ. Vừa ăn vừa hồi tưởng về tuổi thơ, về quê nhà vừa ấm cúng vừa mê hoặc .Làm hồng sấy dẻo bằng lò nướng : Món ăn vặt siêu ngon lại để được lâu, chị em nào cũng mêSắn hấp cốt dừa cũng là một trong những món quà quê để lại nhiều mùi vị nhất. Vị sắn ngọt, đậm đà, vị thơm bùi của cốt dừa sẽ khiến bất kể ai đều say đắm. Miếng sắn sau khi được đun với đường và cốt dừa sẽ có khuynh hướng hơi chắc lại, ăn dẻo hơn so với khi chỉ hấp sắn bở bung theo cách thường thì sẽ khiến cả nhà mê tít đó ạ .

Bạn đang đọc: Mách mẹ cách làm sắn hấp cốt dừa thơm bùi béo ngậy, dẻo ngon mê tít: Món quà thu cho cả nhà">Mách mẹ cách làm sắn hấp cốt dừa thơm bùi béo ngậy, dẻo ngon mê tít: Món quà thu cho cả nhà

Ảnh minh họa – nguồn internetCác mẹ tìm hiểu thêm cách làm bên dưới nha .

Nguyên liệu:

– 400 g củ sắn tươi / khoai mì- 350 ml nước dừa tươi- 100 ml nước cốt dừa- 25 g đường- 10 g dừa nạo sợi- Vài hạt muối

Ảnh minh họa – nguồn internet

Cách làm:

Xem thêm: Thịt kho tàu cực ngon với cách nấu đơn giản

– Củ sắn nên chọn những củ tươi, vỏ màu nâu nhạt, không bị sâu bệnh. Những củ ngắn, tròn, cầm thấy chắc và nặng tay thì sắn sẽ bở xốp và ngọt .- Sắn rửa sạch rồi khía tròn quanh thân, bóc hết phần vỏ chỉ còn lại phần lõi trắng. Chia thành từng khúc nhỏ, sau đó ngâm vào nước muối loãng từ 3 – 8 tiếng cho sắn nhả bớt nhựa và loại trừ độc tố. Cẩn thận hơn thì các bạn thay nước vài lần trong quy trình ngâm. Tuyệt đối không ăn khoai mì sống vì rất dễ ngộ độc .

Ảnh minh họa – nguồn internet- Sắn sau khi ngâm thì vớt ra, rửa lại với nước thêm lần nữa rồi xếp sắn vào nồi. Chế nước dừa tươi, lượng nước dừa dùng trong món này sẽ ngập khoảng chừng ½ miếng sắn. Đậy vung lại, bật nhà bếp đun sắn sôi chừng 10 phút thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho sắn chín từ từ .

Ảnh minh họa – nguồn internet- Khi nước gần cạn cũng là lúc sắn chín. Các bạn cho nước cốt dừa và đường, muối vào nồi sắn, cầm quai nồi lắc nhẹ để đường và cốt dừa bám đều vào sắn. Đậy vung lại và liên tục đun nhỏ lửa đến khi nước cạn hẳn .