Sắn hấp cốt dừa – xem ảnh kích thước lớn Sắn: 500gNước dừa tươi: 500mlNước cốt dừa: 100mlDừa tươi nạo sợi: 30gVừng đen: 10gĐường trắng: 10g (nếu thích ăn ngọt)
Nguyên liệu cho món Sắn hấp cốt dừa
Sơ chế sắn
Sắn mua về lột vỏ, cắt bỏ phần đầu ngọn và gốc sâu 1 chút vì đây là những phần chứa nhiều độc tố.Bạn đang xem: Cách luộc củ sắn dây ngon
Rửa lại thật sạch rồi ngâm ngập trong nước pha muối. Thời gian ngâm sắn ít nhất là 8 tiếng, tốt nhất là để qua đêm với thời gian ngâm trên 12 tiếng. Trong quá trình ngâm nên thay nước, kì lại sắn rồi ngâm nước muối mới để khử bỏ các loại độc tố, nhựa mủ có trong sắn.
Bạn đang xem: Cách luộc củ sắn dây ngon
Sơ chế sắnVì chứa độc tố nên khi sử dụng sắn, chỉ nên ăn các món sắn luộc, sắn đã hấp chín. Không nên ăn sắn chiên/nướng vì các độc tố có trong sắn chưa được khử hết.
Hấp sắn
Sơ chế sắnVì chứa độc tố nên khi sử dụng sắn, chỉ nên ăn các món sắn luộc, sắn đã hấp chín. Không nên ăn sắn chiên / nướng vì các độc tố có trong sắn chưa được khử hết .Xếp sắn vào xửng, đổ nước dừa tươi vào, đậy kín nắp, hấp sắn ở nhiệt độ thấp vì sắn chín hơi. Để nhiệt độ cao nước dừa sẽ nhanh cạn và cháy dính dưới đáy nồi trong khi sắn lại chưa chín .Với khoảng chừng nửa cân sắn thì thời hạn hấp để sắn chín khoảng chừng 45-60 phút. Để kiểm tra xem sắn chín chưa, bạn hoàn toàn có thể dùng đũa xiên qua thân sắn, nếu xiên mềm, bở là sắn đã chín .
Hoặc bạn cũng có thể cho dừa nạo vào sau cùng, khi các bước đã hoàn thiện để dừa vẫn giữ được màu trắng tinh đẹp mắt.
Thành phẩm cách làm món sắn hấp cốt dừa
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Yêu cầu thành phẩm
Sắn hấp nên ăn lúc nóng, và các bạn lưu ý không nên ăn lúc bụng đang đói nha.
Xem thêm:
Thông tin thêm
Thành phẩm cách làm món sắn hấp cốt dừaSắn hấp nên ăn lúc nóng, và các bạn quan tâm không nên ăn lúc bụng đang đói nha. Xem thêm : Nêu Cách Bảo Quản Đồ Dùng Bằng Cao Su, Mà Bạn BiếtSắn là cây lương thực quen thuộc ở các vùng nông thôn nước ta. Sắn còn có tên gọi khác là khoai mì, hoặc nhiều nơi cũng gọi là củ đậu .Trong củ sắn có chứa nhiều hàm lượng tinh bột, protein, chất béo, chất xơ, muối khoáng và vitamin. Tuy nhiên, mặc dầu chứa nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng trong củ sắn và lá sắn cũng hàm chứa liều lượng HCN – 1 loại độc tố đáng kể mà nếu ăn phải liều lượng lớn ( > 50 mgHCN / 50 kg thể trạng ) hoàn toàn có thể gây nguy khốn đến tính mạng con người. Đặc biệt, ăn sắn lúc đói cũng hoàn toàn có thể gây ra thực trạng hoa mắt, chóng mặt, nôn mửa … gọi chung là say sắn .Trẻ em cũng không nên ăn nhiều sắn, theo khuyến nghị của các chuyên viên dinh dưỡng .
Chính vì vậy, dù là lương thực ngon nhưng khi sử dụng, các bà nội trợ nên cẩn trọng trong quá trình chế biến sắn.
Xem thêm: Gấp Máy Bay Giấy Cách Xếp Máy Bay Giấy Bay Xa Quá Xa, Cách Gấp Máy Bay Giấy Origami Đẹp Bay Xa, Bay Lâu
Như vậy là với 1 vài bước đơn thuần, bạn đã hoàn toàn có thể chế biến món sắn hấp cốt dừa – 1 món ăn vặt cũng được xếp vào hàng khoái khẩu của rất nhiều người, vừa thơm ngon lại không lo bị ô nhiễm .Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Đánh giá & Bình luận
Lê PhươngTối nay mình sẽ làm thử. Cảm ơn bạn7 tháng trướcQuang vũMình mê nhất món này nè. Nhìn thèm quá7 tháng trướcKhông thể ăn nổiTên của bạn (bắt buộc)Hoặc viết bình luậnDanh mụcMón mớiMón ăn liên quangmail.comChuyên mục: Ẩm thựcRelated PostsChuyên mục: Kiến thức thú vị
Lê PhươngTối nay mình sẽ làm thử. Cảm ơn bạn7 tháng trướcQuang vũMình mê nhất món này nè. Nhìn thèm quá7 tháng trướcKhông thể ăn nổiTên của bạn ( bắt buộc ) Hoặc viết bình luậnDanh mụcMón mớiMón ăn liên quangmail. comChuyên mục : Ẩm thựcRelated PostsChuyên mục : Kiến thức mê hoặc
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực