Bật Mí 3 Cách Luộc Mực Nguyên Con, Cách Luộc Mực Ngon

Mực là loại đặc sản rất được yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao mà chúng đem lại. Mực có thể chế biến thành rất nhiều những món ăn ngon, song đơn giản nhất đó chính là đem luộc để giữ trọn vị. Vậy hãy lưu lại ngay Top 6 cách luộc mực ngon nhất, đúng điệu để trổ tài cuối tuần này nhé!

#1. Cách luộc mực ngon nhất đơn giản – Vừa giòn lại hấp dẫnCách chế biến:#2. Mực luộc lá ổi đúng vị#3. Mực luộc nước dừa béo bùi #4 Cách luộc mực ngon nhất và đơn giản nhất chỉ với sả và gừng #5 Cách luộc mực thơm ngon hấp dẫn với bia #6 Cách luộc mực thấm vị cùng giấm chuaBí quyết làm nước mắm gừng thơm ngon để chấm mực luộcCách làm nước mắm gừng chấm mực

#1. Cách luộc mực ngon nhất đơn giản – Vừa giòn lại hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị:

Hành láGia vị : muối, giấm trắng, nước tương trắng, rượu, đường, mù tạt…

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Top 3 cách luộc mực ngon nhất # 1. Cách luộc mực ngon nhất đơn thuần – Vừa giòn lại hấp dẫnCách chế biến : # 2. Mực luộc lá ổi đúng vị # 3. Mực luộc nước dừa béo bùi # 4 Cách luộc mực ngon nhất và đơn thuần nhất chỉ với sả và gừng # 5 Cách luộc mực thơm ngon mê hoặc với bia # 6 Cách luộc mực thấm vị cùng giấm chuaBí quyết làm nước mắm gừng thơm ngon để chấm mực luộcCách làm nước mắm gừng chấm mựcHành láGia vị : muối, giấm trắng, nước tương trắng, rượu, đường, mù tạt … Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệuMực tươi sau khi mua về thì đem sơ chế làm sạch. Bí quyết để mực bớt nhớt tanh và thớ mực trắng ngần là bạn hãy mang mực đi ngâm qua với một chút ít rượu trắng đã pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Sử dụng muối trắng dạng hột để chà xát lên xung quanh thân làm sạch mực một lần nữa rồi để ráo, để nguyên con hoặc thái thành những miếng khoanh tròn vừa miệng tùy khẩu vị.

Bạn đang xem : Cách luộc mực nguyên con Bước 2: Bắt đầu luộc mực Bước 2 : Bắt đầu luộc mựcBắc một nồi nước lên nhà bếp, lượng nước sâm sấp mặt mực. Đợi nước sôi > 90 độ thì từ từ cho mực vào để thực thi luộc.

Luộc mực cho đến khi thân mực săn lại, có màu trắng ngần hoàn toàn thì vớt nhanh ra ngâm trong một bát nước đá, đây là một mẹo cực hữu ích giúp mực được giòn khi thưởng thức.

Tiến hành đun sôi lại nước, sau đó nhúng phần hành lá – đầu hành đã sẵn sàng chuẩn bị vào. Rồi luộc lại mực 1 lần nữa cho nóng là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bước 3: Pha chế nước chấm, trình bày Bước 3 : Pha chế nước chấm, trình diễnĐể pha nước chấm cho món món ăn hải sản, bạn chỉ cần sử dụng các hỗn hợp đường, mù tạt, dấm trắng, tương trắng, …. lại với nhau tuỳ theo khẩu vị đậm nhạt là được. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bày mực ra đĩa và cho thêm hành lá và nước chấm rưới đều lên trên thân mực.

#2. Mực luộc lá ổi đúng vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Mực ống tươiLá ổiTỏi ,Ớt, tương ớt, Gừng, SảGia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu..

Cách làm món mực luộc lá ổi:

Mực ống tươiLá ổiTỏi, Ớt, tương ớt, Gừng, SảGia vị : Muối, đường, bột ngọt, tiêu ..Bước 1 : Mực tươi mua về triển khai sơ chế làm sạch. Bước 2 : Cho lá ổi vò nhẹ vào nồi nước sôi, hòn đảo qua, sau đó cho 1 bát con hỗn hợp tương ớt + nước vào khấy đều, để tan trong 1 phút Bước 3 : Khi nước mở màn sủi, cho mực vào, thêm một vài cọng sả đã đập dập, ớt tỏi tùy khẩu vị luộc trong khoảng chừng từ 5-7 phút. Đến khi miếng mực săn và nở ra thì tắt nhà bếp và trình diễn ra chiêm ngưỡng và thưởng thức kèm nước chấm món ăn hải sản “ thần thánh ” nhé.

#3. Mực luộc nước dừa béo bùi

Nguyên liệu:

Mực tươi 400gramNước dừa tươi, Sả, ớt, hành tây, hành khô, gừng tươiGia vị: Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu hào, dầu mè…

Cách làm món mực luộc nước dừa chuẩn vị:

Mực tươi 400 gramNước dừa tươi, Sả, ớt, hành tây, hành khô, gừng tươiGia vị : Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu hào, dầu mè …Bước 1 : Sơ chế mực Bước 2 : Sơ chế phụ liệu gồm thái nhỏ sả, bằm nhuyễn hành tím, hành tây, ớt, gừng thái sợi chỉ và lấy nước dừa tươi. Bước 3 : Bắt đầu cho nước dừa vào nồi, cho thêm sả, hành, gừng đã sơ chế. Tiến hành nêm gia vị nước mắm, đường vừa ăn, đun tới khi sôi thì cho mực vào đun trong 3 – 5 phút .

Xem thêm: Đơn Giản Với Cách Làm Bánh Muffin Socola Không Cần Lò Nướng, Cách Làm Bánh Muffin Chuối Không Cần Lò Nướng

Bước 4 : Tiếp tục nêm thêm dầu hào, dầu mè, ớt vào. Luộc trong vòng từ 7-10 phút cho mực săn, chín tới là hoàn thành xong.

#4 Cách luộc mực ngon nhất và đơn giản nhất chỉ với sả và gừng

Nguyên liệu:

Mực tươiGừngSả

Các bước thực hiện:

Mực tươiGừngSả

Bước 1: Sơ chế mực và sả, gừng

Sơ chế mực Sả rửa sạch, cắt khúc hoặc thái xéo Gừng gọt sạch vỏ, rửa sạch, rồi cắt khúc hoặc thái mỏng hay thái thành sợi. Sơ chế mực Sả rửa sạch, cắt khúc hoặc thái xéo Gừng gọt sạch vỏ, rửa sạch, rồi cắt khúc hoặc thái mỏng mảnh hay thái thành sợi .

Bước 2: Tiến hành luộc mực cùng với sả và gừng

Đun nồi nước cùng sả và gừng đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn, nước sôi thì thả hàng loạt mực vào, nước phải bảo vệ ngập hết phần mực, nấu trong lửa lớn tầm 5 phút thì vớt mực ra ngay, vì mực để quá lâu sẽ bị teo lại, không giữ đc vị ngọt.

Bước 3: Thưởng thức

Mực sau khi luộc chín nên dùng lúc còn nóng là ngon nhất. Bạn hoàn toàn có thể chấm cùng nước mắm tỏi, ớt là đã ngon.

#5 Cách luộc mực thơm ngon hấp dẫn với bia

Nguyên liệu:

Mực tươiBia tươi hoặc bia lonỚt, tỏi bămSảHành láGừng thái lát

Các bước thực hiện:

Bước 1: Mực làm sạch, khử tanh, để ráo Bước 2: Sả cắt đôi, lót đáy nồi Bước 3: Cho mực lên trên phần sả đã lót, tiếp đến phủ 1 lớp gừng và hành lá đan xen lên trên mực. Luân phiên thực hiện cho đến khi hết phần mực và lớp cuối cùng là gừng và hành lá. Bước 4: Đổ bia vào ngập hết mực, thêm gia vị vào luộc trong 10 phút. Bước 5: Mực sau khi chín bày ra đĩa, trang trí và thưởng thức. Mực luộc bia giòn giòn, sật sật, ăn kèm rau sống thanh mát vô cùng hấp dẫn.

#6 Cách luộc mực thấm vị cùng giấm chua

Nguyên liệu:

Mực tươiGiấmNước dừa tươiSảHành tâyTỏiHành tímGừngGia vị: mắm, đường, bột ngọt

Các bước thực hiện:

Mực tươiBia tươi hoặc bia lonỚt, tỏi bămSảHành láGừng thái látBước 1 : Mực làm sạch, khử tanh, để ráo Bước 2 : Sả cắt đôi, lót đáy nồi Bước 3 : Cho mực lên trên phần sả đã lót, tiếp đến phủ 1 lớp gừng và hành lá xen kẽ lên trên mực. Luân phiên thực thi cho đến khi hết phần mực và lớp ở đầu cuối là gừng và hành lá. Bước 4 : Đổ bia vào ngập hết mực, thêm gia vị vào luộc trong 10 phút. Bước 5 : Mực sau khi chín bày ra đĩa, trang trí và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Mực luộc bia giòn giòn, sật sật, ăn kèm rau sống thanh mát vô cùng mê hoặc. Mực tươiGiấmNước dừa tươiSảHành tâyTỏiHành tímGừngGia vị : mắm, đường, bột ngọtBước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu Hành tây, hành tím thái lát Sả đập dập – cắt khúc Hành tây, hành tím thái lát Sả đập dập – cắt khúcBước 2 : Mực làm sạch, bỏ ống mực, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn. Bước 3 : Cho vào nồi luộc mực : 2 chén nước, nửa chén giấm, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, gừng, hành tây, hành tím, sau đó đun sôi. Bước 4 : Khi nước sôi thả mực vào luộc trong 5 phút rồi tắt nhà bếp. Bước 5 : Bày mực ra đĩa, trang trí và chiêm ngưỡng và thưởng thức kèm theo với các loại rau thơm.

Bí quyết làm nước mắm gừng thơm ngon để chấm mực luộc

Đối với món mực luộc, nước mắm gừng là thứ nước chấm tương thích nhất để tăng độ ngon của món ăn này. Lưu ngay tuyệt kỹ làm nước mắm gừng ngon ở dưới đây nhé !

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nước mắm ngonGừng tươiĐườngTép tỏiỚtNước cốt chanhBột ngọtNước lọc

Cách làm nước mắm gừng chấm mực

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.Chanh cắt đôi, bỏ hạt vắt lấy nước cốt.Ớt thái lát hoặc băm nhuyễn.Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn Bước 2: Pha chế nước mắm gừng

Nước mắm ngonGừng tươiĐườngTép tỏiỚtNước cốt chanhBột ngọtNước lọcBước 1: Sơ chế nguyên liệu Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.Chanh cắt đôi, bỏ hạt vắt lấy nước cốt.Ớt thái lát hoặc băm nhuyễn.Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn Bước 2: Pha chế nước mắm gừng

Cho đường trắng, bột ngọt vào chén đã sẵn sàng chuẩn bị, sau đó cho thêm 3 muỗng nước sôi để nguội vào khuấy đều đến khi đường tan. Tiếp đến cho thêm nước cốt chanh, nước mắm vào khuấy đều đến khi toàn bộ các nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau. Cuối cùng là cho tỏi, ớt và gừng vào để có độ cay cũng như làm chén mắm gừng trở nên điển hình nổi bật hơn. Thế là bạn đã hoàn thành xong xong chén nước mắm gừng chấm mực luộc thơm ngon hết nấc.

Trên đây là Top 6 cách luộc mực ngon nhất, vừa đơn giản lại giàu dinh dưỡng. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho các nội trợ trong việc chinh phục sự hài lòng và mang đến những món ăn ngon cho gia đình nhé!

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực