Khoai mì hấp nước cốt dừa là một món ăn ngon, dân dã đối với người Việt. Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay và thực hiện món hấp ngon này cho bữa ăn gia đình mình thêm phong phú nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến khoai mì hấp nước cốt dừa Thưởng thức khoai mì hấp nước cốt dừa
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nguyên liệu làm Khoai mì hấp nước cốt dừa Cho 5 người
Khoai mì 2 kg ( khoai mì ruột vàng hoặc khoai mì trắng ) Sữa đặc 200 gr Nước cốt dừa 500 ml Mè rang 20 gr Dừa nạo 100 gr Đậu phộng rang 150 gr Lá dứa 15 cái Muối 1 ít Đường cát 100 gr
Cách chọn mua củ khoai mì (sắn) ngon, dẻo, ít xơ
Nên chọn củ tươi, mập mạp, thẳng, vỏ mỡ màng thì sẽ có ít xơ, mềm và ngọt. Dùng móng tay cạo nhẹ phần vỏ mỏng dính phía ngoài sắn, nếu lớp vỏ phía trong, nếu là màu hồng nhạt thì chọn, màu trắng thì nên bỏ lỡ, chính bới lớp vỏ màu hồng sẽ có ít độc tố hơn lớp vỏ màu trắng. Củ khoai mì ( sắn ) không nên để quá lâu sẽ làm củ bị chai sượng khô và không còn ngon nữa. Khoai mì tương tự như như củ măng tre, tuy ngon nhưng trước khi chế biến bạn cần sơ chế cẩn trọng để vô hiệu độc tố bên trong củ khoai mì. Tốt nhất bạn nên sơ chế khoai mì trước 1 ngày khi làm khoai mì hấp .
Bạn đang xem: Cách nấu khoai mì ngon
Bạn đang đọc: Hướng Dẫn Cách Nấu Khoai Mì Ngon, Ngọt An Toàn Cho Sức Khỏe – https://sangtaotrongtamtay.vn – Wiki cuộc sống
Dụng cụ thực thi
Nồi hấp, máy xay sinh tố, dao, …
Sơ chế khoai mì
Dùng dao khía một đường dài trên thân củ khoai mì rồi dùng tay bóc lớp vỏ đi. Cắt bỏ phần đầu và đuôi củ khoai vì phần này chứa nhiều độc tố.Ngâm khoai mì vào nước muối loãng khoảng 2 tiếng (hoặc ngâm vào nước lạnh qua đêm) để loại bỏ được hết các độc tố trong củ khoai mì rồi rửa sạch lại với nước sạch vài lần.
Xem thêm : Cách Nấu Bột Cà Rốt Cho Bé Ăn Dặm Mà Các Mẹ Cần Phải Biết, Cách Nấu Bột Cà Rốt Cho Bé Ăn Dặm
Hấp khoai mì
Làm sạch lá dứa, để ráo.Bắc nồi lên bếp, cho 1/2 phần lá dứa vào đáy nồi rồi cho khoai mì đã làm sạch vào nồi. Đậy nắp lại và hấp lửa vừa khoảng 30 phút cho khoai mì trong lại và chín mềm.Cho hết 500ml nước cốt dừa, sữa đặc, 1/2 muỗng cà phê muối, lá dứa còn lại vào nồi khuấy đều tay, khi thấy hỗn hợp sôi lên thì cho khoai mì đã hấp chín vào, đảo đều nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp hoà quyện và có độ sệt là đạt (có thể thêm đường hoặc sữa đặc ở bước này tuỳ khẩu vị).
Làm muối chấm
Xay nhỏ đậu phộng, mè với một ít muối bằng máy xay sinh tố hoặc giã bằng tay.Sau đó trộn đều 100gr đường cát vào hỗn hợp đã xay ở trên là hoàn thành phần muối mè chấm với khoai mì hấp.
Thành phẩm
Khi ăn bạn cho một ít muối mè và dừa nạo lên trên để tăng mùi vị hấp dẫn cho món ăn.Khoai mì hấp nước cốt dừa thơm thơm, béo bùi, thêm muối đậu phộng mè thơm béo vô cùng thơm ngon. Hãy cùng thưởng thức ngay món ăn hấp dẫn này nhé!
Từ khóa: cách làm khoai mì hấp nước cốt dừa, khoai mì hấp nước cốt dừa, cách làm khoai mì hấp, khoai mì hấp cốt dừa, món hấp
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực