Cách luộc gà cánh tiên siêu chuẩn để thắp hương – https://sangtaotrongtamtay.vn

9.515 lượt xem

Gà buộc cánh tiên mang dáng vẻ dũng mãnh, khỏe mạnh biểu tượng cho năm mới nhiều tài lộc, thành công. Luộc gà thắp hương không hề đơn giản bởi nếu làm không đúng cách gà có thể bị sống hoặc bị nứt da, không đẹp mắt. Vì vậy hãy học ngay cách luộc gà cánh tiên cực chuẩn để thắp hương các dịp lễ tết, rằm, mùng 1 đầu tháng, đầu năm ngay dưới đây nhé!

Bí quyết luộc gà cánh tiên để thắp hương

Cách chọn gà cúng

Trong phong tục của người Nước Ta, tại các dịp lễ tết, cúng giao thừa, cúng rằm hay đám giỗ thì phải sẵn sàng chuẩn bị một mâm cơm cúng đặt lên ban thờ tổ tiên, đặc biệt quan trọng là không hề thiếu một đĩa gà luộc thích mắt. Đây là phong tục biểu lộ sự kính trọng của con cháu so với tổ tiên, cũng như là mang ý nghĩa như mong muốn đến cho gia chủ. Thông thường, tại cái dịp như đám giỗ, ngày rằm, đầu tháng, … thì các mái ấm gia đình hoàn toàn có thể sử dụng gà trống hoặc gà mái, tuy nhiên vào đêm giao thừa thì bắt buộc dùng gà trống .
Theo ý niệm dân gian, đêm giao thừa ( trừ tịch ) là lúc mặt trời ngủ sâu nhất, bởi vậy nên người Việt thường hay cúng gà trống hơn là gà mái với kỳ vọng con gà sẽ cất cao tiếng gáy thức tỉnh mặt trời dậy để cả năm được tràn ngập ánh sáng, mưa thuận gió hòa, con đường tiền tài, sức khỏe thể chất … được rạng rỡ, sáng sủa .
Một con gà trống ngon là con có mào đỏ tươi, nhú đều nhau, chân vàng, lông mượt, ức đầy, khỏe mạnh. Ngoài ra, khi bấm nhẹ phía dưới ức thấy xương mềm ; vạch nhẹ lông ra thấy da ấm, mềm, mỏng mảnh là gà ngon. Vì vậy khi mua gà bạn nên ưu tiên chọn những con gà như vậy .

Trước khi luộc gà

Gà sau khi được làm sạch lông, nên rửa gà với muối và chanh, quất để da gà được sạch. Sau đó, nên rửa lại với nước đun sôi để nguội để da gà sáng, thích mắt. Đặc biệt, khi rửa, cần rửa sạch tiết để làm nước luộc không bị đục và tiết bám đen vào da gà .
Nồi luộc gà phải đủ lớn để đặt vừa gà và tránh gà bị hỏng dáng, đây cũng là tuyệt kỹ luộc gà cánh tiên thích mắt và không bị nứt da .

>> Xem thêm: [Hướng dẫn] 4 Cách buộc gà cúng đẹp, đơn giản để bày mâm cỗ ngày lễ, Tết

Những lưu ý trong khi luộc gà

Cho gà vào nồi, đổ nước lạnh ngập thân gà. Đun lửa tới sôi lăn tăn. Để gà chín mềm, nước trong, tiên phong nên đun sôi 15 phút rồi vặn nhỏ lửa .
Nướng 1 củ gừng, 1 củ hành, đập dập bỏ vào nồi nước luộc gà rồi luộc tiếp để gà và nước luộc có mùi thơm .
Khi váng béo nổi lên thì lấy thìa hớt bỏ để nước gà trong .

>> Xem chi tiết: Thời gian luộc gà bao nhiêu phút thì chín?

Sau khi luộc (Mẹo giúp da gà giòn, vàng ươm)

• Muốn da gà giòn, khi vớt ra thả ngay vào nước thật lạnh, khi nguội hẳn thì vớt ra, để ráo, như vậy thịt gà sẽ săn, chắc, lúc chặt và xếp gà rất dễ, không bị vỡ nát.
• Nếu muốn da gà vàng bóng đẹp mắt thì giã nát một chút nghệ tươi rồi vắt lấy nước, đem trộn với mỡ gà đã rán vàng rồi quét một lớp mỏng hỗn hợp này đều lên phần da gà. Khi cho gà lên cúng, gài thêm bông hoa hồng vào miệng gà là xong.

>> Có thể bạn quan tâm: 

Top nồi luộc gà tốt nhất hiện nay

1. Nồi inox Smartcook size SM3140 (28cm) – Giá bán: 969.000đ

Nồi luộc gà Smartcook size 28 cm SM3140 có dung tích 12 lít giúp bạn hoàn toàn có thể nấu cùng lúc lượng thực phẩm lớn hay luộc cả con gà. Nồi luộc gà được làm bằng vật liệu inox 304 không gỉ, không thôi nhiễm hay giải phóng chất ô nhiễm ra thức ăn, bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất, chống trầy xước, chịu va đập tốt .
Độ dày thân nồi giúp bạn tiết kiệm chi phí thời hạn nấu ăn, giúp tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu nhờ tính năng thu nhiệt nhanh và tỏa nhiệt đều. Quai cầm được gắn bằng thép tán đinh chắc như đinh giúp gia tăng lực đỡ khi bưng bê nồi. Đáy nồi gồm 5 lớp, truyền nhiệt nhanh và đặc biệt quan trọng là dùng được cho mọi loại nhà bếp .

2. Nồi luộc gà Elo Multilayer Premium (28cm) – Giá bán: 1.290.000đ

Elo Multilayer Premium được cấu trúc gồm 3 lớp với vật liệu inox hạng sang, làm tăng năng lực thu nhiệt cho nồi giúp người dùng đun nấu nhanh mà rất giảm tiêu tốn nguồn năng lượng .
Sản phẩm không chỉ giữ được nhiệt lâu mà khi đun nấu nó còn phân bổ nhiệt đồng đều ra khắp dưới mặt đáy nồi. Nhiệt trải dài không còn tập trung chuyên sâu cục bộ ở giữa đáy như các loại nồi thường thì khác. Chính vì vậy mà thức ăn được nấu chín đều, mùi vị thơm ngon hơn, và lại không bị khét do nguyên do nhiệt tập trung chuyên sâu ở giữa .

3. Nồi luộc gà inox 3 lớp đáy liền Elmich Trimax Classic 2410OL – Giá bán: 850.000đ

Nồi luộc gà inox Elmich Trimax Classic 2410OL có 3 lớp đáy từ dày dặn, truyền nhiệt nhanh, giữ nhiệt tốt. Thân nồi và quai cầm đều làm bằng inox hạng sang, độ cứng cao, chắc như đinh, phong cách thiết kế lịch sự, văn minh với phong thái sang chảnh, tối giản. Đặc biệt hơn, tay cầm và núm vung sử dụng vật liệu cách nhiệt làm tăng độ bảo đảm an toàn, tiện nghi khi nấu nướng. Nắp vung kính chịu nhiệt, chịu lực cực tốt, bảo đảm an toàn cho người sử dụng .

Hi vọng rằng, với bài viết trên đây của chúng tôi, các bạn sẽ luộc được gà cánh tiên thật đẹp và hợp tử vi & phong thủy để bày trong mâm cỗ thắp hương nhé ! Chúc các bạn thành công xuất sắc !

>> Xem thêm cái bài viết liên quan: 

META.vn, địa chỉ shopping trực tuyến uy tín, có kinh nghiệm tay nghề nhiều năm trong nghành nghề dịch vụ thương mại điện tử, chuyên cung ứng các loại sản phẩm Giao hàng đời sống hoạt động và sinh hoạt của mái ấm gia đình với chất lượng bảo vệ, mức giá tặng thêm !

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấy
Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10

Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

>> Tham khảo: 

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực