Dồi trường là món ăn yêu thích của nhiều người, chế biến được rất nhiều món ngon. Nhưng chắc hẳn nhiều người vẫn chưa biết rõ cách lựa chọn, sơ chế và đặc biệt là cách luộc dồi trường sao cho giòn ngon đâu nhỉ? Hôm nay mvatoi.com.vn sẽ bật mí cho bạn tất tần tật “bí kíp” về dồi trường, kể cả cách luộc dồi trường sao cho ngon nhất đó nha, hãy cùng theo dõi bài viết sau.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Dồi trường là gì?
Dồi trườngDồi trường hay còn được gọi là tràng heo, là phần tử cung của con heo cái. Nhiều người nhầm lẫn dồi trường là lòng non heo nhưng không phải. Dồi trường to hơn, có độ đàn hồi và ăn giòn hơn .Bạn đang xem : BÍ KÍP LUỘC DỒI TRƯỜNG NGON KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT
Cách chọn dồi trường ngon
Dồi trường ngon có màu tươi mới, sáng bóng, khi dùng tay ấn vào sẽ thấy có độ đàn hồi, không có chất nhầy tiết ra và không có mùi hôi khó chịu. Nên mua loại bé, ống ruột căng tròn, màu trắng hồng, chất dịch bên trong màu trắng sữa để không bị đắng.
Bạn đang đọc: BÍ KÍP LUỘC DỒI TRƯỜNG NGON KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT
Mẹo làm sạch và không hôi
Bạn hoàn toàn có thể sơ chế như sau : ● Lấy hết màng mỡ, rửa thật sạch với nước pha muối loãng, để trên rổ cho ráo nước. ● Cho vào nồi luộc cùng ít muối, gừng và rượu trắng trong vòng 3 – 5 phút. ● Vớt ra ngâm vào nước lạnh có pha một chút ít phèn chua ( hoặc giấm trắng ) trong vòng 10 phút rồi rửa lại với nước lọc.
Mẹo luộc dồi trường trắng – giòn – ngon
Đang hot : 2 cách nấu nước lẩu món ăn hải sản ngon chuẩn 5 sao nhà hàng quán ăn
Để có được miếng dồi trường mềm, trắng nhưng vẫn giòn, bạn chỉ cần nhớ kỹ quy tắc “3 lạnh – 2 sôi” sau đây: – Đầu tiên bạn làm sạch dồi trường như hướng dẫn bên trên, sau đó cho dồi trường vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại. – Tiếp theo bỏ vào nồi luộc cho tới khi thấy nước vừa sôi thì vớt ra. – Lập tức ngâm vào nước đá lạnh cho tới khi nguội hẳn. – Tiếp tục luộc với nước sôi thêm 1 lần nữa, lần này cho vào nồi chút muối cùng với gừng đập dập luộc trong 15 phút. – Vớt ra ngâm vào nước đá lạnh có pha giấm hoặc nước cốt chanh để dồi trường không bị đen.
Dồi trường luộc nước sôi
Dồi trường ngâm nước đá
Rất đơn giản đúng không ạ?
Trên đây là tất tần tật những điều cần biết về dồi trường mà mvatoi.com.vn sưu tầm được và chia sẻ đến các bạn. Hy vọng những mẹo vặt này sẽ giúp ích được cho các chị em nội trợ trong việc chế biến bữa ăn gia đình hàng ngày. Tại mvatoi.com.vn có bán dồi trường nếu bạn cần mua đó nha.
mvatoi.com.vn luôn bên bạn trong mọi bữa ăn.
Hãy theo dõi mvatoi.com.vn để xem những bài viết tiếp theo nhé !
Thông tin về mvatoi.com.vn
Đang hot : Mẹo luộc gà cúng ngon đẹp, không đen không nứt | mvatoi.com.vn● mvatoi.com.vn là nơi phân phối các loại thực phẩm tươi sống, ướp đông, các loại thủy hải sản giúp bạn có nhiều lựa chọn phong phú cho bữa ăn mái ấm gia đình. ● Với nhiều năm hoạt động giải trí trong nghành thực phẩm, chúng tôi có nhiều kinh nghiệm tay nghề lựa chọn các loại thực phẩm tươi, ngon, bảo đảm an toàn và tự hào được nhiều người mua tin yêu lựa chọn.
Cách Thức Đặt Hàng:
● Quý khách đặt hàng qua website hoặc gọi ngay số hotline.
● Quý khách vui mừng đặt hàng trước một ngày để chúng tôi sẵn sàng chuẩn bị. mvatoi.com.vn sẽ giao hàng tận nơi trong khu vực TP. Hồ Chí Minh và PHÂN PHỐI ĐI CÁC TỈNH ( đặc biệt quan trọng sẽ FREE SHIP khu vực TP. Hồ Chí Minh ). Rất hân hạnh được Giao hàng hành khách.
Website: mvatoi.com.vn Hotline: 033 439 0000 0768687990
Xem thêm : Hướng dẫn cách làm chân gà rang muối ngon mê mệt, ai cũng thích
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực