Cách nấu đậu phộng mau mềm ngọt ngon mà không bị đen

Đậu phộng luộc có lẽ là món ăn phổ biến với nhiều gia đình. Hãy cùng Mucwomen tìm hiểu cách nấu đậu phộng mau mềm ngọt ngon mà không bị đen nhé.

Đậu phộng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất. Và nó hoàn toàn có thể được chế biến và tích hợp với nhiều loại thực phẩm khác thành những món ăn mê hoặc hơn .

1. Cách luộc đậu phộng ngon và nhanh mềm

Bước 1: Chọn đậu phộng

Với cách luộc đậu phộng nhanh mềm này, chúng ta cần chú ý đến cách chọn đậu phộng. Nên chọn những hạt chắc và loại bỏ những hạt bị sâu, hư ra ngoài. Vì khi nấu các loại hạt này sẽ ảnh hưởng đến hương vị của các hạt xung quanh. Không nên bỏ hạt non vì hạt non có nước ngọt, thơm ngon nên khi luộc sẽ tạo hương vị thơm ngon hơn.

Bước 2: Rửa đậu phộng

Đậu phộng ( lạc ) trồng dưới đất nên cần rửa thật sạch. Sau khi chọn xong thì cho lạc vào rổ dùng tay vò xát hạt rồi dùng vòi xịt nước thật mạnh vào nó. Làm như vậy sẽ giúp tất cả chúng ta làm sạch hơn và nhanh hơn .

Bước 3: Ngâm đậu phộng

Ngâm đậu phộng là một tuyệt kỹ để luộc đậu phộng nhanh mềm. Đừng vội luộc ngay sau khi rửa sạch mà cần cho vào chậu nước sạch ngâm 15 phút. Đây cũng là cách luộc lạc khô mềm được nhiều người vận dụng .
Phèn chua có vị chua, lạnh, không độc, có tác dụng giải độc, sát trùng, làm hết ngứa.

Bước 4: Luộc đậu phộng

Sau khi vớt đậu phộng ra khỏi chậu ngâm, tất cả chúng ta cho vào nồi luộc. Nên đổ nước vừa phải, không nên cho nhiều quá, chỉ cần đậy vung lại cho đậu phộng lên nhà bếp và cho muối, phèn chua vào .
Phèn chua sẽ giúp đậu phộng luộc không bị thâm, còn muối sẽ giúp đậu luộc có vị mặn rất thơm ngon. Đây là tuyệt kỹ trong cách luộc lạc không bị thâm đen. Thông thường, mất khoảng chừng 20 – 30 phút để nấu chín đậu phộng .
Và sau cuối đổ ra rổ cho ráo bớt nước và hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món đậu phộng luộc thơm ngon rồi. Hãy nấu món ngon này cho những người thân yêu nhé và chắc như đinh bạn sẽ nhận được những lời cảm ơn tốt đẹp đó .

2. Luộc đậu phộng theo cách của người Hoa

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

• 2kg củ lạc (đậu phộng)
• 2 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh hạt tiêu đen
• 4 cái hoa hồi
• 800ml nước sạch

Không chỉ được dùng để chế biến món ăn, hoa hồi còn được xem là vị thuốc vô cùng quý hiếm khi có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh rất tốt, đặc biệt một số bệnh cảm lạnh, cảm cúm, tăng cường sức đề kháng, điều trị đau bụng và các triệu chứng co thắt dạ dày.

Cách nấu đậu phộng mau mềm theo cách của người Hoa

Bước 1: Rửa sạch đậu phộng

Đầu tiên cần rửa thật sạch đậu phộng bằng cách cho vào rổ và rửa qua vòi nước mạnh. Phương pháp này vừa nhanh vừa sạch. Nhớ trong quy trình rửa, tất cả chúng ta nên nhặt bỏ những hạt hỏng. Sau khi rửa sạch thì cho đậu phộng ra rổ sạch để ráo .

Bước 2: Luộc đậu phộng

Đong lượng nước cần cho đậu vào nồi, cho 2 thìa muối bột, 1 thìa bột tiêu đen và 4 bông hoa hồi vào nồi, khuấy đều cho đến khi tan và hòa quyện vào nhau. Đun sôi đậu phộng trên lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa vừa và liên tục đun trong 30 phút. Khi đậu phộng chín mềm thì tắt nhà bếp .
Hạt tiêu là một gia vị phổ biến có vị cay, tính ấm giúp tạo mùi thơm, vị cay cho món ăn. Không những vậy, hạt tiêu được coi là một vị thuốc đông y với tác dụng trừ hàn, trị đau bụng, lạnh bụng.

Bước 3: Ủ đậu phộng

Sau khi tắt bếp không nên vớt đậu phộng ra mà để nguyên nồi như vậy qua một ngày, hôm sau vớt ra ăn. Nhưng nếu muốn thưởng thức, chúng ta nên đậy vung lại khoảng 10 phút rồi hãy ăn.

Mùi thơm mà nồi đậu phộng luộc này tỏa ra sẽ rất mê hoặc. Với cách luộc đậu phộng tươi này, sẽ có một món ăn ngon mà không bị cay. Một món ăn ngon mà lại rất bổ dưỡng, mọi người hãy thử làm cho mái ấm gia đình mình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .

3. Cách luộc đậu phộng tươi mau mềm

Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

• Đậu phộng tươi
• 2 muỗng cà phê muối
• 500ml nước.

Các bước luộc đậu phộng tươi

Bước 1: Rửa sạch đậu phộng

Cũng giống như các cách luộc khác, tất cả chúng ta cần rửa đậu phộng thật sạch dưới vòi nước ; nhớ dùng nước mạnh rửa sạch lớp bùn bám quanh vỏ thì sẽ nhanh chín hơn .

Bước 2: Ngâm đậu phộng

Chúng ta đem ngâm đậu phộng vào chậu nước khoảng chừng 15 phút .

Bước 3: Luộc đậu phộng bằng nồi áp suất

Sau 15 phút vớt đậu phộng ra rổ cho ráo nước rồi cho đậu phộng vào nồi áp suất. Sau đó cho 2 thìa cafe muối vào, lượng muối hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh theo ý thích của mình. Tiếp tục cho 500 ml nước vào nồi, hoặc đong lượng nước xâm xấp mặt đậu phộng rồi trộn đều đậu phộng .
Trong 100g lạc luộc chứa khoảng 567 calo với 7% nước, 25.8g protein, 16.1g carbs, 4.7g đường, 8.5g chất xơ, 49.2g chất béo, 6.28g chất béo bão hòa, 24.43g chất béo không bão hòa đơn…

Bước 4: Thưởng thức món ăn

Đậy nắp nồi lại và vặn nhỏ lửa chờ nồi áp suất kêu 4 – 5 lần. Chờ cho nồi bốc hơi hết thì mở nắp vung cho ráo bớt nước. Sau đó đổ lạc ra bát, để lạc nguội và thưởng thức.

Đậu phộng luộc là món ăn phổ cập ở Nước Ta ; hoàn toàn có thể thuận tiện tìm thấy ở các quán ven đường. Đậu phộng luộc vừa là một món ăn vặt và nó còn trở thành một nét đẹp của ẩm thực ăn uống .
Hãy tìm hiểu thêm cách nấu đậu phộng mau mềm ngọt ngon mà không bị đen ​ trên đây để mời mái ấm gia đình và bè bạn cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .

Xem thêm:

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực