Các món ăn chế biến từ da bò vô cùng ngon lành và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên điều khó nhằn đến từ việc chế biến loại thực phẩm này. Sau đây là một số cách xử lý da bò nhanh mềm mà bạn có thể tham khảo.
Bạn đang đọc: Cách luộc da bò nhanh mềm dễ thực hiện
Bạn có thể dùng rượu trắng hoặc dấm trắng để luộc da bò nhanh mềm hơn – Ảnh minh họa: Internet
Sử dụng mù tạt
Một mẹo nhỏ mà ít người biết đó là sử dụng mù tạt để ướp chung với da bò. Thời gian ướp là khoảng chừng 6 đến 8 tiếng. Lúc này da bò sẽ nhanh mềm hơn, nhưng cũng cần chú ý quan tâm rằng chỉ nên vận dụng cách này với những món ăn có vị cay và không nên cho quá nhiều mù tạt sẽ làm mất mùi vị vốn có của da bò .
Nấu da bò với dứa
Khi bạn nấu da bò với vài lát dứa sẽ giúp da bò nhanh mềm hơn và cũng không làm mất đi mùi vị của da bò .
Sử dụng lá đu đủ
Khi sơ chế thật sạch, bạn sẽ lấy lá đu đủ sạch rồi đập dập. Sau đó cho da bò vào gói lại, tiếp theo bạn mang gói gân bò này lại gần nhà bếp lửa. Đến lúc sẵn sàng chuẩn bị chế biến, bạn chỉ cần đem ra sơ chế theo ý muốn là được .
Lá đu đủ rất hữu dụng trong việc làm da bò nhanh mềm hơn – Ảnh minh họa: Internet
Sử dụng đá lạnh
Bạn hoàn toàn có thể bỏ thêm vài viên đá lạnh vào da bò đang nấu sẽ giúp phần da bò ấy nhanh mềm hơn .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Các món ăn chế biến từ da bò
Sau khi biết các cách luộc da bò mau mềm ở trên, bạn sẽ thuận tiện chế biến được những món ngon từ loại thực phẩm đặc biệt quan trọng này. Cụ thể là các món ăn sau :
Chả giò
Bạn cần sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu như : 200 g giò sống, 1 kg da bò, 200 g thịt cua / thịt tôm, 300 g thịt heo xay, 1 miếng bún tàu ngâm nước, khoai lang, cà rốt bào sợi, nấm tai mèo, cùng một số ít gia vị thiết yếu khác .Các bước triển khai :
- Bước 1 : Sơ chế thật sạch các nguyên vật liệu .
- Bước 2 : Cho hàng loạt nguyên vật liệu vào nồi trừ da bò, sau đó nêm nếm bột ngọt, đường, một chút ít muối, tiêu xay cho vừa ăn .
- Bước 3 : Làm sạch da bò và khử bớt mùi bằng cách luộc sơ qua bằng nước gừng .
- Bước 4 : Cho nguyên vật liệu ở bước 2 vào da bò để cuốn .
- Bước 5 : Cho lượng dầu ngập khoảng chừng 2/3 chảo, chờ cho dầu nóng thì hạ lửa nhỏ vừa. Cuối cùng cho giò đã cuốn vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra lưới để vô hiệu bớt dầu .
Nước gừng giúp làm sạch và khử mùi da bò hiệu quả – Ảnh minh họa: Internet
Gỏi bò rau mốp
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 500g rau mốp muối chua, 200g thịt bò, 200g da bò luộc sẵn, chanh, ớt, tỏi, sả cây, mè rang, húng quế, hành phi, các gia vị khác.
Các bước thực thi :
- Bước 1 : Sơ chế thật sạch các nguyên vật liệu, rửa sạch và cắt vừa ăn so với rau mốp. Đối với thịt bò, da bò sẽ rửa sạch, cắt mỏng dính rồi cho vào tô nêm gia vị để thấm .
- Bước 2 : Giã nhuyễn ớt tỏi rồi cho nước mắm vào, sau đó thêm một chút ít chanh trộn đều lên .
- Bước 3 : Đun nóng chảo dầu rồi cho thịt bò vào xào đến khi vừa chín tới thì đổ ra đĩa để riêng .
- Bước 4 : Cho rau mốp lên hòn đảo sơ, tiếp đến cho nước mắm gia vị đã làm vào trộn đều và tắt nhà bếp .
- Bước 5 : Cuối cùng cho rau mốp lên đĩa bò xào, trang trí thêm húng quế và mè rang lên trên là xong .
>>> Xem thêm:
– Trọn bộ cách hầm xương heo nhanh mềm, thơm ngon, bạn nên biết
– Cách nấu gân bò nhanh mềm thơm ngon như ở quán
Giã nhuyễn ớt tỏi rồi cho nước mắm vào, sau đó thêm một ít chanh trộn đều lên sẽ làm cho nước mắm ngon hơn – Ảnh minh họa: Internet
Da bò xào ớt chuông
Bạn cần sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu sau : 300 g da bò, ớt chuông ( xanh, đỏ, vàng ), đậu bắp, dầu hào, dầu phộng, muối, tiêu, bột ngọt, bơ tường an, hành tỏi băm …Các bước thực thi :
- Bước 1 : Sơ chế sạch các nguyên vật liệu. Sau đó thái mỏng dính bò để xào cho nhanh mềm. Đối với ớt chuông, đậu bắp thì thái miếng vừa ăn .
-
Bước 2: Tẩm ướt bò với các gia vị như: dầu hào, tỏi băm, bột ngọt, muối, tiêu trong khoảng 30 phút cho ngấm vị.
- Bước 3 : Phi thơm hành tỏi với dầu phộng, sau đó cho thịt bò vào hòn đảo nhanh, cho lửa to một chút ít .
- Bước 4 : Cuối cùng bạn cho ớt chuông, đậu bắp vào hòn đảo đều 2 phút cho thấm vị rồi tắt nhà bếp .
Ớt chuông giúp chống oxy hóa và kháng viêm hiệu quả – Ảnh minh họa: Internet
Bằng những cách nấu da bò nhanh mềm đơn giản thì giờ đây bạn đã có thể chế biến những món ăn từ da bò một cách nhanh chóng và tiết kiệm thời gian. Mong những chia sẻ xoay quanh chủ đề “cách luộc da bò nhanh mềm” có thể giúp ích cho các bạn.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực