Cách chế biến Cua hoàng Đế – Món ngon từ chân cua Hoàng đế

Giá bán :

Cách chế biến cua hoàng đế

Cua hoàng đế làm gì ngon hay làm món gì ? Cách chế biến cua hoàng đế ? là câu hỏi nhiều người gửi về cho chúng tôi

Cua Hoàng Đế – Vua của các loài cua

Cua hoàng đế – King crab – thật  xứng danh với tên gọi vì đây là một loại cua có hình dạng, kích thước thât “uy nghi”

Một con cua hoàng đế đỏ hoàn toàn có thể đạt sải chân dài tới 1,8 mét, nặng hơn 10 kilogram. Cua có 3 cặp chân và 2 càng, trong đó thịt ở chân và càng có chất lượng cao. Đây là bộ phận được sử dung trong chế biến món ăn .

Cách chế biến cua hoàng đế – Cua biển làm món gì ngon – món ngon từ cua

Chế biến cua hoàng đế cần phải chuẩn vị để hoàn toàn có thể cảm nhận hết độ ngon của loại thực phẩm hạng sang này .

Cách chế biến cua hoàng đế hoàn toàn có thể theo nhiều kiểu, theo kiểu nhà hàng “ Tây ” như : nấu sup, hấp bia, đút lò …, hoặc theo kiểu “ Ta ” như hấp xả, nướng mọi …

Dưới đây, món ăn hải sản Kim Đông Hy xin trình làng đến các bạn một số ít kiểu chế biến nói trên

Sơ chế cua Hoàng Đế

Trước hết hãy nói qua cách sơ chế cua để các bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn từ cua tại nhà
Đầu tiên bạn nên dùng dây buộc chặt hai càng của cua hoàng đế lại để tránh việc bị thương lúc sơ chế. Sau đó rắc một chút ít muối lên mai, chân, càng, bụng của cua .
Dùng bàn chải chà sạch những mảng bám trên vỏ cua. Trên mai cua thường có con vật kí sinh màu đen nhỏ, đó không phải là cua bệnh mà chúng khiến mùi vị của cua đậm đà hơn .
Ở bước này nên dùng bao tay và quan tâm vì trên người King crab có rất nhiều gai nhọn .
Nếu bạn muốn làm nhiều món khác nhau từ một con cua, dùng tay hoặc kẹp bẻ chân cua và tách mình cua ra .
Sau đó tách yếm cua và mai cua, dùng kéo cắt bỏ phần miệng cua để tránh mùi hôi .
Nếu bạn muốn hấp hoặc nướng nguyên con thì chỉ cần chà sạch lớp vỏ và bỏ vào nồi .

Các món ngon từ cua – Cách chế biến cua hoàng đế

Cua Hoàng đế hấp bia

Chuẩn bị nồi hấp, cho bia vào nồi, bật lửa vừa để đun sôi ( tỷ lệ lượng bia cho vào nồi hấp nên phù hợp).
Chanh cắt lát và tỏi lột vỏ cho vào nồi.

Đặt xửng hấp vào nồi  khi bia bắt đầu sôi.
Nếu bạn để nguyên chân cua thì nên chuẩn bị nồi hấp kích thước lớn, hoặc bạn cắt chân cua từng đoạn để vừa với nồi hấp nhỏ hơn. Cho cua vào nồi hấp.
Thời gian hấp khoảng 5 phút.

Sau đó lấy cua ra dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn .
Ăn chân cua với muối tiêu chanh hay bơ tan .

Súp cua Hoàng đế :

Với càng cua và thân cua nên sử dụng cho món sup là hài hòa và hợp lý hơn cả
Nguyên liệu chính là 2 càng cua, 1 thân cua. Nguyên liệu đi kèm gồm trứng gà, tỏi, sả băm, nấm rơm .
Càng cua luộc lên, sau đó tách lấy thịt, xé sợi nhỏ
Tách mai cua, lấy phần gạch và thịt cua ra
Phi thơm tỏi hành, cho thịt cua vào, hòn đảo đều cho thơm .
Nước dùng là nước xương gà, nấu sôi
Tiếp theo cho thịt cua đã xào vào, nêm nếm vừa ăn
Sau đó lần lượt cho nấm rơm, thịt gà xé sợi, nước cốt dừa, bột năng và trứng gà vào khuấy đều .
Tắt nhà bếp, múc ra tô kèm theo một chút ít rau mùi và tiêu đen xay nhuyễn ta sẽ có một món súp cua hoàng đế thơm ngon tuyệt vời .
Xem thêm
Con cù kỳ – 3 món ngon cầu kỳ đãi bạn – mua cù kỳ ở đâu tại tpHCM
Khô cá khoai món khô cá ngon ngọt vị đồng quê

Chân cua hoàng đế đút lò

Chân cua hoàng đế đút lò là một món ăn vô cùng mê hoặc
Rã đông chân cua, nếu là cua sống thì rửa sạch với nước lạnh, cắt chân cua thành từng đoạn

Làm nóng lò viba, đặt nhiệt độ khoảng 180 độ C, chuẩn bị giấy bạc phủ lên khay nướng.

Cho nước ấm vào khay ngập tới nửa chân để giữ cho cua không bị quá khô .
Tỏi băm nhỏ rắc đều vào khay, đặt chân cua lên khay
Vắt lấy nước cốt chanh và tưới đều phần chân cua, đặt thêm 1 – 2 múi chanh trong khay .
Dùng một lớp giấy bạc nữa để đậy kín khay nướng .
Đặt khay nướng vào lò và sau khoảng chừng 10 phút là cua chín và hoàn toàn có thể dùng ngay được .
Ăn kèm với nước chấm muối tiêu chanh để cảm nhận đủ vị món ăn hải sản .

Chân cua hoàng đế luộc xả – cách luộc cua biển trong bao lâu

Cho khoảng chừng 50% nồi nước và đun sôi trên nhà bếp .
Khi nước sôi thì giảm lửa, cho chân cua và xả vào nồi ( hoàn toàn có thể cho thêm vài lát gừng tươi nếu bạn muốn ) .
Thời gian luộc từ 5 đến 7 phút .
Sau đó cho chân cua ra đĩa, ăn cua hoàng đế với muối tiêu chanh sẽ rất tuyệt vời .

Chân cua Hoàng đế nướng mọi

Nên cắt chân cua hoàng đế thành từng đoạn để vừa với vỉ nướng của bạn .

Chuẩn bị lò nướng than,  không để lửa quá cao.
Dùng cọ phết đều một ít dầu ăn dầu lên bề mặt của chân cua. Đặt chân cua lên vỉ nướng và nướng trong 5 phút.
Sau 5 phút thì đảo mặt bên kia. Khi cua hoàng đế chín nên dùng ngay

Ăn cua kèm với muối tiêu chanh hay tương ớt sẽ đậm đà mùi vị .

Cua Hoàng đế bán tại Tp Hồ Chí Minh

Để làm được nhiều món ngon như trên trước hết cần có nguồn nguyên liệu cua Hoàng đế tươi ngon!

Chi hai san là nơi các bạn nên lựa chọn để mua các loại món ăn hải sản nói chung và cua Hoàng đế nói riêng

Giá bán cua Hoàng đế nguyên con: 850.000đ/kg

Giá chân cua Hoàng đế: 1.690.000 đ/kg

Công ty chúng tôi có kinh nghiêm trên 10 năm kinh doanh thương mại các loại món ăn hải sản ngoại nhập !
Sản phẩm của Hải sản Kim Đông Hy bao rẻ, bao ngon ! Chất lượng đúng như cam kết !
Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên địa phận thành phố !
Bạn chỉ cần nghĩ đến cách chế biến món ngon từ chân cua Hoàng đế và đặt hàng !
Còn lại để Chihaisan lo !

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy

Website:https://sangtaotrongtamtay.vn/

CHIHAISAN CAM KẾT CHẤT LƯỢNG

– Chất lượng món ăn hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, không dùng chất dữ gìn và bảo vệ
– Cân đúng khối lượng
– Bán đúng giá thị trường
– Phục vụ tổng thể hành khách : Nhà hàng, quán ăn, TT tiệc cưới, đám tiệc, mái ấm gia đình …

 

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực