1️⃣ Cách luộc chuối sáp ngon dẻo không bị đen, nứt vỏ

Cách luộc chuối sáp sao cho chuối săn chắc, dẻo ngon mà không bị thâm hay nứt vỏ là điều mà những ai muốn sử dụng món ăn giảm cân này chăm sóc, chuối sáp được trồng phổ cập ở miền Tây Nam Bộ và ngon nhất là ở Bến Tre. Chuối sáp muốn luộc chín tốt thì phải chín hẳn rồi mới vớt ra khỏi nồi. Vì chuối chưa chín kỹ sẽ không dẻo, không ngọt và tất yếu là ăn sẽ không ngon. Webnauan. vn sẽ hướng dẫn các bạn qua bài viết sau .

1. Chuối sáp là gì và chuối sáp ăn sống được không ?

Cách luộc chuối ngon cũng vô cùng tỉ mỉ, từ khâu chọn chuối chất lượng đến triển khai các bước luộc chuối. Chuối sáp ngon là trái có size nhỏ, khoảng chừng dưới 1 kg / 1 nải sẽ ngon hơn. Vì chuối sáp nhỏ có thịt chắc và ngọt hơn .

Chuối sáp là loại chuối có quả nhỏ và mập, nhìn khá giống chuối sứ, chuối sứ…. Khi trưởng thành, cây chuối cao khoảng 5m và phải mất 8 tháng trồng chuối sáp mới có thể kết trái. Khi chín chuối có màu vàng, quả mập và nhỏ hơn các loại chuối khác. Vì chuối có mật ngọt nên thường bị côn trùng bám vào bên ngoài. Vì vậy, vỏ chuối có những đám đen nhưng không ảnh hưởng đến chất lượng của nó.

1.1. Có bao nhiêu loại chuối ?

Chuối sáp dù ở đâu cũng có 2 loại chính : Chuối sáp nghệ và chuối sáp trắng. Chuối Nghệ được nhìn nhận là dẻo, ngọt hơn Chuối Trắng, đó là nguyên do vì sao Chuối Nghệ luôn là lựa chọn số 1 trên thị trường lúc bấy giờ .
Cách phân biệt Chuối Sáp Nghệ và Chuối Sáp Trắng là Chuối Sáp Nghệ bên trong ruột có màu vàng, khi luộc chín sẽ có màu vàng tươi. Còn Chuối Sáp Trắng bên trong có màu trắng như chuối thường, khi luộc chín chỉ có một chút ít màu vàng .

1.2. Thời điểm luộc chuối sáp xanh đúng cách, không nên ăn sống .

Khi ăn, chuối sáp có vị ngọt thanh và cảm xúc giòn sần sật rất kích thích. Chính thế cho nên, đây là loại quả được nhiều người yêu thích và truy lùng. Chuối sáp khá đặc biệt quan trọng so với các loại chuối khác là dùng để luộc ăn, vì khi đó mật chuối sẽ tụ lại ở giữa, ăn vào có vị ngọt tự nhiên, cảm xúc thú vị vô cùng .

Thời gian luộc chuối cũng phụ thuộc khá nhiều vào độ chín của chuối trước khi luộc. Nếu chuối đã chín hoàn toàn thì chỉ cần cho vào nồi luộc khoảng 30 phút. Nếu chuối vừa chín tới thì thời gian luộc sẽ lâu hơn. Chuối sáp luộc sau khi luộc xong phải đảm bảo các yêu cầu sau:

• Vỏ chuối mềm, mỏng và nứt ra để cho phần thịt vàng bóng.
• Mật ngọt thu đều dọc giữa quả chuối.
• Chuối tiêu có mùi thơm đặc trưng, ​​có phần giống với mùi thơm của mật ong và rượu hòa vào nhau.
• Thịt chuối có độ săn chắc và đàn hồi nhất định, ngọt tự nhiên.
• Mỗi mẻ chuối sáp luộc có thể để ăn trong 2 đến 3 ngày.

2. Cách luộc chuối sáp thơm ngon, không bị thâm đen, nứt vỏ để giảm cân

2.1. Cách chọn chuối sáp trước khi luộc

Để luộc chuối sáp ngon, trước hết bạn cần chọn quả chuối đã già, ngả sang màu vàng. Chuối xanh khi luộc chín sẽ không có độ ngọt, dẻo và không có màu vàng mê hoặc như chuối đã chín vàng, bóp hơi mềm .

2.2. Hướng dẫn cách luộc chuối dai ngon bằng nồi đơn thuần tại nhà

• Lấy những nải chuối và cắt thành từng quả. Dùng nước để rửa, chà sạch mọi vết bụi bẩn, lá cây, vết côn trùng cắn.
• Cho chuối sáp vào nồi đun sôi, đổ nước ngập chuối rồi bắc lên bếp đun với lửa lớn.
• Đun khoảng 30 – 50 phút, kiểm tra chuối đã chín hẳn bằng cách dựa vào mùi thơm của nồi chuối và độ nứt của vỏ.
• Sau đó dùng đũa gắp một viên để thử. Thử quả chuối ở trên cùng.

• Khi ăn thử loại quả này, thấy mật đã tụ lại ở giữa quả, chuối mềm và ngọt thì chuối đã chín.
• Tắt bếp và vớt chuối đã luộc ra rổ cho ráo nước.
• Sau khi vớt chuối ra rổ, bạn chuẩn bị một chậu nước đá. Cho tất cả chuối đã luộc vào nồi, sau đó đảo khoảng vài phút.
• Tiếp theo, bạn vớt chuối ra rổ và thưởng thức ngay.

2.3. Cách luộc chuối sáp chín xanh bằng nồi áp suất

Với nồi áp suất, bạn thực thi các bước luộc chuối bằng nồi thường thì tựa như ở trên. Vỏ chuối sau khi sơ chế xong, bạn cho vào nồi áp suất, đổ nước ngập mặt chuối. Tuy nhiên, với dụng cụ này, thời hạn nấu chuối sáp chín nhanh hơn. Theo đó, bạn chỉ mất khoảng chừng 20 phút để nấu chuối sáp bằng nồi áp suất .

3. Ăn chuối luộc đúng cách có công dụng gì cho sức khỏe thể chất ?

Chuối sáp là loại quả có vị ngọt tự nhiên, không sử dụng nhiều hóa chất. Vì vậy, ăn chuối sáp vừa tốt cho sức khỏe thể chất vừa có tính năng phòng chống bệnh tật hiệu suất cao như :

• Giảm nguy cơ thiếu máu
• Tốt cho hệ thần kinh
• Ngăn ngừa ung thư
• Điều hòa huyết áp
• Tốt cho hệ tiêu hóa

Theo nghiên cứu khoa học, thành phần cơ bản của chuối sáp bao gồm:

• Chất đạm
• Mập
• Chất xơ
• Carbohydrate
• Vitamin: Vitamin A, Vitamin B6, vitamin C
• Khoáng chất: Kali, magiê

4. Ăn nhiều chuối sáp luộc có tốt không ?

Ăn chuối sáp có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe thể chất nên nhiều người ưu tiên sử dụng loại thực phẩm này trong khẩu phần ăn hàng ngày. Tuy nhiên, ăn nhiều chuối sáp luộc có tốt không ? Câu vấn đáp là với bất kể loại thực phẩm nào, nếu nạp quá nhiều sẽ dẫn đến thực trạng dư thừa nguồn năng lượng và chất dinh dưỡng. Ngay cả với chuối sáp. Ngoài những quyền lợi của nó, “ ăn quá nhiều chuối sáp ” hoàn toàn có thể gây ra 1 số ít tính năng phụ như :

• Nhức đầu
• Năng lượng dư thừa
• Gây tê liệt tứ chi do thừa vitamin B6.
• Ăn nhiều chuối sáp có thể gây táo bón do dư thừa magiê, pectin và chất xơ
• Mạch bị rối loạn, buồn ngủ và ảnh hưởng đến hệ thần kinh do dư thừa kali trong máu

Thành phần của chuối sáp ít chất béo, ít đường nên bạn hoàn toàn có thể học cách luộc chuối sáp tại nhà, bổ trợ vào thực đơn giảm cân, nhà hàng tự do mà không phải lo ngại về yếu tố cân nặng. Tuy nhiên, khi ăn chuối sáp bạn chú ý quan tâm chỉ nên ăn tối đa 2 quả / ngày để mang lại hiệu suất cao tương hỗ sức khỏe thể chất tốt nhất. Nếu ăn quá nhiều sẽ khiến khung hình thiếu dinh dưỡng, dẫn đến những mối đe dọa cho khung hình và sức khỏe thể chất .

Bích Tuyền

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực