Cách làm thịt viên chay từ đậu hũ đơn giản và cũng dễ thực hiện có thể là một món ăn giúp bạn thay đổi thực đơn gia đình hàng ngày thêm đa dạng.
Món thịt viên chay từ nậu phụ sẽ là một món chay thanh tịnh và rất được thương mến. Đặc biệt nguyên vật liệu đậu phụ không riêng gì quen thuộc mà các món chay hầu hết đều được làm từ loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này .
Hãy tìm hiểu thêm cách thực thi ngay sau đây nhé !
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Hướng dẫn cách làm thịt viên chay
Nguyên liệu làm thịt viên chay
- 2 bìa đậu to (khoảng 200gr)
- 30gr nấm bào ngư
- 4-5 nấm đông cô khô (có thể thay bằng nấm tai mèo)
- 10gr bột năng
- Ít hạnh nhân
- Gia vị: Tiêu, xì dầu, muối, tương cà, đường
Lưu ý: Bạn cũng có thể cho thêm xíu rong chân vịt băm nhuyễn, khi ăn dai dai sựt sựt, càng ngon nhé. Hiện mình không có sẵn nguyên liệu này nên trong công thức hiện không có nguyên liệu này.
3 Bước thực hiện cách làm thịt viên chay nhanh chóng, ngon miệng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu phụ: Bóp nát và vắt cạn nước đậu phụ. Bạn có thể dùng vải hoặc khăn mỏng, bóp thật ráo nước đậu, để khi bạn cho vào chảo chiên đậu không bị rã ra.
- Nấm bào ngủ: rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ
- Nấm đông cô khô: Thái sợi
- Hạnh nhân: Dùng loại đã rang chính và băm nhỏ
Bước 2: Trộn hỗn hợp nguyên liệu làm thịt viên chay
- Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: đậu phụ, nấm bào ngư, hạnh nhân, nấm đông cô vào cùng 1 ts muối, 1 tbs xì dầu và hạt tiêu vào trộn đều
- Cho thêm 10 gram bột năng để tạo độ kết dính cho thịt viên chay
- Sau khi đã trộn đều hỗn hợp trên, bạn nặn chúng thành những viên tròn
Lưu ý : Bạn hoàn toàn có thể để 1 bát nước lạnh ở bên cạnh, khi nào thấy tay dính dính khó vê thì nhúng tay vào bát nước, rửa sạch tay rồi về tiếp là được nhé !
Bước 3: Cách làm thịt viên chay: Chiên thịt viên chay
- Bắc chảo dầu, chờ dầu sôi xíu, mình thả nhẹ từng viên vào. Bạn nhớ thể nhẹ nhàng vì lúc này viên vẫn còn mềm, thả mạnh dễ bị méo.
- Lật các mặt đến khi có màu ngả vang, chạm đũa vào thấy viên đậu cưng cứng lại là được.
- Lót giấy thấm dầu hoặc gác đũa xếp đậu lên cho ráo bớt dầu.
Như vậy đến đây bạn đã triển khai xong cách làm thịt viên chay rồi. Tới đây bạn hoàn toàn có thể cùng mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức thịt viên chay chấm cùng mắm. Món ăn vừa khít, miếng thịt viên chay bên mềm, giòn mê hoặc .
Tuy nhiên bạn cũng hoàn toàn có thể thử sốt cà chua thịt viên chay với cách thực thi ngay sau đây .
Hướng dẫn cách nấu thịt viên chay sốt cà chua
Nguyên liệu
- Thịt viên chay (đã làm trên)
- 3 quả cà chua
- Hành lá
Các bước thực hiện thịt viên chay sốt cà chua
Bước 1: Làm sốt cà chua: Xay nhuyễn cà chua với 1 ít nước lọc. Nêm 2 tbs tương cà + 1 tbs đường + 1tbs xì dầu + 1 ts muối. Đun xíu là sốt sệt lại
Nếu bạn không có máy xay có thể cắt nhỏ cà chua đun với một ít nước và gia vị trên. Khi chín dầm nhuyễn cà chua và đun đến khi sốt sệt là được
Bước 2: Cho các viên thịt viên chay đã làm vào, để lửa nhỏ cho ngấm rồi tắt bếp thôi.
Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm thịt viên chay cũng như cách sốt cà chua thịt viên chiên.
Cảm ơn bạn đã theo dõi, hẹn gặp lại trong những bài san sẻ món ngon mỗi ngày tiếp theo của chúng tôi. Với công thực thongtinmebe san sẻ, chúc bạn và mái ấm gia đình có những bữa cơm ngon miệng với cách làm thịt viên chay sốt cà chua .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực