Thơm ngon độc lạ thịt rán chua ngọt Hàn Quốc

Nếu ai yêu dấu và đam mê ẩm thực ăn uống Hàn thì không hề không biết đến món thịt rán chua ngọt Tangsukyuk. Đây là món ăn phối hợp giữa văn hóa truyền thống Trung-Hàn được biến thể vì cách ăn của người Hàn khác với người Trung, nhưng cái kiểu giòn tan chua ngọt thì mình nghĩ là toàn Châu Á Thái Bình Dương đều thích, nhất là lại hợp với khẩu vị người Việt, nên ngày hôm nay dạy học nấu ăn sẽ hướng dẫn các bạn nấu món này. Cái cảm xúc Tangsuyuk giòn tan rồi vừa chua vừa ngọt mới thích làm thế nào .

Nguyên liệu để làm món thịt rán chua ngọt Tangsuyuk

– 450g thịt lợn
– 2g gừng băm nhỏ
– 2-3 cái mộc nhĩ khô
– 125g bột khoai tây
– 1/2 củ hành tây
– 1/2 củ cà rốt, thái mỏng
– 1/2 quả dưa chuột, thái mỏng
– 2 khoanh dứa, cắt đôi
– 1 quả táo nhỏ, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn
– 50g đường
– 30ml xì dầu
– 45ml giấm trắng
– 15ml dầu vừng
– Dầu ăn, muối, hạt tiêu, nước

Cách thực hiện như sau.

Bước 1 :
– Đầu tiên bạn phải ngâm mộc nhĩ trong nước khoảng chừng 30 ′ cho đến khi mộc nhỉ mềm ra, sau đó bạn vớt ra để ráo, cắt bỏ phần chân và thái nhỏ thành miếng vừa ăn .

Bước 2 :

– Tiếp theo bạn hãy ướp thịt cùng với các gia vị như muối, gừng, hạt tiêu để cho thơm ngon sau đó để yên một lúc cho thịt ngấm gia vị.
– Sau đó bạn hãy hòa tan bột khoai tây với nước, để một lúc cho bột hơi đặc lại sau đó trộn đều với thịt nhé

Bước 3 :
– Bước tiếp theo bạn hãy đun nóng dầu, sau đó bạn thử dầu nóng bằng cách nhúng một miếng thịt vào, nếu dầu sôi là đã chuẩn bị sẵn sàng .

Bước 4:

– Tiếp theo bạn thả lần lượt từng miếng thịt vào rồi chiên cho đến khi thịt vàng giòn .

– Tiếp theo, sau khi bạn chiên xong, bạn phải vớt ra ngay để cho thịt ráo dầu như vậy món ăn của bạn mới không bị dầu mỡ

Bước 6:

– Bây giờ tất cả chúng ta chuyển qua làm phần quan trọng không kém đó là nước sốt. Để làm phần nước sốt, bạn chuẩn bị sẵn sàng chuẩn bị sẵn sàng các loại rau củ, hành tây, cà rốt, táo .. hay bất kể loại sau nào bạn thích

Bước 7:

– Tiếp đến bạn hãy đun nóng chảo với dầu ăn, sau đó cho cà rốt, hành tây, mộc nhĩ vào xào trong 1 phút, cho táo vào sau và xào thêm 1 phút nữa .

Bước 8:

– Đến phần quan trọng nè, bạn hãy đổ nước vào chảo, sau đó cho thêm đường, giấm và muối vào rồi đun sôi. Hòa tan một ít bột khoai tây với nước trước khi cho vào, khuấy đều cho hỗn hợp đặc lại.
– Bạn nhớ phải giảm bếp xuống lửa trung bình, sau đó cho dứa và dưa chuột vào, đảo đều trong 1 phút, thêm dầu vừng và khuấy đều thêm 10 giây.
– Khi thịt chín, bạn đổ sốt phủ khắp lên thịt, khi ăn có thể chấm cùng nước tương hoặc chấm sốt riêng. Thật hấp dẫn phải không nào.

Và đây là thành quả sau khi npoấu nè. Thật hấp dẫn phải không nào

Nguồn: dayhocnauan.net

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực