Nhưng giờ đây với tình hình thực phẩm bẩn như lúc bấy giờ thì tốt nhất các bạn nên tự làm ăn cho bảo đảm an toàn. Miếng thịt béo ngậy, hương thơm điệu đàng, thịt xiên nướng hoàn toàn có thể “ hạ gục ” bất kể ai khó chiều chuộng nhất .
Ngoài cách nướng thịt bằng bếp than hoa và lò vi sóng, chị em vẫn có thể chế biến bằng cách dùng chảo. Hãy cùng khám phá cách làm thịt xiên nướng bằng chảo đơn giản tại nhà thơm ngon như ngoài hàng qua bài viết dưới đây nhé.
Bạn đang đọc: Cách làm thịt xiên nướng bằng chảo đơn giản thơm ngon như ngoài hàng ~ Ẩm Thực Thông Thái
Nguyên liệu
- 300 gram thịt ba chỉ ngon hoặc thịt nạc vai
- 2 củ sả, 1 củ hành khô, 3-5 tép tỏi ta.
- Dầu hào, nước mắm, hạt tiêu, đường, mật ong, muối hạt, chanh
Sơ chế nguyên liệu
Tỏi, hành đều bóc vỏ, sả bóc lớp vỏ ngoài rồi đem rửa sạch .
Thái nhỏ xả, hành khô thái lát nhỏ. Cho tổng thể các nguyên vật liệu đó vào máy xay để xay nhuyễn hoặc hoàn toàn có thể dùng cối giã cho nhuyễn .
Thịt mua về rửa sạch, xát qua muối hạt hoặc rửa bằng chanh cho hết mùi hôi và rửa lại bằng nước sạch nhiều lần. Thái thịt thành từng miếng nhỏ và mỏng dính cho đều để khi áp chảo sẽ dễ chín hơn và nhìn ngon hơn .
Cách làm
Bước 1: Ướp thịt
Cách làm thịt xiên nướng đơn thuần này cũng cần triển khai ướp thịt tựa như như ướp thịt nướng thường thì. Tuy nhiên, để món ăn ngon hơn thì bạn nên thực thi theo tỉ lệ : Uớp thịt với 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường, 1.5 thìa dầu hào cùng 1 thìa dầu ăn .
Trộn đều hết các gia vị đó với thịt sau đó cho thêm cả phần tỏi, hành, sả đã làm nhuyễn vào và đeo bao tay vào rộn thật đều. Bạn nên bóp nhẹ để các nguyên liệu được ngấm sâu vào thịt, khi ăn sẽ ngon hơn.
Với món thịt xiên áp chảo, bạn nên ướp thịt khoảng chừng 4 tiếng trước khi áp chảo để món ăn đậm đà và mềm hơn .
Bước 2: Xiên thịt
Chờ cho thịt đã ướp đủ thời hạn thì đem thịt xiên vào tăm chuyên dùng xiên thịt hoặc que xiên, dàn mỏng thịt ở mỗi que cho hết số thịt đã chuẩn bị sẵn sàng .
Bước 3: Chế biến
Cách làm thịt xiên nướng ngon như ngoài hàng này đơn thuần hơn các cách làm khác vì bạn chỉ cần dùng chảo là hoàn toàn có thể làm chín thịt mà độ thơm ngon cũng khá ổn. Lấy chiếc chảo chống dính và phần đáy chảo tương đối dày để khi áp chảo, thịt sẽ không bị cháy .
Đặt chảo lên nhà bếp, đợi chảo nóng thì dùng một miếng bông sạch hoặc giấy vải đa năng để quét 1 lớp dầu ăn mỏng mảnh lên khắp mặt phẳng chảo vừa giúp thịt không bị cháy mà khi ăn cũng sẽ ngậy hơn. Sau đó, chờ chảo nóng già thì lần lượt bỏ từng xiên thịt vào chảo .
Vì có ướp mật ong nên thịt sẽ rất nhanh vàng và dễ cháy. Bạn cần chú ý quan tâm lật thịt liên tục đến khi thấy thịt vàng đều 2 mặt, mùi thơm đặc trưng là món ăn đã triển khai xong rồi đấy. Lấy thịt xiên ra đĩa có rải xà lách, ăn cùng nước chấm mắm tỏi sẽ ngon hơn đấy. Như vậy là bạn đã triển khai xong cách làm thịt xiên nướng tại nhà với chảo chống dính .
Trên đây là cách làm thịt xiên nướng bằng chảo đơn thuần tại nhà mà thơm ngon như ngoài hàng. Bạn hoàn toàn có thể tự sẵn sàng chuẩn bị và thực thi theo cách này để chiêu đãi cả nhà những ngày cuối tuần hoặc có tiệc. Chúc bạn thành công xuất sắc !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực