Hướng dẫn làm thịt nhím ngon bổ dưỡng

Cùng tìm hiểu thêm những hướng dẫn làm thịt nhím ngon bổ dưỡng nhé. Một trong những loài động vật hoang dã quý và hiếm nhất đó là nhím, bởi thịt nhím rất ngon và ngọt, nạc, giàu chất đạm, là loại thức ăn bổ dưỡng, có lợi cho sức khoẻ. Nhím thịt không những ngon mà còn có nhiều tác dụng quý .

Cách làm thịt nhím

 1. Cắt tiết nhím

– Cho nhím vào bao tải hoặc bao ni lông cột chặt để lông nhím xếp lại
– Khoét một lỗ cho đầu nhìm lù ra
– Tiến hành cắt tiết nhím như những con vật khác
– Khi nhím đã chết nhúng nhím vào nước soi 2 – 4 phút sau đó nhúng qua nước lạnh
– Vặt sạch ( nhổ lông ) sạch
– Huy nhím đến khi vàng
– Mổ bụng lấy lòng
Các món ché biến từ nhím
Trong các cách chế biến dưới đây, phần nguyên vật liệu không ghi đơn cử số lượng thịt thiết yếu mà tùy theo khối lượng của con nhím mà phân loại tỷ suất cân đối cho từng món .

1 – Tiết canh nhím: làm giống tiết canh thỏ.

2 – Nhím hấp (món này đơn giản nhưng ăn có vẻ ngon nhất):

– Thịt để nguyên miếng lớn có cả da, (nếu thái ra thì hấp nhanh chín hơn nhưng miếng thịt sẽ ít ngọt), bỏ vô nồi hấp khoảng 30′ – 45′
Nhím nhỏ thì để nguyên thịt với da, lúc chín thái ra miếng thịt sẽ đẹp hơn, nhím lớn thì lọc da hấp riêng.
– Khi chín, lấy ra thái miếng xếp lên đĩa có lót rau quế, ăn nóng chấm muối ớt (muối hột giã với ớt xanh)

3 – Nhím nhúng tía tô :
– Thịt nhím thái mỏng bày ra đĩa.
– Một cái lẩu nước dùng nấu từ xương nêm sẵn gia vị gồm giấm, sả, riềng, muối, bột ngọt…
– Lá tía tô thái nhỏ.
– Giá sống.
Nhúng thịt nhím vào lẩu nước dùng đang sôi, cho tía tô, giá vào rồi vớt ngay ra ăn nóng.
Món ăn này vừa ngon, vừa có tác dụng giải cảm. Nhưng phải đảm bảo là thịt nhím tươi và con nhím đừng lớn quá.

4 – Dé nhím (Gié hay dé cũng không rõ nữa, chỉ bít là đắng lém, nhưng nếu vật con nhím ra mà quên chế biến món này thì phí cả cái công vặt lông)

Nguyên liệu:
– Gan nhím
– Lòng non nhím (còn gọi là phèo)
– Thức ăn trong bao tử nhím
– Lá dang
– Rau ngổ cắt khúc.
– Gia vị

Chế biến:
Gan và lòng non thái vừa ăn, bỏ vào xoong nước dùng đang sôi (để dé không quá đắng có thể sử dụng nước dùng nấu từ xương nhím). Lấy 1 ít thức ăn trong bao tử nhím bỏ thêm vào xoong.
Bỏ lá dang vò giập và rau ngổ vào, nêm gia vị vừa ăn. Cho sôi bùng rồi tắt bếp.
Ăn nóng.

Lưu ý: Món ăn tuy có vị đắng khó ăn nhưng rất bổ. Và vì sử dụng ruột non và thức ăn trong bao tử nên phải chọn nhím rừng mới có tác dụng.

Cách làm món THỊT NHÍM Nướng ngon !

Một trong những loài động vật hoang dã quý và hiếm nhất đó là nhím, bởi thịt nhím rất ngon và ngọt, nạc, giàu chất đạm, là loại thức ăn bổ dưỡng, có lợi cho sức khoẻ .Nhím thịt

không những ngon mà còn có nhiều công dụng quý.

Thịt nhím nướng

Không chỉ

bán thịt nhím

mà hầu như tất cả bộ phận trên cơ thể nhím đều là những vị thuốc quý. Bao tử nhím là loại dược liệu quý dùng để ngâm rượu thuốc chữa bệnh đau bao tử, kích thích ăn uống, tiêu hóa tốt. Lông nhím dùng làm đồ trang sức, chữa viêm tai giữa. Mật nhím dùng chữa đau mắt, đau lưng và xoa bóp chấn thương. Thịt, ruột già, gan và cả phân nhím dùng chữa bệnh phong nhiệt.

Thịt nhím được dùng để chế biến ra các món ăn:thịt nhím nướng,thịt nhím hấp gừng,thịt nhím tái chanh,thịt nhím xào lăn,…Nhưng chúng ta hãy cùng đến với cách làm món thịt nhím nướng với hương vị rất riêng này.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt nhím thái con trì
• riềng củ giã nhỏ
• Xả đập dập
• Mẻ 1 muỗng
• Mắm tôm
• 1 chai sốt nướng satay
• Gia vị: Đường, mì chính, hạt êm, hạt tiêu, dầu ăn.

Thực hiện:

-Thịt Nhím thái con trì cho vào tẩm ướp đầy đủ gia vị đã chuẩn bị ở trên, sau đó cho riềng, xả vào trộn đều. cuối cùng trộn sốt nướng satay vào cho đẹp màu để 10-15 phút cho ngấm gia vị.
– Cho thịt nhím đã tẩm ướp vào vỉ nướng và nướng trên bếp than hoa. Lưu ý quạt đều tay và dở thịt cho đều, khi nướng ta phải trộn thêm dầu ăn vào để miếng thịt mềm, thơm và không bị cháy.

Hướng dẫn làm nộm bò khô ngon đúng điệu

Hướng dẫn làm món bò sốt tiêu đen

Hướng dẫn làm món bò nướng

Hướng dẫn làm món khau nhục

hướng dẫn làm món bánh tráng cuốn thịt heo

Hướng dẫn làm pate thịt heo ngon đúng vị

(St)