Cách nấu thịt kho tàu với nước dừa

Bởi

Hướng dẫn nấu món thịt kho tàu nước dừa đơn giản

Thịt kho tàu là một món ăn được ưa thích trên cả 3 miền của đất nước Việt Nam. Rất nhiều gia đình yêu thích món ăn thơm ngon này trong bữa cơm tối. Thịt kho tàu thường nấu chung với trứng gà hoặc trứng cút.Thịt kho tàu có thể được ăn với nhiều món như cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải muối chua. Có lẽ vị mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt kho tàu kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xối, tạo nên hương vị quyến rũ đến bất ngờ. Ngoài nấu thịt kho tàu bình thường vớinồi inoxtrênbếp, bạn còn có thể sử dụng nồi áp suất hoặclò vi sóngsẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều mà hương vị vẫn đảm bảo.

Nội dung chính

  • Hướng dẫn nấu món thịt kho tàu nước dừa đơn giản
  • Nấu thịt kho tàu bằng nồi inox hoặc nồi áp suất
  • Nguyên liệu làm món thịt kho tàu
  • Cách làm món thịt kho tàu
  • Lưu ý khi nấu món thịt kho tàu
  • Cách nấu thịt kho tàubằng lò vi sóng
  • Nguyên liệu
  • Cách làm thịt kho tàu bằng lò vi sóng
  • Video liên quan

Cách nấu thịt kho tàu thơm mềm, đậm vị

  • Nguyên liệu làm món thịt kho tàu
  • Cách làm món thịt kho tàu với nồi thường
  • Lưu ý khi nấu món thịt kho tàu
  • Cách làm thịt kho tàu bằng lò vi sóng

Nấu thịt kho tàu bằng nồi inox hoặc nồi áp suất

Nguyên liệu làm món thịt kho tàu

  • 500g thịt chân giờ hoặc thịt ba chỉ (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
  • 10 quả trứng cút (hoặc trứng gà)
  • 1 trái dừa tươi
  • Nước mắm ngon
  • Đường, muối, hạt tiêu,hành củ

Cách làm món thịt kho tàu

  • Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt tiêu, hành, tỏi cho thịt thật thấm gia vị.

  • Đảo thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu. Khi thịt hơi mềm cho trứng cút (trứng gà hoặc trứng vịt) luộc chín, đã bóc vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà.

Lưu ý khi nấu món thịt kho tàu

  • Nên chọn thịt ba chỉ (ba rọi) loại ngon hoặc thịt chân giò, miếng có cả nạc lẫn mỡ và da thì kho xong thịt sẽ mềm, trông đẹp mắt hơn. Tốt nhất là tỷ lệ mỡ và thịt bằng nhau nhưng nếu sợ ăn béo có thể mua miếng nhiều nạc hơn.
  • Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt nêm cho thịt thật thấm gia vị. Hành, tỏi giã nát giúp thịt thơm ngon hơn nhưng kho để dành ăn lâu thì đừng nên bỏ thêm hai nguyên liệu này.
  • Đảo thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu.
  • Nếu nước dừa cạn thì châm thêm nước sôi vào. Đừng ham kho nhiều nước dừa, nồi thịt sẽ có màu quá sậm không đẹp.
  • Khi thịt hơi mềm cho trứng vịt luộc chín, lột vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà.
  • Dùng nồi áp suất để kho sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian chế biến. Chỉ mất khoảng 15 phút là bạn đã có thể hoàn thành món thịt kho tàu thật ngon và hấp dẫn.

Cách nấu thịt kho tàubằng lò vi sóng

Tham khảo thêm cách nấu thịt kho tàu trong lò vi sóngthơm ngon đến miếng cuối cùng như sau:


Hình ảnh lò vi sóng cơ Sharp R-205VN-S

Nguyên liệu

  • 300gr thịt chân giò
  • 1 tép hành khô
  • 1 thìa dầu hào
  • 1 thìa xì dầu
  • 1 ít xì dầu đen
  • 1 ít nước mắm
  • Tiêu bột, bột nêm
  • Bột năng

Cách làm thịt kho tàu bằng lò vi sóng

  • Trộn thịt và xì dầu đen, xì dầu, dầu hào hạt tiêu, bột nêm cho ngấm
  • Bọc giấy bảo quản và cho vào lò để chế độ vi sóng trong vòng 1 phút
  • Bỏ ra đảo đều rồi đổ nước cho ngập thịt
  • Bọc giấy và quay chế độ 400W trong vòng 15 phút
  • Đảo đều và tiếp tục quay trong vòng 5 phút vậy là chúng ta đã làm xong món thịt kho tàu rồi.

Quý khách muốn mua lò vi sóng hoặc các loại nồi hoàn toàn có thể gọi điện tới :

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấy

Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10

Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5

Điện thoại: 028.3833.6666

Chúng tôi cam kết sẽ mang đến sự hài lòng cho Quý khách !

>> Xem thêm công thức chế biến nhiều món ngon hấp dẫn tại META:

  • Ngon ngất ngây với thịt lợn kho coca
  • Cách nấu thịt bò kho
  • Cách làm thịt kho hột vịt nước dừa đậm đà, đưa cơm
  • Cách làm thịt kho trứng cút thơm ngon, hấp dẫn
  • Cá nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản

Xem thêm: Cách làm món thịt kho tàu, Hướng dẫn nấu món thịt kho tàu, Cách nấu thịt kho tàu, Cách kho thịt, Hướng dẫn kho thịt ngon

Video liên quan

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận