Chúng ta vẫn biết đến các món được làm từ thịt heo như món thịt heo luộc, thịt heo quay ngũ vị hương thơm ngon, thịt heo kho tàu cùng trứng cút, … và một món ăn không hề không có trong list này chính là món thịt heo phơi khô vô cùng quen thuộc và dễ làm tại nhà. Vậy thịt heo phơi khô làm có đơn thuần hay không, tất cả chúng ta cần chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu như thế nào để chế biến được món thịt phơi khô chất lượng lại không cần mất công bỏ ra số tiền không phải là rẻ để mua được món thịt bò phơi khô, ngay lúc này thịt heo phơi khô chính là sự lựa chọn không hề tuyệt hơn .
Nguyên
liệu chuẩn bị cần bao gồm những gì?
Ủng hộ website nếu bạn cần
Bạn đang đọc: Hướng dẫn cách làm thịt heo phơi khô thơm ngon, chất lượng! - Chuyên món kho">Hướng dẫn cách làm thịt heo phơi khô thơm ngon, chất lượng! – Chuyên món kho
- 1
kg thịt heo nạc - 100
gram mỡ bò - Chuẩn
bị đầy đủ các loại gia vị như bột canh, đường
kính trắng, ngũ vị hương, gia vị bột bò khô, bột
điều đỏ, dầu hào và cả bột nghệ
- Hãy
nhớ không thể thiếu sả, tỏi, gừng được băm nhuyễn
để cho vào ướp cùng thịt heo cùng với đó là ớt bột
hay tương ớt (bạn có thể tùy thích cho nhiều hoặc ít
phụ thuộc vào khẩu vị của bạn)
Một
số lưu ý khi lựa chọn thịt heo để có được món thịt
heo phơi khô thơm ngon
Việc lựa chọn thịt heo để làm ra món ngon này những tưởng là điều rất là đơn thuần tuy nhiên so với những ai là lần tiên phong thử sức làm món này thì lại không hề thuận tiện chút nào .
Bạn cần quan tâm và xem xét kỹ lưỡng, nếu cẩn trọng thì hoàn toàn có thể nhờ đến sự trợ giúp của những người xung quanh đã từng làm món thịt heo khô rồi để lựa nhận sự tư vấn về cách lựa chọn thịt heo đúng cách .
Đầu tiên khi bạn đi mua thịt heo cần quan tâm tới sắc tố của chúng. Miếng thịt heo có màu hồng đỏ chứng tỏ phần nào về chất lượng cũng như độ tươi ngon của nó, bạn nên mua và tránh mua những miếng thịt heo có màu xám, tái đen vì rất hoàn toàn có thể chúng đã được bày bán vào nhiều ngày trước đó .
Thứ hai, bạn hãy lựa chọn thịt heo mông có nhiều nạc, không có bì, miếng thịt heo săn chắc thay vì lựa chọn những miếng thịt có cả mỡ vì như vậy sẽ khó cho việc dữ gìn và bảo vệ món thịt heo khô trong khoảng chừng thời hạn lâu dài hơn, ảnh hưởng tác động trực tiếp đến chất lượng cũng như mùi vị của món ăn này .
Việc
lựa chọn được miếng thịt heo nạc săn chắc và không
có chứa mỡ sẽ là nguồn nguyên liệu phù hợp nhất tạo
nên sự thành công trong cách
làm thịt heo phơi khô
hấp dẫn.
Hướng
dẫn bạn các bước làm thịt heo phơi khô thơm ngon và vô
cùng đơn giản
Bước 1 : Sơ chế thịt heo
Bạn hãy thái miếng thịt heo thành các thớ dài và mỏng dính, có độ dày từ 2 – 3 cm sao cho giống miếng thịt bò thật, miếng thịt heo có độ dày tương tự như vậy trông sẽ giống miếng thịt bò nhiều hơn .
Để miếng thịt heo không còn mùi hôi chúng tôi khuyên bạn nên dùng một chút ít nước nóng trần qua và làm sạch nó, tiếp theo đó luộc thịt với một chút ít nước sao cho thịt vừa chín tới đồng thời giữ lại nước luộc, bỏ miếng thịt heo đã luộc qua ra rổ và để ráo .
Bước
2: Cách
ướp thịt heo phơi khô rất dễ làm
Bạn
hãy trộn tất cả số gia vị trên đã có cùng với gừng,
tỏi và sả băm nhuyễn vào nước luộc thịt rồi quấy
thành hỗn hợp khá đặc và có mùi hấp dẫn. Tiếp theo
đó, việc của bạn là bỏ số thịt vừa luộc sơ qua ở
trên vào hỗn hợp nước này và để trong khoảng 1 tiếng
để gia vị ngấm đều vào các thớ thịt, cách
ướp thịt heo phơi khô
trong lúc này chính là khoảng thời gian lý tưởng để
các miếng thịt heo thấm đượm các loại gia vị và ngấm
màu đẹp mắt.
Bước 3 : Công đoạn thực thi nấu thịt heo khô thơm ngon tại nhà
Bắc nồi lên nhà bếp đồng thời bỏ số thịt đã tẩm ướp ở trên vào nồi đun cùng với mỡ bò đã có cho đến khi nước cạn hết thì thôi. Nếu như trong quy trình nấu, nước đã gần cạn mà bạn thấy miếng thịt heo còn chưa có màu như ý mình muốn thì hoàn toàn có thể thêm màu điều vào để có màu giống bò khô thật .
Công đoạn cuối cùng là bỏ hết số thịt heo ra khỏi nồi và dùng lò nướng/lò vi sóng/chảo để sấy khô như khi làm ruốc. Bạn thấy không cách làm khô thịt heo cũng khá đơn giản đấy chứ!
Thành quả thành công xuất sắc là khi miếng thịt heo đã khô và săn lại giống như miếng thịt bò khô, các thớ thịt hiện rõ và hoàn toàn có thể dùng tay xé thành từng sợi thuận tiện, có mùi mê hoặc .
Thưởng
thức đĩa thịt heo khô cùng bạn bè hoặc các thành viên
trong gia đình còn gì thú vị hơn. Chúng tôi chắc rằng
đây sẽ là món ăn giúp cho những người thân thương của
bạn quây quần bên nhau, cùng nhau trò chuyện, tán gẫu,
cùng nhau xem một bộ phim thật hay. Mong rằng bài viết đã
cung cấp đến cho bạn đọc những thông tin bổ ích trong
việc thực hiện cách
làm thịt heo phơi khô
thơm ngon, đơn giản mà không tốn quá nhiều công sức
hay thời gian mà bạn phải bỏ ra.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực