Cách chế biến thịt dê không bị hôi tanh đơn giản chưa từng thấy
Thứ Năm, ngày 19/09/2019 12 : 30 PM ( GMT + 7 )
Rất nhiều chị em khi chế biến thịt dê tại nhà vẫn chưa biết cách khử mùi hôi của dê để làm cho món ăn trọn vị hấp dẫn nhất.
Cách chế biến thịt dê không bị hôi tanh đơn giản chưa từng thấy - 1" class="news-image" src="https://image-us.24h.com.vn/upload/3-2019/images/2019-09-19/Cach-che-bien-thit-de-khong-bi-hoi-tanh-don-gian-chua-tung-thay-1-1568861868-514-width640height356.jpg"/>
Thịt dê là món ăn ngon thương mến của nhiều người. Ảnh minh họa
Thịt dê là nguồn thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng, nhiều nạc, ít mỡ, ít cholesterol, có tính nhiệt và có tính năng trợ dương, bổ huyết, rất tốt cho phụ nữ mới sinh nở. Bên cạnh đó, thịt dê còn có công dụng giải độc, chữa đau lưng, chóng mặt, nhức đầu …
Ngày nay, thịt dê được sử dụng thông dụng hơn trong bữa ăn mái ấm gia đình bên cạnh việc sử dụng thịt heo hay thịt bò. Tuy nhiên việc chế biến thịt dê sao cho đúng cách cũng yên cầu người nội trợ phải thật khôn khéo bởi nếu không biết cách, thịt dê sẽ rất khó ăn .
Dưới đây là những mẹo hay để khử mùi hôi của thịt dê một cách đơn thuần, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm và vận dụng ngay để hoàn toàn có thể làm món dê một cách thuận tiện nhất tại nhà mà không còn quan ngại hay phải dắt cả nhà ra quán lẩu dê mới dám chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn thơm ngon này nữa .
Cách thứ nhất, bạn bỏ thịt dê cắt thành miếng vào nồi nước sôi, thêm một chút ít bã rượu theo tỉ lệ : cứ 500 g thịt dê thêm 500 g nước và 25 g bã rượu. Nếu không có bã rượu thì hoàn toàn có thể cho thêm giấm theo tỉ lệ : 1 kg thịt dê cho 50 g giấm, thịt nấu sẽ không có mùi hôi nữa .
Khi nấu thịt dê, chỉ cần cho thêm vài miếng vỏ quýt hoặc tắc, mùi hôi của thịt dê sẽ hết ngay .
Cách thứ hai, bạn hoàn toàn có thể khử mùi dê bằng cách bóp thịt với một tí rượu trắng có trộn gừng bằm nhuyễn. Sau đó xả lại bằng nước lạnh. Hoặc hoàn toàn có thể thay bằng bia để khử mùi. Ngoài ra, bạn trụng sơ thịt dê trong nước sôi có vài tép sả hoặc 1, 2 khúc mía .
Cách thứ ba, khi nấu thịt dê, chỉ cần cho thêm vài miếng vỏ quýt hoặc tắc, mùi hôi của thịt dê sẽ hết ngay .
Ngoài ra, bạn ngâm thịt dê bằng một chén chè đặc trước khi xào. Đầu tiên, xào khô, đợi nước trong nồi cạn, khi nước gần cạn hết thì thêm vào nồi một chút ít nước chè đặc, cứ thế lặp lại 2-3 lần, mùi hôi của thịt dê sẽ bay hết mà thịt lại thơm giòn hơn .
Với các món xào bạn hoàn toàn có thể sử dụng tỏi để khử mùi hôi từ thịt dê. Cho khoảng chừng 25 g tỏi đã bốc vỏ vào xào cùng với khoảng chừng 500 g thịt dê. Đây mẹo khá hay và đơn thuần để lấy mùi thơm từ tỏi ép chế mùi hôi của thịt dê. Với các món canh, hầm, hoàn toàn có thể cho thêm vài vỏ quýt hoặc tắc để khử mùi hôi của thịt dê .
Bên cạnh đó, bạn hoàn toàn có thể sử dụng công thức tía tô + sa nhân + đinh hương + sơn trà đập dập, thái nhỏ. Sau đó cho vào một miếng vải xô sạch, túm chặt, dùng dây cuộc chặt phần đầu, cho vào nồi nấu sẽ khử mùi hôi của thịt dê. Các này, đồng thời cũng giúp cho món ăn có mùi vị thơm ngon hơn .
Trên đây, là một vài mẹo thông dụng để khử mùi hôi của thịt dê được nhiều chị em nội trợ mách bảo nhau. Bạn hãy ghi nhớ và áp dụng ngay để có được những món ăn được chế biến từ thịt dê ngon và tròn vị nhé.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực