Dê xào lăn chay là một món chay giả mặn rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Nếu như bạn muốn thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong bữa cơm gia đình thường ngày hoặc muốn có thêm một món chay ngon trong tiệc đãi khách thì hoàn toàn có thể trổ tài chế biến món chay này. Với hướng dẫn đơn giản dưới đây, bạn có thể làm món thịt dê xào lăn chay chuẩn hương vị mà không tốn nhiều thời gian, công sức.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách làm thịt dê xào lăn chay ngon
Dê xào lăn chay
Thịt dê chay có bán ở các shop nên không phải đắn đo về loại nguyên vật liệu này nhé. Bạn cũng hoàn toàn có thể tự làm dê chay ở nhà sau đó tích hợp cùng 1 số gia vị khác để tạo nên món dê xào lăn chay theo công thức này. Món hoàn toàn có thể ăn kèm bánh mì .
Bạn đang đọc: Bật mí cách làm dê xào lăn chay ngon như bản mặn
In
Pin
Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập
Chế biến :
10 mins
Nấu :
20 mins
Tổng thời hạn :
30 mins
Phục vụ :
4 người ăn
Calories :
450kcal
Tác giả :
Dụng cụ
chảo chống dính
Nguyên liệu
-
▢
500 g thịt dê chay
-
▢
40 g hành củ ( tươi )
-
▢
rau ngổ
-
▢
rau mùi
-
▢
dầu ăn thực vật
-
▢
hành
-
▢
tỏi
-
▢
sả
-
▢
hạt mùi
-
▢
muối
-
▢
nước tương chay
-
▢
bột nêm chay
-
▢
hạt tiêu
Cách làm
-
Thịt dê chay ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì bạn vắt ráo nước, thái miếng vừa ăn. Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Sả đập dập, băm nhỏ. Cho hạt mùi vào chảo rang chín rồi giã nhỏ .
-
Ướp thịt dê chay với dầu ăn, hạt tiêu, muối, bột nêm chay, sả, hạt mùi. Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho hành tỏi vào phi thơm rồi trút thịt dê chay đã ướp vào xào thật nhanh tay. Tiếp đó, bạn cho thêm hành củ, dầu ăn, hạt tiêu vào cho dậy mùi thơm .
-
Cho thịt dê xào lăn chay ra đĩa, thêm rau mùi, ngổ đã nhặt, rửa sạch, để ráo nước làm rau ăn kèm là bạn đã triển khai xong xong món thịt dê xào lăn chay .
Video hướng dẫn
Ghi chú
Nếu muốn ăn cùng bánh mì thì xào nhiều nước 1 chút .
Thêm ghi chú riêng của bản thân
Dinh dưỡng
Serving :1dĩa
|
Calories :450kcal
|
Carbohydrates :10g
|
Protein :10g
|
Fat :10g
|
Cholesterol :10mg
|
Sugar :10
g
- Xem thêm các món xào chay ngon
Cách làm thịt dê chay
Nguyên liệu
- 100 gr Chân nấm đông cô khô
- 2 muỗng canh Bột mì
- 2 nhánh Sả
- 1 muỗng canh Tỏi băm
- 1 muỗng canh Hành tím băm
- 1/3 muỗng cà phê Bột ngũ vị hương
- 2 muỗng cà phê Hạt nêm chay
- 1 muỗng cà phê Dầu hào chay
- 1 muỗng canh Dầu ăn
- 1 muỗng cà phê Tương đen
- 1 ít Gia vị thông dụng
Cách nấu
- Ngâm chân nấm đông cô qua đêm khoảng 5 tiếng cho nấm mềm sau đó rửa sạch 2 – 3 lần nước rồi để ráo.
- Đun sôi 250ml nước sau đó cắt sả thành các đoạn nhỏ cho vào nồi luộc với chân nấm đã ngâm mềm khoảng 20 – 30 phút với lửa lớn rồi vớt ra, vắt thật ráo.
- Cho lần lượt từng miếng nấm vào cối và dùng chày giã cho miếng nấm dẹp, trông giống như miếng thịt, tơi ra có xớ.
- Cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê dầu hào chay, 1 muỗng cà phê tương đen, 1/4 muỗng cà phê hành băm, 1/4 muỗng cà phê tỏi băm cùng với chân nấm hương đã vắt khô vào tô lớn.
- Dùng đũa và muỗng trộn đều đến khi nấm thấm đều gia vị thì cho 2 muỗng canh bột mì vào trộn đều cho đến khi nấm được áo đều bột thì dừng lại.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng hành và tỏi băm còn lại vào chảo, phi đến khi hành và tỏi thơm thì bạn cho thịt dê chay đã ướp vào. Đảo với lửa nhỏ thật đều tay khoảng 30 phút tới khi thịt dê chay khô đi là hoàn thành.
Quý khách nghĩ món ăn chay ngon này mất bao nhiêu thời nhằm mục đích làm xong đúng không. Nhất là món cầu kì cho bữa tiệc như thế này ?. Với các bước làm ở trên, quý vị sẽ nhận ra cách nấu món ngon đây không hề khó mà lại đơn thuần hơn bạn nghĩ
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực