1. Cách làm heo quay chay ngon
Đây là cách làm món chay khá phức tạp trong các cách làm món chay đãi tiệc. Để món ăn trở nên thật hơn khi nào hết, bạn cần có sự khôn khéo trong cách chế biến cũng như nêm nếm gia vị để mê hoặc người ăn nhé .
Heo quay chay bằng bánh mì
Bạn đang đọc: 4 cách làm món thịt heo quay chay ngon tại nhà
Chia sẻ cách làm món thịt heo quay bản chay mà giòn ngon như thật. Với nguyên vật liệu thông dụng là từ bánh mì nên trọn vẹn hoàn toàn có thể làm tại nhà. Công thức độc hay đang chờ đón bạn .
In
Pin
Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập
Chế biến :
25 mins
Nấu :
40 mins
Tổng thời hạn :
1 hr 5 mins
Phục vụ :
4 người ăn
Calories :
290kcal
Tác giả :
Dụng cụ
chảo chống dính
Nguyên liệu
-
▢
1 chiếc bánh mì dài
-
▢
150 g chả lụa chay
-
▢
50 g bột năng
-
▢
100 g dừa nạo
-
▢
1/4 thìa ngũ vị hương
-
▢
2 thìa dầu màu điều
Cách làm
- Dừa nạo nhỏ chắt lấy nước dừa. Cho bát cốt dừa lên nhà bếp, cho bột năng vào quậy đều để tạo thành hỗn hợp bột cốt dừa đặc sệt
- Bánh mì cắt làm đôi, moi sạch ruột bánh bên trong, bạn đừng lấy quá nhiều ruột sẽ làm cho vỏ bánh bị mỏng dính, gây khó khăn vất vả khi làm phần da của thịt chay. Say đó dùng chày cán phẳng bánh .
- Chả chay bạn cắt miếng dày 1,5 cm. Trải vỏ bánh mì ra rồi theo thứ tự nước cốt dừa, chả chay đặt lên vỏ bánh. Gói miếng thịt chay vào lá chuối rồi đem lên hấp 20 phút .
- Sau khi chín, bạn quết lên vỏ bánh mì ( hay là phần da của thịt chay ) một hỗn hợp dầu điều và ngũ vị hương lên cho giống thịt quay rồi cho lên áp chảo rán giòn. Sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn
Video hướng dẫn
Ghi chú
Tuyệt Vời hơn nếu được ăn với cơm nóng nực
Thêm ghi chú riêng của bản thân
Dinh dưỡng
Serving :1dĩa
|
Calories :290kcal
|
Carbohydrates :5g
|
Protein :5g
|
Fat :5g
|
Cholesterol :5mg
|
Sugar :5g
Heo quay chay bằng bột gạo
Sau đây là hướng dẫn làm món thịt heo quay phiên bản chay từ bột mì, bột năn và bột báng. Đích thị là món chay ngon đãi tiệc và mâm cúng ngày rằm. Cùng trổ tài vào nhà bếp nhé .
In
Pin
Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập
Chế biến :
30 mins
Nấu :
20 mins
Tổng thời hạn :
50 mins
Phục vụ :
4 người ăn
Calories :
270kcal
Tác giả :
Dụng cụ
chảo chống dính
Nguyên liệu
-
▢
2 bát bột gạo
-
▢
1 bát bột năn
-
▢
100 g bột báng
-
▢
màu củ dền
-
▢
4 chén nước lọc
-
▢
hành tím
-
▢
ngũ vị hương
-
▢
đường
Cách làm
-
Cách làm phần da: Ngâm bột báng với nước sôi khoảng 15 phút rồi vớt ra đem xào, cho màu củ dến vào xào cùng, cho ít một đến khi đẹp mắt thì dừng không cần xào quá chín.
-
Cách làm phần thịt: Bóp tàu hũ ky ngâm với nước nóng cho nở, ướp gia vị cho bột năng vào phi thơm hành tím và cho vào cùng.
-
Cách làm phần mỡ: Cho 4 chén nước hòa với 3 chén bột, ít dầu ăn cho lên bếp đảo đều đến khi bột đặc lại thì tắt bếp.
-
Cho một chút ít dầu ăn vào khuôn, dàn đều theo thứ tự từ da, mỡ và thịt vào khuôn. Hấp khoảng chừng 1 h thì cho vào ngăn đá 1-2 h sau đó cắt lát và chiên vàng đều các mặt là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Video hướng dẫn
Ghi chú
Trân trọng cảm ơn hành khách đã theo dõi bài viết này thuộc nhà hàng độc hay .
Thêm ghi chú riêng của bản thân
Dinh dưỡng
Serving :1dĩa
|
Calories :270kcal
|
Carbohydrates :5g
|
Protein :5g
|
Fat :5g
|
Cholesterol :5mg
|
Sugar :5g
3. Cách làm heo quay chay kho tàu
Món thịt kho chay này sẽ khiến cho người ăn cảm thấy mê hoặc khi thịt heo chay giống giống như thịt thật. Đi cùng với đó là sắc tố của món ăn cũng rất đẹp mắt. Cách làm cũng đơn thuần như các món kho chay ngon khác .
- Thời gian chuẩn bị: 30 phút
- Thực hiện: 45 phút
- Số lượng: 4 người
Chuẩn bị nguyên vật liệu
- 2 bìa đậu hũ
- 1 củ cải trắng
- 1/2 trái bí đao
- 3–4 nhánh hành lá
- 1 chén nước dừa
- 1/2 muỗng cà-phê ngũ vị hương
- Gia vị: nước tương, đường, muối, 1 muỗng cà-phê nước hàng, dầu ăn
- Cải thìa, ớt
Các bước nấu
- Đậu phụ mua về bạn rửa qua nước sạch để ráo. Sau đó đem cắt miếng vuông vừa ăn. Tiếp đó bạn bỏ đậu hũ vào chiên vàng đều hai mặt.
- Củ cải trắng mua về gọt sạch vỏ rồi đem cắt thành miếng vuông vừa ăn. Bí đao gọt vỏ sau đó rửa sạch rồi bổ thành các miếng vừa ăn. Hành lá cải thìa mua về nhặt sạch đem rửa sau đó đem trần qua nước sôi rồi để ráo
- Bạn đem đậu phụ, củ cải với 1/2 thìa bột vị ngũ hương cùng với 2 muỗng canh nước tương, nước hàng trộn đều lên ướp hỗn hợp này trong vòng 20 phút
- Hành lá dàn phía dưới cho 1 miếng cải trắng, đậu hũ ở giữa và cuối cùng là 1 miếng bí đao dùng hành buộc nhẹ nhàng như gói quà, lấy kéo cắt bỏ phần hành dư như trong hình:
- Bạn cho chảo lên bếp cùng chút dầu ăn rồi bỏ thịt chay đã làm vào cùng với nước tương ướp đậu phụ và 1 chén nước dừa. Đun sôi khi nào bạn thấy nước thịt cạn thì bạn nêm nếm lại gia vị một lần cho vừa với khẩu vị nhé.
- Sau khi các thành phần chín bạn tắt bếp cho ra đĩa và trang trí món ăn cùng với một chút ớt rắc lên trên, bên cạnh là cải thìa đã trần sơ nhé.
4. Cách làm sườn rim me
Bằng việc sử dụng nước sốt me chua thanh mát và vị bùi của sườn chay sẽ làm cho bạn một lần ăn là nhớ mãi. Cũng tương tự như cách làm các món chay chiên khác, tuy nhiên món ăn này sau khi chiên được rưới lên một nước sốt đậm đà béo ngậy. Đây sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn. Hãy bắt tay vào làm ngay nhé.
- Thời gian chuẩn bị: 20 phút
- Thực hiện: 25 phút
- Số lượng: 4 người
Chuẩn bị nguyên vật liệu
- 200 gram sườn heo chay
- 1 chùm me nhỏ
- Đường, hạt nêm
- Một thìa cà phê vừng
- Hành tím
Các bước nấu
- Sườn heo chay bạn có thể mua ở ngoài hoặc tự làm từ đạm đậu nành và dừa. Bạn đem sườn chay ngâm nước cho nở rồi để ráo rồi đem đi chiên vàng. Me bạn dầm với nước ấm chắt lấy nước.
- Phi thơm hành tím đã băm nhỏ sau đó cho nước me vào. Nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó bạn cho phần sườn chay đã chiên vào đảo đều, bao giờ nước sốt thấm vào sườn thì bắc chảo cho ra đĩa. Rắc một chút vừng lên để tạo mùi thơm.
Ba món ăn trên là 3 món chay ngon nhất từ thịt heo quay chay. Cách làm chúng rất đơn giản đối với các bà nội trợ đảm đang. Hãy bắt tay vào làm thử những món này để chiêu đãi gia đình mình nhé. Chúc bạn thành công!
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực