Hầu như mọi phần của cá hồi đều hoàn toàn có thể chế biến thành món ăn ngon .
Cá hồi ngày một được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon mà nó mang lại. Nhiều nghiên cứu chứng minh trong cá Hồi chứa hàm lượng cao các vi chất bổ dưỡng như Protein, Vitamin, Omega3, muối khoáng,… Các chất dinh dưỡng không chỉ dồi dào ở thịt cá hồi mà còn có trong đầu, trứng, vi, xương,… cá hồi. Bạn có thể chế biến cá hồi nguyên con, tận dụng hầu hết các thành phần của cá với đa dạng món ăn hấp dẫn. Đảo Hải Sản xin gửi đến Khách yêu các công thức thú vị để chế biến cá hồi một cách đơn giản nhé!
Cách chế biến cá hồi tận dụng nguyên con
Mỗi phần của cá hồi đều mang giá trị dinh dưỡng và có những cách ứng dụng, chế biến riêng không liên quan gì đến nhau mà không phải ai cũng biết. Đảo xin trình làng với Khách hàng 1 số ít cách chế biến đơn thuần với đầu, thịt, vi cá, trứng và xương cá hồi .
Đầu cá hồi
Đầu cá hồi được bán khá chạy tại các shop thực phẩm. Phần đầu chứa thành phần dinh dưỡng cao không thua gì phần thịt cá, nhất là phần mắt và óc cá. Hơn thế nữa, phần đầu chứa nhiều thịt ngon, lại có giá tiền rẻ hơn so với thịt cá hồi nên rất “ kinh tế tài chính ”. Phần đầu còn có óc cá hồi rất ngon miệng với phần sụn óc dễ ăn, không bị béo ngấy như óc nhiều loại cá khác .Khách hoàn toàn có thể dùng đầu cá hồi để nấu lẩu, nấu canh chua hoặc nấu với khế, sấu. Các nhà hàng quán ăn còn dùng đầu cá hồi để sốt tiêu đen, sốt cà chua, nướng, chiên nước mắm, …
Thịt cá hồi – Fillet cá hồi
Phần Fillet được xem là phần đắt giá nhất của cá hồi .Fillet cá hồi có mùi vị thơm ngon, không tanh, không xương và dễ chế biến. Đây được xem là phần đắt giá nhất của cá hồi và tương thích để làm món ăn cho hầu hết mọi người từ người lớn đến trẻ nhỏ .Phần thịt thân giữa của cá hồi tàng trữ nhiều mỡ nhất, giúp thịt cá mềm ngon, béo ngậy được sử dụng cho nhiều món ngon mê hoặc .Bạn hoàn toàn có thể dùng phần thịt cá hồi để làm món Sashimi / Sushi, dùng để chiên, áp chảo, nhúng lẩu, nướng, sốt cà chua, … Trong đó, Fillet cá hồi được biết đến nhiều với cách ăn sống trải qua món Sashimi hay Sushi trứ danh đến từ Nhật Bản .Phần Fillet ở đuôi tuy nhiều xương hơn phần thịt thân giữa đôi chút nhưng lại nhiều nạc nhất. Cá hồi có đặc tính bơi quẫy đuôi nhiều nên những bó cơ phần đuôi rất săn chắc. Bạn hoàn toàn có thể dùng thịt phần đuôi cá để nấu cháo, súp hay làm món ruốc ( chà bông ) cá hồi bổ dưỡng, thuận tiện .
Xương cá hồi
Khi chế biến cá hồi nguyên con, bạn không nên bỏ lỡ phần xương cá nhé. Phần xương cá hồi vẫn còn nhiều thịt và chứa nhiều dưỡng chất không thua kém phần thịt nạc đâu nhé. Phần xương cá hồi còn có nhiều Canxi rất tốt cho xương khớp .Bạn hoàn toàn có thể dùng xương cá hồi để chiên giòn, kho, nấu canh chua, sốt cà chua, … Ngoài ra, Khách yêu cũng hoàn toàn có thể lọc phần thịt để nấu bột, nấu cháo, còn phần xương hoàn toàn có thể ninh lấy phần nước giàu dinh dưỡng từ xương và thịt cá còn sót lại dùng làm nước lẩu, canh, … Tận dụng xương cá hồi chính là cách chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá hồi đắt giá tiết kiệm chi phí nhất .
Vi cá hồi
Bạn hoàn toàn có thể tận dụng vi các hồi chế biến thành nhiều món ăn mê hoặcVi cá hay còn được gọi là vây cá. Đây là phần khá ngon nhưng nhiều Khách chưa biết cách tận dụng. Phần vi cá hồi thật ra rất tốt cho xương, có nhiều cách chế biến. Trong đó, các bà nội trợ hoàn toàn có thể tận dụng chế biến thành món nhắm mê hoặc cho các ông chồng. Bạn hoàn toàn có thể chế biến thành món vi cá hồi chiên xù, hoặc vi cá áp chảo, nướng sốt Mayonnaise, …
>>> Tham khảo bài viết: [Review] Phi lê cá hồi làm món gì? Top 3 Món ăn thượng hạng từ cá hồi
Trứng cá hồi
Trứng cá hồi thích mắt, dễ ăn và không hề tanh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, tiếng hạt trứng vỡ tí tách mê hoặc. Trứng cá hồi hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức trực tiếp, ăn sống, ăn với Sushi hoặc với gỏi đều thật tuyệt. Món trứng cá hồi cũng hoàn toàn có thể dùng để nấu cháo cho bé rất kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon miệng hơn .
Mách bạn 3 món ngon từ đầu và vây cá hồi cực ngon
Có thể nói, mọi bộ phận của cá hồi đều mang giá trị dinh dưỡng cao và hoàn toàn có thể chế biến nhiều món ngon tốt cho sức khỏe thể chất. Hãy cùng hòn đảo thử một số ít công thức không hề bỏ lỡ khi chế biến cá hồi nguyên con bên dưới nhé .
Đầu cá hồi chiên nước mắm
Khách yêu sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu gồm : Đầu cá hồi, tiêu bột ( 1 thìa cafe ), tỏi ( 50 g ), gừng, ớt, cà chua, rau xà lách, ngò, các loại gia vị ( muối, bột ngọt, đường, hạt nêm ), rượu trắng, nước mắm, bột chiên giòn, dầu chiên .
Cách chế biến:
Trước tiên, bạn rửa sạch đầu cá hồi, chặt thành miếng vừa ăn. Bạn ướp đầu cá với khoảng chừng 50% thìa muối, 1 thìa tỏi, 50% thìa gừng giã nhỏ để khử mùi tanh. Sau đó, bạn rửa sạch đầu cá lại lần nữa rồi để ráo nước .
Bước tiếp theo, bạn chuẩn bị làm nước sốt nhé. Khách yêu cho nước mắm, tỏi và ớt chín giã nhuyễn, thêm chút nước sôi để nguội, đường và một ít tiêu xay vào tô khuấy đều. Khách ướp hỗn hợp cho đầu cá, chờ 15 phút để đầu cá ngấm gia vị.
Cuối cùng, bạn lăn cá vào bột chiên giòn và chiên với lửa vừa đến khi chín vàng đều. Bạn để cá ra đĩa, rưới nước sốt lên và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Lẩu đầu cá hồi nấu măng
Lẩu đầu cá hồi nấu măng mê hoặc, giàu dinh dưỡngKhách yêu sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu ( cho 4 người ăn ) như sau : Khoảng 1 kg đầu cá hồi, dứa ( 1/4 quả ), cà chua ( 2 quả ), măng chua ( 100 g ), hành lá, hành tím, thì là, ớt sừng, 2 trái me xanh, bột nghệ ( 1 thìa cafe ), các loại gia vị như nước mắm, muối, đường, hạt nêm .
Hướng dẫn chế biến:
– Bạn sơ chế sạch đầu cá hồi, chặt làm 4 và để ráo, ướp với gia vị theo khẩu vị vừa ăn. Các loại rau củ quả bạn rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn .- Bạn phi hành tím cho thơm rồi đổ đầu cá vào xào sơ rồi gắp ra đĩa .- Bạn xào sơ tiếp cà chua, thơm, măng chua. Bạn nấu me xanh, dầm lấy nước và cho nguyên vật liệu vào nồi nước nấu sôi, nêm nếm vừa ăn là hoàn thành xong .Vây cá hồi chiên mắm tỏiKhách yêu chuẩn bị sẵn sàng 300 g vây cá hồi, nước mắm, bột chiên giòn, tỏi, ớt, gia vị ( muối, đường, tiêu, … ) .Vây cá hồi Khách rửa sạch và để ráo nước rồi ướp với đường, nước mắm, ớt, tỏi khoảng chừng 10 phút để ngấm gia vị. Sau đó, bạn lăn vi cá đều qua bột chiên giòn rồi chiên với lửa vừa đến khi vàng giòn thì vớt ra .Tiếp theo, Khách phi thơm hành, tỏi, thêm 1 thìa canh nước mắm rồi cho vây cá vào hòn đảo đều, nêm nếm vừa ăn là triển khai xong .
>>> Tham khảo thêm bài viết: Cá hồi nấu với rau gì cho bé ăn dặm? Địa điểm bán cá hồi chất lượng
Mua cá hồi ở đâu chất lượng uy tín, giá tốt?
Đảo Hải Sản chuyên đáp ứng cá hồi Na Uy nhập khẩu chất lượng. Cá hồi nhập khẩu từ Nauy được ca tụng là loại “ cá hồi hạng sang ” với những con cá hồi to tươi sống, thịt cá chắc, đỏ và thơm ngon. Khách hoàn toàn có thể chế biến cá hồi nguyên con từ Đảo, tận dụng mọi bộ phận và phát minh sáng tạo thành các món ngon rực rỡ .
Tham khảo những sản phẩm cá hồi tại Đảo Hải Sản:
Cá hồi nguyên con tươi
Đảo nhập khẩu cá hồi nguyên con tươi ngon từ Nauy. Sản phẩm bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm, được nhập khẩu trực tiếp đường hàng không trong ngày về Nước Ta, được dữ gìn và bảo vệ cẩn trọng bảo vệ chất lượng cao nhất. Đảo có tương hỗ phi lê cá nếu Khách yêu có nhu yếu .
Xương cá hồi
Phần xương cá hồi còn dính nhiều thịt, được xẻ tươi mỗi ngày
Phần xương cá hồi tươi được Đảo xẻ mỗi ngày từ những con cá hồi Nauy nguyên con tươi rói. Phần xương cá hồi của Đảo cung cấp vẫn còn khá nhiều thịt rất ngon và béo. Sản phẩm được đóng khay, hút chân không và bảo quản lạnh dưới 18 độ C đảm bảo giữ được giá trị dinh dưỡng.
Trứng cá hồi
Trứng cá hồi là một trong những loại sản phẩm thường “ cháy hàng ” của Đảo. Trứng cá hồi Đảo phân phối có màu đỏ ánh cam tươi đẹp, đẹp mát, dạng hạt tròn lớn. Sản phẩm được dữ gìn và bảo vệ trong lọ thủy tinh cẩn trọng, sang chảnh. Trứng cá hồi tại Đảo được nhập khẩu từ Nhật Bản, bảo vệ chất lượng cao nhất .
Đầu cá hồi
Đảo phân phối đầu cá hồi Nauy tươi mỗi ngày, được xẻ đôi và đóng khay, hút chân không, dữ gìn và bảo vệ kỹ càng trong ngăn mát tủ lạnh .Nếu bạn đang tìm nơi mua cá hồi nhập khẩu tươi ngon, hãy liên hệ ngay Đảo Hải Sản nhé. Kết hợp với các cách chế biến cá hồi nguyên con, bạn hoàn toàn có thể trổ tài nấu nướng và cùng cả nhà quây quần bên mâm cơm ấm cúng .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực