Cách làm món bò sốt tiêu đen bánh bao cho mâm cỗ thêm ngon hấp dẫn

Bò sốt tiêu đen bánh bao là món ăn ngon miệng, mê hoặc từ người già đến trẻ nhỏ và thường Open trong các mâm cỗ mời khách. Nấu Cỗ Kim Thanh xin ra mắt cách chế biến món ăn này đến các bạn .

Thịt bò là món ăn mê hoặc, giàu giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều axit amin thiết yếu … trong các thực đơn của dịch vụ nấu cỗ tại nhà cũng không hề thiếu các món từ thịt bò. Các loại thịt bò có nhiều cách chế biến khác nhau và làm nhiều món ngon, dễ làm mà ai cũng hoàn toàn có thể vận dụng được. Nấu Cỗ Kim Thanh xin trình làng món bò sốt tiêu đen bánh bao, món ăn thường Open trong mâm cỗ hay khi mái ấm gia đình có cỗ tiệc để mọi người tìm hiểu thêm .

Đầu tiên, tất cả chúng ta phải lựa chọn nguyên vật liệu nguồn vào cho chế biến để đảm báo món ăn ngon mê hoặc. Xin mới tìm hiểu thêm những tuyệt kỹ chọn thịt bò tươi ngon, chất lượng, rất hữu dụng cho chị em nội trợ .

Lựa chọn thịt bò đúng cách : 

Thịt bò được phân ra thành rất nhiều loại như thăn, bắp, diềm sườn, gầu … nhưng với món thịt bò sốt tiêu đen thì ngon nhất là dùng thịt thăn. Tiếp đến, tất cả chúng ta cần quan tâm :

Mùi vị : Thịt bò có mùi thơm đặc trưng hơi gây gây .

Màu sắc : Chọn thịt có đỏ tươi, mỡ vàng nhạt, gân trắng .

Độ đàn hồi : Khi dùng đầu ngón tay ấn vào mặt thịt có cảm xúc bị bám dính tự nhiên, khô ráo, không nhớt .

Tiếp theo, Nấu Cỗ Kim Thanh xin giới thiệu cách chế biến món thịt bò sốt tiêu đen :

Nguyên liệu ( mâm cỗ 6 người ) :

• 600 – 650 g thịt bò thăn. Gừng, tỏi, hành tây thái mỏng mảnh. Tiêu đen, dầu ăn, rau mùi ngò trang trí .
• Gia vị ướp : 2 thìa rượu gạo, 2 thìa nước tương ( xì dầu ), 2 thìa bột năng

• Nước sốt : 4 thìa canh dầu hào, 2 thìa nước tương đen, 4 thìa rượu gạo, 2 thìa đường, 4 thìa bột năng, nước lọc khoảng chừng 150 ml .

Cách làm :

• Trộn đều các nguyên vật liệu để làm nước sốt lại với nhau, để riêng trong một bát .

• Trộn nguyên vật liệu ướp thịt đã sẵn sàng chuẩn bị ở trên, cho thịt bò thái ngang thớ dày khoảng chừng 1 cm vào. Trộn đều và uớp trong khoảng chừng 20 phút .

• Làm nóng chảo lên lửa lớn, cho 3-4 thìa canh dầu ăn vào. Thêm thịt bò vào chảo và xào qua thật nhanh trong 1 phút đến khi thịt gần chín thì bỏ thịt ra đĩa riêng .

• Làm nóng lại chảo, thêm 2 thìa canh dầu ăn và thêm gừng tỏi. Đảo qua trong khoảng chừng từ 15 đến 20 giây. Thêm hành vào chảo và xào cho đến khi dậy mùi thơm trong khoảng chừng 30 giây .

• Cho thịt bò vào chảo và thêm hạt tiêu đen. Tiếp tục hòn đảo đều trong khoảng chừng 10 đến 15 giây .

  Xem thêm: Cách nấu thịt đông cực ngon, đơn giản, chuẩn vị TẾT

• Thêm nước sốt và xào tiếp trong khoảng chừng 2 phút đến khi nước sốt đặc lại là được .

Lưu ý khi xào, bạn vặn lửa to nhưng không nên để chảo quá nóng sẽ làm thịt bị chín quá kỹ, không còn mềm nữa. Khi xào hòn đảo nhanh tay vì nếu xào lâu thịt sẽ bị dai ăn không ngon nữa .

Tiếp đến, chúng ta chế biến món bánh bao chiên để ăn kèm vớt bò sốt tiêu đen. Lưu ý chúng ta phải làm món bánh bao chiên trước khoảng 1-2 tiếng với món thịt bò sốt tiêu đen nhé. 

Nguyên liệu :
Bột mì : 300 g, men : 14 g, nước : 250 ml, đường : 30 g, dầu ăn .
Cách làm bánh :

• Bước 1 : Trộn các nguyên vật liệu. Đầu tiên, đun ấm 100 ml nước sau đó cho men vào và để khoảng chừng 10-15 phút cho men nở. Sau đó, cho bột mỳ trộn với đường rồi đổ hỗn hợp nước và men từ từ vào, thêm lượng nước còn lại vào .

• Bước 2 : Trộn đều khối bột nhào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hoặc khăn ấm bất bột lại và ủ khoảng chừng hơn 1 tiếng cho bột lên men. Khi bột được ủ, bạn sẽ thấy lượng bột nở ra gấp đôi, dùng tay ấn nhẹ mà bột không còn đàn hồi nữa tức là bột đã được nở đều. Đem bột ra khỏi âu .

• Bước 3 : Khi bột đã ủ xong, bạn lấy ra nhồi lại và lăn bột thành dải dài. Dùng dao cắt bột thành các khúc ngắn vừa ăn. Sau đó để bột nghỉ khoảng chừng 30 phút cho bột liên tục lên men .

• Bước 4 : Cuối cùng cho dầu vào chảo, khi dầu sôi cho bánh bao đã hấp vào chiên trên lửa nhỏ. Trong quy trình chiên hòn đảo bánh đều tay để bánh không bị cháy khét và vàng đều. Khi chiên bánh xong, vớt bánh ra giấy thấm dầu, để nguội rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Khi bánh bao chay chiên đã vàng bạn cho ra dĩa ăn kèm với sữa đặc hay sữa tươi nhé bảo vệ sẽ là nguồn dinh dưỡng vô cùng hài hòa và hợp lý dành cho những bạn đang ăn chay .
Vậy là tất cả chúng ta đã thực thi xong món bò sốt tiêu đen bánh bao. Món bò sốt tiêu đen đạt chuẩn khi chiêm ngưỡng và thưởng thức có vị ngọt tự nhiên, thịt ăn mềm, ngậy. Bánh bao chiên mê hoặc nhờ lớp vỏ giòn thơm thích mắt, món bánh này dùng ăn kèm với thịt bò sốt tiêu đen rất ngon và được sử dụng nhiều trong các mâm cỗ từ cỗ cưới hỏi, liên hoan, hội nghị …

           

Ngoài ra, bạn có thể dùng nóng với cơm hoặc với bánh mỳ. Với cách làm món bò sốt tiêu đen thơm nồng cho ngày lạnh bữa cơm gia đình bạn sẽ thật hấp dẫn. Món ăn này được Nấu Cỗ Kim Thanh chế biến trong nhiều thực đơn cỗ cho khách hàng, quý khách có thể tham khảo tại đây ! Chúc các bạn chế biến thành công món ăn này và ngon miệng với thành quả của mình!

Nếu quý khách có nhu cầu đặt cỗ tiệc, liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại: 0939.599.566 để được tư vấn và đặt dịch vụ nấu cỗ tại nhà nhanh nhất.

_____________________

NẤU CỖ KIM THANH (Nấu cỗ tiệc cưới hỏi – cỗ tiệc hội nghị  – cỗ giỗ chạp – theo yêu cầu)

Địa chỉ : số 111 A1 Ngõ 27 Tạ Quang Bửu, Q. Hai Bà Trưng, Thành Phố Hà Nội

Tel: 0243 868 0009 / Hotline: 0913.348.019 / 0939.599.566 

E-Mail : [email protected]

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực