1. Cách làm bò nhúng dấm ngon
1.1 Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt bò sống: 1kg ( bạn nên chọn thịt bắp bò để thịt mềm và không có gân)
- Dấm gạo: 1 lít.
- Mắm nêm và các gia vị nêm nếm thông thường khác
- Chuối xanh, khế, dưa leo, thơm chín (những nguyên liejeu này giúp món ăn của bạn thành công tối đa)
- Rau thơm tươi và 1 củ tỏi khô
- Sả băm nhuyễn.
- Bánh tráng, bún (ăn kèm với bò nhúng dấm) bạn có thể thay bằng mỳ tôm hoặc miến để chan nước khi ăn.
1.2 Các bước làm bò nhúng dấm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt bò bạn nên chọn loại còn tươi và có độ mềm. Sau khi rửa sạch thì thái lát thật mỏng. Bạn có thể nhờ người bán thái luôn cho cũng được. Sau khi thái xong bạn cho thịt bò vào bát bát sạch và ướp cùng sảm băm và tỏi băm cũng chút tiêu xay nữa nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm bò nhúng dấm đơn giản – ngon hơn ngoài hàng
– Chuối xanh lột vỏ, ngâm với nước muối loãng cho khỏi thâm. Sau đó thái thành từng miếng mỏng dính và xếp ra đĩa. Dưa chuột và khế cũng làm tương tử .– Rau thơm bạn nhặt sạch phần héo, già rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo nước .– Bạn hoàn toàn có thể để chuối xanh, khế, dưa chuột và rau thơm vào cùng 1 đĩa .Xem thêm : cách làm món cá kho
Bước 2: Làm nước chấm bò nhúng dấm
– Bò nhúng dấm có ngon hay không thì phụ thuộc vào lớn vào nước chấm này. Nước chấm ngon thì món ăn sẽ thành công xuất sắc mĩ mãn .– Tỏi và sả đã băm nhuyễn bạn phi thơm cùng dầu thực vật. Tiếp tục bạn cho mắm nêm đã được pha theo tỷ suất 1 thìa to mắm nên và 1 bát nước lọc vào chảo và đun sôi. Tiếp tục cho 2 thìa đường vào. Nêm nếm xem món nước chấm đã vừa chưa .– Nếu đã vừa ăn bạn tắt nhà bếp. Cho phần nước chấm này ra 1 bát nhỏ sau đó cho thêm 1 ít dứa đã băm nhuyễn vào để nước chấm ngon hơn .
Bước 3: Hoàn thành
– Bạn cho hàng loạt phần dấm gạo và một chút ít nước lọc vào nồi nếu bạn không muốn phần nước quá chua. Tiếp tục cho thêm gừng thái mỏng dính, hành tây thái khoanh và một chút ít hạt nêm cùng 1 thìa đường vào đun sôi .– Khi nước sôi bạn hoàn toàn có thể nhúng thịt bò vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức món bỏ nhúng dấm rồi đấy ! ( Việc bạn cho gừng không những giúp thịt bò không bị gây mà còn làm nước thêm dậy mùi thơm đấy ! ) ịt bò làm món ăn thêm ngon hơn )Khi nước sôi bạn nhúng thịt bò đã ướp vào. Đợi chín thì cuốn với bún và rau sống, sau đó chấm cùng nước mắm nêm là ngon tuyệt vời .Xem thêm : tôm hấp
2. Cách làm bò nhúng dấm sử dụng nước dừa
2.1 Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt thăn bò loại mềm (nên là thịt bắp bò)
- 1 chai dấm gạo (khoảng 350 tới 500ml)
- Mắm nêm (tự pha hoặc mua sẵn)
- Dừa xiêm: 1 trái
- Bún tươi, bánh tráng, mì tôm ăn kèm (mì tôm có hoặc không để bạn có thể chan nước)
- Các loại rau gồm: chuối xanh, khế, dưa leo, dứa chín, xà lách, rau thơm
- Tỏi, ớt cay, sả
2.2 Chi tiết cách làm bò nhúng dấm sử dụng nước dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt bò thái thật mỏng mảnh, to bản, sau đó trụng qua nước sôi để hết mùi hôi và thịt được mềm. Sau đó ướp cùng hạt nêm và tiêu .– Dưa chuột, chuối xanh, khế rửa sạch thái lát mỏng mảnh và dài. Chuối xanh để không bị thâm thì bạn ngâm với nước gạo, nước pha giấm hoặc nước muối loãng nhé !Xem thêm :
Bước 2: Chế biến nước mắm nêm
– Dùng 5 củ sả, 1 củ tỏi và 4 quả ớt băm thật nhuyễn– Bạn phi thơm hỗn hợp này trên nhà bếp. Dùng 1 thìa mắm nêm có pha thêm 1 chén nước lọc rồi đổ trực tiếp vào chảo và đun sôi. Nếu có bọt thì hớt bọt đổ đi. Cho thêm 2 thìa đường để có vị ngọt. bạn kiểm tra lại xem đã vừa ăn chưa rồi tắt nhà bếp .– Dứa chín bạn băm nhuyễn rồi cho vào mắm và hòn đảo đều .
Bước 3: Làm nước nhúng dấm
– Cho nước dừa và 1 chén dấm vào nồi và đun sôi. Cho thêm hạt nêm và đường tùy khẩu vị ) vào, cùng với đó là 2 hành khô và 1 củ hành tây bổ múi cau .– Bạn hoàn toàn có thể cho thêm dứa để nồi nước thêm đậm mùi vị đấy !
Bước 4: Hoàn thành món bò nhúng dấm
– Nồi nước vừa chuẩn bị sẵn sàng bạn đun sôi. Thịt bò tẩm ướp bạn nhúng vào nước rồi cho ra đĩa .– Thịt bò lúc này bạn cuộc với bánh tráng có thêm chút bún và rau sống, sau đó chấm với nước mắm nêm là ngon hết ý rồi đấy !
Lưu ý: Muốn thịt bò khi ăn không bị dai và cò vị ngọt tự nhiên thì bạn không nên nhúng toàn bộ thịt 1 lần đâu nhé! Ăn tới đâu nhúng tới đó để có thể cảm nhận được hết vị ngon của món ăn.
Xem thêm : cách làm kim chi Nước Ta
3.Yêu cầu đối với món lẩu bò nhúng dấm
Nước dùng bạn tưởng đơn thuần nhưng khi ăn phải có được vị đậm đà. Đó là vị ngọt thanh của nước dừa, chút cay nhẹ của ớt, vị chua nhẹ của dấm gạo cùng các gia vị khác hòa quyện lại .Tùy sở trường thích nghi mà bạn hoàn toàn có thể ướp hoặc không ướp thịt bò. Thịt bò khi nhúng tái sẽ ăn ngon và mềm hơn. Nhất là khi ăn cùng bánh tráng, rau sống chấm mắm nêm thì càng ngon. Các mùi vị hòa quyejen lại rất tuyệt vời. Chắc chắn ai ăn một lần đều muốn thử lại lần nữa .
Lưu ý trong quá trình làm lẩu bò nhúng dấm
– Khi thái thịt bò thì phải thái miếng thật mỏng mảnh và to bản. Vừa thích mắt mà khi nhúng lại dễ chín cũng như ngon hơn. Không nên theasi miếng quá dày sẽ khiến thịt bị dai. Khi ăn khó cảm nhận được hết mùi vị món ăn .– Thịt bò bạn hoàn toàn có thể ướp hoặc không tùy vào sở trường thích nghi .– Nước dùng phải có vị chua ngọt vừa phải. Không nên quá chua. Như vậy sẽ không còn cảm nhận được vị của thịt bò khi ăn nữa .– Thịt bò bạn chỉ cần nhúng tái là hoàn toàn có thể ăn được. Lúc đó thịt thơm, mềm và ngọt nhất. Nếu để lâu quá thịt sẽ dai và không còn được ngọt như trước nữa .
4. Thịt bò và những điều bạn chưa biết?
4.1 Lợi ích sức khỏe của thịt bò
Thịt bò được nhìn nhận là một trong những loại thịt đại trà phổ thông nhiều dưỡng chất nhất so với sức khỏe thể chất .– Thịt bò chứa hàm lượng axit amoniac cao nên có năng lực tăng cường cơ bắp và sức khỏe thể chất .– Hàm lượng vitamin B6 và protein dồi dào giúp khung hình bạn bồi bổ được nhữung chất thiết yếu gúp tăng năng lực miễn dịch, chuyển hóa và tổng hợp thực ăn .– Thịt bò có lượng sắt cao nên rất tốt cho mấu và tránh được thực trạng thiếu máu .– Thịt bò chứa nhiều vitamn B12 thiết yếu giúp thôi thúc chuyển hóa và từ đó cung ứng nguồn năng lượng thiết yếu cho khung hình nếu bạn hoạt động giải trí với cường độ cao .
4.2 Ai không nên ăn thịt bò?
- Người bị bệnh mỡ máu
Người bị bệnh mỡ máu được khuyên là không nên ăn những chất chứa nhiều đạm. Trong khi thịt bò là một thực phẩm có hàm lượng đạm dồi dào .Ngoài ra thịt bò có có một lượng lớn chất béo bão hòa. Chất này sẽ gây hại sức khỏe thể chất so với những người bị bệnh cao huyết áp .
- Người bị u xơ cổ tử cung
Người u xơ cổ tử cung cũng không nên ăn thịt bò. Thịt bò làm tăng lượng estrogen từ đó tác động ảnh hưởng tới khối u .
- Người bị thủy đậu
Người thủy đậu được khuyên không nên ăn đồ tanh như món ăn hải sản, thịt gà, thịt vịt và thịt bò .
- Người bị viêm khớp
Thịt bò rất giàu protein. nếu khung hình tiêu hóa một lượng thịt bò đã ăn thì sẽ sản sinh là rất nhiều axit. Những axit này cần thêm các khoáng chất khác như canxi để trung hòa. Nếu hoàn toàn có thể mà thiếu đi lượng caxi thiết yếu thì khung hình sẽ dữ thế chủ động lấy canxi từ xương ra để làm tròn trách nhiệm của mình .Điều này sẽ khiến hệ xương của bạn yếu đi nhiều. Từ đó hoàn toàn có thể mắc các bệnh loãng xương bên cạnh những bệnh viêm khớp vốn có .
- Người bị sỏi thận
Người sỏi thận nên hạn chế ăn thịt gia cầm, cá và thịt bò. Những thực phẩm này rất giàu protein sẽ khiến hàm lượng oxalate trong nước tiểu tăng. Đây là nguyên do hình thành sỏi thận .
Kết bài
Trên đây là 2 cách làm lẩu bò nhúng dấm thơm ngon mà bạn có thể nấu để cả nhà cùng thưởng thức. Không cần phải tới những cửa hàng lớn nữa, giờ đây cả nhà bạn vừa có được món ăn ngon, sạch lại hấp dẫn vô cùng.
Vì thế, vào những dịp rảnh bạn đừng quên trổ tài nấu món này cho cả nhà nhé !
Cập nhật 24/06/2020
5/5 – ( 2 bầu chọn )
Xem thêm: Món ăn cho người bị động thai
5/5 – ( 2 bầu chọn )
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực