Cách nấu thịt bò mềm cho bé ăn dặm mềm ngon, bổ dưỡng không dai

Cách nấu thịt bò mềm cho bé được nhiều mẹ quan tâm vì thịt bò là nguồn dinh dưỡng thiết yếu nhưng nếu dai quá bé sẽ không ăn được và bỏ bữa.

Khi trẻ đến tuổi ăn dặm, các mẹ sợ con thiếu chất nên đã bổ trợ thịt bò vào khẩu phần ăn của con. Nhưng không phải mẹ nào cũng biết độ tuổi thực để cho bé ăn thịt bò. Vì vậy, các mẹ cần biết trẻ mấy tháng thì hoàn toàn có thể ăn được thịt bò giúp khung hình bé khỏe mạnh và nhiều dinh dưỡng .

Trẻ mấy tháng ăn thì được thịt bò?

Thịt bò có chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng như protein, axit amin, vitamin B6, B12 giúp trí não bé nhạy bén hơn; phát triển toàn diện và tăng cường trí nhớ.

Theo chuyên viên dinh dưỡng, từ 6 tháng tuổi là thời gian bé hoàn toàn có thể ăn được thịt bò. Nhưng không giống như thịt lợn, gà, cá … trong thịt bò có hàm lượng protein cao nên cần nhiều thời hạn hơn để tiêu hóa thuận tiện. Vì vậy, thời gian tốt nhất các mẹ nên chế biến thịt bò cho con là từ tháng thứ 8 trở đi để bảo vệ bảo đảm an toàn cho trẻ .

Tại sao phải nấu thịt bò mềm cho bé?

Khi trẻ mở màn tập ăn dặm ; tập nhai luôn là một điều khó khăn vất vả so với hầu hết các bé vì lúc này răng nướu của con chưa tăng trưởng hoàn thành xong, bé tập ăn bằng nướu là hầu hết. Vì vậy, để giúp trẻ tiêu hóa thức ăn thuận tiện và tránh thực trạng nôn trớ ; các mẹ cần biết nấu thịt bò mềm cho bé .
Thịt bò giàu sắt, protein và canxi nên cho bé ăn thịt bò là một trong những cách bổ sung dinh dưỡng tốt nhất.

Khi sơ chế thịt bò, mẹ hãy thái thịt bò thành từng miếng nhỏ và làm mềm thịt bò rồi mới khởi đầu chế biến món ăn cho bé .
Ngoài ra, mẹ nên cho bé ăn theo nguyên tắc thử từ ít đến nhiều ( tối đa 80 g / ngày ) để xem khung hình bé có phản ứng và đảm nhiệm thịt bò hay không, có bị dị ứng không .

Cách sơ chế thịt bò mềm cho bé

Quá trình sơ chế thịt bò cũng rất quan trọng. Hãy tìm hiểu thêm vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp các mẹ không còn lo ngại về yếu tố nhai và tiêu hóa cho trẻ .

1. Cách thái thịt bò mềm

Để thịt bò được ngon, mềm và không bị dai khi ăn ; nên thái thịt theo thớ ngang. Đặt miếng thịt để lên thớt trong vài phút trước khi thái. Việc này giúp thịt có thời hạn tích nước. Sau đó, thái miếng thật mỏng dính và thành từng khúc ngắn .

Lưu ý: Không nên thái thịt theo thớ mà nên thái theo chiều ngang. Miếng thịt bò mà có gân, các mẹ loại bỏ gân trước khi thái hoặc nấu.

2. Cách ướp thịt bò mềm

a. Ướp thịt với các loại hoa quả có vị chua

Có thể dùng dứa, chanh, kiwi … nấu cùng thịt bò sẽ dễ tàn phá các bó cơ trong thịt khiến thịt nhanh mềm. Trong khi ướp thịt bò ; hãy cho một chút ít nước cốt của các loại quả này hoặc thái mỏng mảnh cho vào luộc cùng, điều này giúp thịt không bị dai và cứng .

Xem thêm: Cách nấu chè dưỡng nhan gây sốt siêu ngon công thức làm cực dễ

b. Ướp thịt bò cùng với muối

Trong cách nấu thịt bò mềm cho bé là các mẹ hoàn toàn có thể dùng muối. Giúp giải phóng và phân bổ nước đều giúp cho miếng thịt không bị khô .
Cứ khoảng chừng 340 g thịt bò sẽ ướp với 10 g muối. Sau khi ướp các mẹ cho thịt vào tủ lạnh khoảng chừng 10 – 15 phút hoặc nếu có thời hạn hoàn toàn có thể để khoảng chừng 3 tiếng giúp thịt mềm hơn. Sau đó, đem thịt ra rửa sạch với nước .
Thực phẩm trộn chung với thịt bò là: súp lơ xanh, carrot, khoai tây, đậu đỗ, khoai lang, lê và táo…

Tiếp theo hoàn toàn có thể mở màn làm thịt bò mềm cho bé. Các mẹ tránh cho thêm muối trong quy trình nấu đồ ăn dặm cho bé .

c. Ướp thịt bò cùng với dầu ăn, giấm

Ngoài cách ướp thịt bò với các gia vị thường thì như tỏi, gừng, muối … thì cũng hoàn toàn có thể ướp thịt với dầu ăn, giấm hoặc rượu rồi cho vào túi zip để ngăn mát từ 15-24 tiếng. Để thời hạn càng lâu, thịt sẽ càng thấm gia vị và thơm mềm hơn .

Cách nấu thịt bò mềm cho bé ngon tại nhà

Những gợi ý dưới đây sẽ giúp thịt bò mềm ngon cho bé theo các công thức món xào, nấu .
Việc cho bé ăn dặm đúng thời điểm sẽ giúp con phát triển khỏe mạnh về thể chất lẫn tinh thần (ảnh chụp màn hình: thuviendinhduong.com).

1. Nấu thịt bò mềm cho bé khi xào 

Mua thịt bò tươi, sau đó rửa sạch và ướp gia vị cho thịt mềm ( như các hướng dẫn ở trên ) trước khi chế biến .
Tiếp theo bắc chảo lên nhà bếp với lửa lớn ; khi chảo vừa nóng thì nhanh tay cho thịt bò vào hòn đảo đều tay để thịt chín đều, nêm chút gia vị vừa ăn cho bé. Sau đó tắt nhà bếp và múc ra bát. Để tránh thịt bị dai và không còn độ mềm khi ăn, thì không nên xào quá lâu .
Tùy thuộc vào năng lực nhai và tiêu hóa của các bé mà mẹ hoàn toàn có thể thái nhỏ hoặc xay rồi cho bé ăn cùng cháo hoặc các loại rau xanh .

2. Nấu thịt bò mềm cho bé khi luộc

Sơ chế gừng, sả, hoa hồi và quế ; sau đó cho hoa hồi và quế vào rang khoảng chừng 1-2 phút để tăng mùi vị .
Sau khi ướp thịt bò với muối hoặc rượu, vớt ra và thực thi luộc thịt .

Bắc nồi lên bếp, cho gừng, sả, hoa hồi, quế vào đáy nồi; sau đó cho thịt bò lên trên, đổ ngập nước và đậy nắp lại.

Mẹ đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, rồi đun thêm khoảng chừng 20 phút đến khi thịt chín thì tắt bếp ( hoàn toàn có thể dùng đũa xiên vào thịt để thử độ chín của món ăn ) .
Mẹ băm nhuyễn thịt, hoặc xay nhuyễn và nên cho bé ăn kèm với rau củ hoặc cháo để cân đối được nguồn dinh dưỡng .

Lưu ý trong khi nấu thịt bò cho bé

• Thịt bò đem lại cho trẻ rất nhiều nguồn dinh dưỡng cho nên các mẹ đều muốn chế biến thịt trong khẩu phần ăn của con mình. Nhưng mẹ không nên bỏ qua những lưu ý sau.
• Để có cách nấu thịt mềm ngon cho bé các mẹ cần chú ý khâu chọn nguyên liệu. Chọn phần thịt thăn vì nó mềm, hạn chế phần thịt có gân hoặc cơ như thịt vai, bắp….
• Không nên nấu quá chín thịt bò vì nó sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong thịt.
• Các mẹ nên chú ý đến lượng thịt bò mà bé ăn mỗi ngày để có sự cân bằng hợp lý. Nếu cho trẻ ăn nhiều sẽ dễ tăng cân. Ngược lại, bé ăn ít quá sẽ dẫn đến chậm lớn và còi xương.
• Có thể nêm lại gia vị trong khi nấu. Nhưng không nên cho nhiều sẽ ảnh hưởng đến khả năng cảm nhận mùi vị của bé sau này.
• Nên mua thịt ở những nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng như siêu thị, cửa hàng thịt bò sạch…

Cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm có thể giúp tăng lượng sắt và khoáng chất cho trẻ.
Ngoài cách nấu thịt bò mềm cho bé ra, cũng hoàn toàn có thể chế biến phong phú món ăn bằng cách nấu canh thịt bò với rau ngót cho bé ăn dặm để không bị ngán .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực