Cách làm thịt bò khô bằng lò vi sóng rất ngon và tiện, bạn có thể tự làm tại nhà để thưởng thức, làm quà tặng hoặc buôn bán online. Các bước làm thịt bò khô khá đơn giản, chỉ hơi tốn thời gian và yêu cầu sự khéo léo của người làm nhưng bù lại, bạn sẽ có ngay món ăn ngon, đảm bảo vệ sinh và tiết kiệm chi phí.
Thịt bò khô là món ăn vặt khá sang chảnh, được nhiều người yêu thích bởi mùi vị thơm ngon đặc biệt quan trọng. Trong đời sống hằng ngày, thịt bò khô thường được dùng để làm món ăn chơi, ăn vặt, món mời khách hoặc nhâm nhi làm mồi nhậu ; đồng thời là món quà ý nghĩa dùng để biếu người thân trong gia đình, bạn hữu hay đối tác chiến lược. Thịt bò khô được bán với giá khá cao, thường giao động ở khoảng chừng 500.000 – 1.000.000 đồng / kg bởi giá tiền nguyên vật liệu cao và công sức của con người người làm. Tuy nhiên, để tiết kiệm chi phí ngân sách, bạn hoàn toàn có thể tự mua thịt bò về làm thịt bò khô tại nhà. Cách làm thịt bò khô thật sự không khó, chỉ cần có lò vi sóng là hoàn toàn có thể làm được .
Thịt bò khô được bán với già thành khá cao
Sau đây, hãy cùng vào bếp với DTBTAAu để khám phá cách làm thịt bò khô bằng lò vi sóng ngay tại nhà bạn nhé!
Công thức làm thịt bò khô bằng lò vi sóng đơn giản nhất
Nguyên liệu
- Thịt bò: 600g
- Mật ong: 10ml
- Ngũ vị hương: 15g
- Gừng tươi: 1 nhánh
- Ớt: 3 trái
- Sả: 5 cây
- Gia vị: nước tương, hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu, ớt bột,…
Các bước làm
Lưu ý:
Để làm thịt bò khô, bạn nên mua thịt bắp hoặc thăn bò. Thịt bò khô hoàn toàn có thể làm dạng miếng hoặc dạng xé sợi. Nếu làm thịt bò khô xé sợi, bạn nên chọn phần thịt dài có chút gân ăn sẽ dai và ngon hơn .
Trung bình 1 kg thịt bò tươi hoàn toàn có thể làm được khoảng chừng 400 g thịt bò khô, vì thế, bạn có thế biến hóa lượng nguyên vật liệu tùy theo nhu yếu với tỉ lệ thích hợp .
Sơ chế nguyên liệu
Thịt thăn bò mua về đem rửa sạch rồi để ráo nước, dùng dao thái thịt thành những miếng mỏng dính to bản. Lưu ý, thái thịt thành lát mỏng mảnh khoảng chừng 5 mm, thái thịt dọc theo thớ với bản thật to để sau này dễ xé sợi .
Thái thịt bò thành những lát mỏng mảnh to bản
Sả bóc lớp vỏ già, cắt bỏ phần gốc và lá già, rửa sạch rồi băm nhỏ .
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ .
Tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ .
Bước 1. Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị
Thịt bò sau thi thái lát mỏng, bạn tiến hành ướp gia vị như sau: Cho thịt vào một cái tô lớn cùng 15g bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng gừng, 1 muỗng tỏi, 10ml mật ong, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường, ½ muỗng hạt tiêu, ½ muỗng dầu ăn và 1 muỗng ớt bột. Trộn đều thịt với hỗn hợp gia vị rồi đậy kín (có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại), cất vào ngăn mát tủ lạnh, ướp trong khoảng 10 tiếng cho thịt thấm gia vị.
Ướp thịt bò trong tủ lạnh khoảng 10 tiếng cho thịt thấm gia vị
Bước 2. Làm chín thịt
Sau khi ướp, bạn lấy thịt ra ngoài tủ lạnh, để nguội bớt rồi đổ cả thịt và hỗn hợp gia vị vào nồi, bắc lên nhà bếp nấu sôi, sau đó hạ lửa nhỏ liu riu, nấu trong khoảng chừng 30 phút cho thịt chín và chuyển sang màu nâu, cạn hết nước là hoàn toàn có thể lấy ra .
Bước 3. Giã thịt bò
Khi thịt bò nguội bớt, bạn cho thịt vào cối giã thật mỏng mảnh. Lưu ý, cho từng miếng vào giã, giã thật kỹ để miếng thịt mỏng dính thì mới dễ xé sợi .
Bước 4. Cho thịt vào lò vi sóng
Thịt bò vừa giã bạn cho vào lò vi sóng, quay ở nhiệt độ trung bình khoảng chừng 3 – 10 phút hoặc đợi cho đến khi thịt bò khô là được. Khi quay, bạn nên quan sát tiếp tục để bảo vệ thịt bò không bị quá khô hoặc cháy .
Thành phẩm thịt bò khô thật hấp dẫn phải không nào?
Sau khi thịt đã đạt đến độ khô như ý muốn, bạn lấy thịt ra, xé nhỏ rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Để dữ gìn và bảo vệ thịt bò khô, bạn hãy cho vào hộp kín hoặc túi nilong rồi cột kín lại, khi ăn hoàn toàn có thể làm nóng lại rồi xé ra chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Thịt bò khô là món ăn hấp dẫn với tất cả mọi người, đặc biệt là các quý ông thích nhâm nhi với chút bia rượu. Tự làm thịt bò khô tại nhà bằng lò vi sóng sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí, đảm bảo vệ sinh và có thể dùng bất cứ khi nào có nhu cầu. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 3.55 (11 bình chọn)
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mắt kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực