Bò cuộn nấm kim châm: Hướng dẫn chi tiết cách làm 8 món – Green Good

Bò cuộn nấm kim châm là món ăn quen thuộc của nhiều người. Ngoài việc bổ sung chất dinh dưỡng từ thịt bò mỹ và nấm kim châm. Món ngon này còn có hình thức đẹp mắt, phù hợp trong không gian bữa ăn gia đình đơn thuần hay các bữa tiệc họp mặt. Bò cuộn nấm kim châm được biến tấu thành nhiều món ngon khác nhau. Bài viết này Greengood sẽ gợi ý cho bạn cách làm 8 món ăn ngon đơn giản tại nhà với thịt bò cuộn nấm kim châm.

1. Bò cuộn nấm kim châm nướng

Nguyên liệu: 500gr Thịt ba chỉ bò mỹ bào cuộn. 2 gói nấm kim châm.

Thịt ba chỉ bò Mỹ mua ở đâu? – Xem tại đây!

Sơ chế:

Ướp thịt ba chỉ bò mỹ với

• 1 muỗng canh nước tương ,
• 50% muỗng canh dầu hào ,
• 1 muỗng canh dầu ăn ,
• 1 ít đường, hạt nêm, bột ngọt

Nấm kim châm : cắt bỏ đầu, tách rời, ngâm nước muối 10 p. Làm nước sốt quét thịt bò khi nướng :

• 3 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu hào
• 50% muỗng canh mật ong ( hoàn toàn có thể thay bằng đường )
• 1 muống cafe bột tỏi ( hoàn toàn có thể thay bằng tỏi băm nhuyễn )
• 50% muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe bột ngọt, 1 chút xíu dầu ăn
• 50% muỗng tiêu xay. Nếu bạn ăn cay hoàn toàn có thể thêm ớt cắt nhỏ .
• Sau đó khuấy đều hỗn hợp

Tiến hành: 

Đặt miếng thịt bò nằm ngang lên khay ( thớt ), đặt nấm kim châm vào sau đó cuộn tròn lại. Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng hành lá buộc cố định và thắt chặt miếng thịt bò cuộn nấm kim châm. Chờ nhà bếp điện nóng, phết 1 ít dầu ăn lên nhà bếp nướng. ( Nếu bạn không có nhà bếp điện, hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng nhà bếp than, phết dầu ăn lên vĩ nướng ). Cho Thịt bò đã cuộn nấm lên nhà bếp, phết nước sốt lên bề mặt thịt bò. Đợi thịt bò tái, lật mặt còn lại và liên tục phết nước sốt. Bò chín đều và trang trí.

2. Bò cuộn phomai và nấm kim châm

Cách làm tựa như như trên. Khi cuộn thịt bò và nấm kim châm, bạn cuộn thêm phomai lát để món ăn thêm thơm và béo ngậy vị phomai nhé.

3. Bò cuộn nấm nhúng lẩu chua ngọt

Nguyên liệu: 500gr Thịt ba chỉ bò mỹ bào cuộn. 2 gói nấm kim châm. 2 quả cà chua. 1/2 trái thơm. 1 củ hành tây. Gia vị nêm nếm

Tiến hành:

• Đặt miếng thịt bò nằm ngang lên khay ( thớt ), đặt nấm kim châm vào sau đó cuộn tròn lại. Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng hành lá buộc cố định và thắt chặt miếng thịt bò cuộn nấm kim châm .
• Để nồi nóng, cho dầu ăn và hành tím băm nhỏ, phi thơm .
• Cho thêm Hành tây thái lát, thơm cắt miếng vào hòn đảo đều. C
• ho khoảng chừng 1,2 – 1,5 lít nước dừa ( bạn cũng hoàn toàn có thể dùng nước lạnh thông thường nhưng sẽ không ngon bằng ), đun sôi .
• Tiếp đến cho khoảng chừng 100 ml giấm ăn ( hoàn toàn có thể thay bằng nước me dầm ) .
• Thêm 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm. Nêm nếm vừa ăn hợp khẩu vị của bạn, sau cũng cho cà chua vào .

Khi ăn bạn cho Thịt bò đã cuộn nấm vào nước lẩu. Ăn kèm các loại rau như cải thìa, rau muống, … tùy vào sở trường thích nghi của bạn.

4. Chiên ( Áp chảo )

Nguyên liệu: 500gr Thịt ba chỉ bò mỹ bào cuộn. 2 gói nấm kim châm.

Tiến hành:

• Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước tương. 1/2 muỗng canh nước mắm. 1 muỗng cafe hạt nêm. 1 muỗng cafe bột ngọt. Tiêu xay, tỏi băm nhuyễn ( hành tím băm nhuyễn ). Nếu ăn cay bạn hoàn toàn có thể thêm ớt cát lát hoặc băm nhuyễn .
• Đặt miếng thịt bò nằm ngang lên khay ( thớt ), đặt nấm kim châm vào sau đó cuộn tròn lại. Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng hành lá buộc cố định và thắt chặt miếng thịt bò cuộn nấm kim châm .
• Để chảo nóng, bạn cho dầu vào. Đợi dầu nóng bạn nhỏ lửa và cho Bò cuộn nấm vào chiên. Đợi thịt chín vàng đều là bạn đã có món Bò cuộn nấm kim châm chiên ( áp chảo ) cực ngon mà không mất quá nhiều thời hạn .

5. Bò cuộn nấm kim châm sốt xì dầu

Nguyên liệu: 500gr Thịt ba chỉ bò mỹ bào cuộn. 2 gói nấm kim châm.

Tiến hành:

Ướp thịt bò như hướng dẫn làm món Chiên ở trên. Làm nước sốt :

2 thìa mỡ ( dầu ăn ) 1 thìatỏi băm 2 thìa xì dầu

1/2 thìatương ớt 1/2 thìađường

Chútmuối / mắm Ítbơ

Đặt miếng thịt bò nằm ngang lên khay ( thớt ), đặt nấm kim châm vào sau đó cuộn tròn lại. Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng hành lá buộc cố định và thắt chặt miếng thịt bò cuộn nấm kim châm.

1. Làm nóng chảo, lấy bơ mài qua trên mặt phẳng 1 tí cho thơm. Xếp bò cuộn nấm vào rồi mở lửa vừa ( lửa nhỏ quá sẽ ra nhiều nước ). Bò sẽ chảy mỡ dần, xém mặt thì lật lại. Khoảng 5 phút khi không còn thấy màu đỏ thì tắt nhà bếp. Gắp ra đĩa
2. Lấy mỡ bò từ chảo sang nồi nhỏ khác. Phi tỏi vàng, giảm lửa, thêm xì dầu, đường, muối, tương ớt. Nếm vừa. ( Nếu thích hoàn toàn có thể cho thêm 1 thìa bột năng hoà nước cho sốt sệt )
3. Rưới sốt lên cuộn bò. Trang trí xà lách, cà chua bi.

6. Sốt tiêu xanh

Nguyên liệu: 500gr Thịt ba chỉ bò mỹ bào cuộn. 2 gói nấm kim châm. 100gr tiêu xanh

Tiến hành:

Làm nước sốt : Để chảo nóng cho tỏi băm nhuyễn và tiêu xanh vào trộn đều. Tỏi và tiêu vàng đều thì cho thêm 350 ml nước vào khấy đều. Nêm 1 ít đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, sao cho vừa khẩu vị. Khuấy đều đợi sốt sôi khoảng chừng 3 p thì tắt nhà bếp. Nếu thích hoàn toàn có thể cho thêm 1 thìa bột năng hoà nước cho sốt sệt. Để chảo nóng, bạn cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng bạn nhỏ lửa và cho Bò cuộn nấm vào chiên. Đợi thịt chín vàng đều bạn cho nước sốt tiêu xanh vào và hòn đảo đều nhẹ nhàng. Khoảng 3 p thì bạn tắt nhà bếp. Vậy là bạn đã có món Bò cuộn nấm sốt tiêu xanh ngon đúng chuẩn.

7. Sốt chua ngọt

Nguyên liệu: 500gr Thịt ba chỉ bò mỹ bào cuộn. 2 gói nấm kim châm. 150ml nước me dầm (hoặc 150ml giấm ăn)

Tiến hành:

Làm nước sốt : Để chảo nóng cho tỏi băm nhuyễn vào, đợi tỏi vàng. Bạn cho 150 ml nước me và 200 ml nước lạnh vào khuấy đều. Nêm 2 muỗng canh đường, 1 ít muối, bột ngọt, hạt nêm, sao cho vừa khẩu vị. Khuấy đều đợi sốt sôi khoảng chừng 5 p thì tắt nhà bếp. Nếu thích hoàn toàn có thể cho thêm 1 thìa bột năng hoà nước cho sốt sệt. Để chảo nóng, bạn cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng bạn nhỏ lửa và cho Bò cuộn nấm vào chiên. Đợi thịt chín vàng đều bạn cho nước sốt chua ngọt vào và hòn đảo đều nhẹ nhàng. Khoảng 3 p thì bạn tắt nhà bếp. Món ăn đã hoàn thành xong và bạn chỉ cần trang trí thêm cho thích mắt.

8. Nấu canh kim chi

Nguyên liệu: 500gr Thịt ba chỉ bò mỹ bào cuộn. 2 gói nấm kim châm. 300gr kim chi muối. 2 miếng đậu phụ

Tiến hành: 

Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng cho sả cát nhỏ vào phi thơm. Cho kim chi, khoảng chừng 1,2 lít nước vào, đun sôi. Nước sôi bạn cho đậu phụ cắt ô vào ( chú ý quan tâm không cắt đậu phụ nhỏ qua dễ bị vỡ nát ). Nêm nếm 1 muỗng canh đường, 1 ít bột ngọt, hạt nêm, muối sao cho vừa khẩu vị. Canh kim chi với bò cuộn nấm kim châm và đậu phụ đã chuẩn bị sẵn sàng mời bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức.

XEM THÊM

Mua thịt Ba chỉ bò Mỹ Harris bào cuộn tại đây ! Mua thịt Ba chỉ bò Mỹ Harris bào thẳng tại đây !

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực