Bò nấu đậu chay được biến tấu theo mùi vị của nhà hàng ÂuCách chế biến bò nấu đậu chay khá đơn thuần, với những nguyên vật liệu vô cùng quen thuộc trong gian nhà bếp nhà mình, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể triển khai được một món ăn ngon, lạ. Món ăn này thích hợp để chiêm ngưỡng và thưởng thức vào các buổi trong ngày, cũng hoàn toàn có thể dùng làm món chính ở các bữa tiệc chay. Đây là một gợi ý tuyệt vời cho những ai cần thêm tuyệt kỹ học nấu món chay cho ngày rằm, mùng một .
Bạn đang xem: Cách chế biến thịt bò chay
Mục Lục
ẨnHiện
2 Cách làm bò nấu đậu chay
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nguyên liệu làm bò nấu đậu chay
Nấm hương, nấm mỡ, nấm đông cô, nấm linh chi mỗi loại 50gBí ngòi vàng, bí ngòi xanh, cà rốt mỗi loại 50g200g khoai tâyĐậu ngự, đậu trắng, đậu tibo, đậu thận đỏ, đậu ván mỗi loại 100g100g thịt bò chay5 trái mướp tây baby1 củ hành tây nhỏ40g bơ thực vật40g tương cà chua cô đặc1 lít nước dừa2 lá thyme20g bột mì3 lá nguyệt quếGia vị: hạt nêm nấm chay, dầu hào chay, nước tương, bột ngọt, muối, tiêu
Cách làm bò nấu đậu chay
Sơ chế nguyên liệu
ẨnHiện2 Cách làm bò nấu đậu chayNấm hương, nấm mỡ, nấm đông cô, nấm linh chi mỗi loại 50 gBí ngòi vàng, bí ngòi xanh, cà rốt mỗi loại 50 g200g khoai tâyĐậu ngự, đậu trắng, đậu tibo, đậu thận đỏ, đậu ván mỗi loại 100 g100g thịt bò chay5 trái mướp tây baby1 củ hành tây nhỏ40g bơ thực vật40g tương cà chua cô đặc1 lít nước dừa2 lá thyme20g bột mì3 lá nguyệt quếGia vị : hạt nêm nấm chay, dầu hào chay, nước tương, bột ngọt, muối, tiêuCác loại nấm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc. Nấm đông cô và nấm mỡ bạn hoàn toàn có thể khứa chữ thập để thích mắt hơn cho món ăn .Bí ngòi xanh, vàng và cà rốt dùng đồ múc tròn để tạo hình hoặc bạn hoàn toàn có thể cắt thành miếng vuông vừa ăn. Mướp tây baby cắt bỏ cuốn. Khoai tây cắt hình quả trám hoặc bạn hoàn toàn có thể cắt thành miếng vuông, chữ nhật tùy thích. Sau đó, bạn ngâm toàn bộ các loại củ, quả này vào tô nước đá lạnh .Ngâm 100 g đậu ngự, 100 g đậu trắng vào nước lạnh trong 30 phút cho nở mềm rồi bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài .Ngâm 100 g thịt bò vào nước lạnh trong 30 phút cho nở. Sau đó, bạn vắt thật ráo nước .Xem thêm : Tốn Cơm Với 3 Cách Chế Biến Cá Cơm Khô Ngon Từ Cá Cơm Khô, Cách Làm Cá Cơm Khô Rim Tẩm Gia Vị Cực Ngon
Bò chay ngâm nước trong 30 phút rồi vắt ráo
Hành tây bóc vỏ, cắt thành mùi cau lớn .
Xào các loại rau củ
Bắc chảo lên nhà bếp cho vào 20 g bơ, sau đó, bạn lần lượt cho hành tây, 4 loại nấm, bí ngòi xanh, vàng, mướp tây baby, cà rốt, khoai tây vào và hòn đảo đều tay. Tiếp theo, bạn cho bò chay vào và cũng hòn đảo nhanh tay hỗn hợp, tắt nhà bếp .Xào sơ qua các loại rau, nấm và bò chay
Làm hỗn hợp tạo độ sánh
Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 20 g bơ cho tan chảy ra rồi liên tục cho vào 20 g bột mì khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sánh sệt .Sử dụng bơ và bột mì để làm hỗn hợp tạo độ sánh
Xem thêm: Bộ thực đơn chuẩn cho học sinh tiểu học
Chế biến bò chay cùng đậu
Đổ tổng thể hỗn hợp đồ xào ở trên qua nồi rồi cho vào 40 g tương cà chua cô đặc, trộn cho tương tan đều và liên tục cho vào nồi 1 lít nước dừa. Đồng thời, bạn cũng nêm vào nồi 2 lá thyme, 20 g hạt nêm nấm chay, 40 ml dầu hào chay, 40 ml nước tương, 30 g đường, 10 g bột ngọt, hòn đảo đều để gia vị tan và đun sôi toàn bộ lên .Hầm đậu cùng nước dừa cho chín mềmKhi đã sôi, bạn cho đậu tibo, đậu trắng, đậu ngự, đậu thận đỏ vào liên tục đun cho các loại hạt mềm. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp tạo độ sánh, 3 lá nguyệt quế, nêm nếm cho vừa ăn và đậu ván vào hòn đảo đều tay và tắt nhà bếp .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực