Hướng dẫn cách làm bánh mì thịt để bán bao đông khách!

Bởi
Bánh mì là món ăn đặc trưng đường phố của Nước Ta. Được rất nhiều người yêu thích kể cả những vị khách quốc tế. Chính vì vậy mà những shop bán bánh mì mọc lên như nấm. Và để cạnh tranh đối đầu với những shop này thì bạn phải đặt ra cho mình một công thức làm bánh mì thật ngon. Vừa lôi cuốn người mua mà lại đem về doanh thu kinh tế tài chính cực lớn

Cách làm bánh mì thịt

Nói về bánh mì thịt thì có rất nhiều loại bánh mì như : bánh mì thịt quay, bánh mì doner kebab, bánh mì thịt nguội, bánh mì thịt bò khô … Và hai trong nhiều loại bánh mì này được yêu quý nhất lúc bấy giờ chính là bánh mì thịt quay và bánh mì doner kebab. Vậy hãy cùng đi tìm hiểu và khám phá cách làm của hai loại bánh mì này nhé

Cách làm bánh mì thịt quay để bán

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị :

Bánh mì: Nên lựa chọn một lò làm bánh mì chuẩn với vỏ giòn, ruột xốp, thơm

  • Thịt heo quay
  • Hành lá
  • Rau ngò
  • Đồ chua ( nộm cà rốt và củ cải )
  • Dưa leo

Nguyên liệu để làm phần nước sốt :

  • Dầu ăn: ¼ chén
  • Nước lọc : ½ chén
  • Tương xay hoặc nước tương : ½ thìa canh
  • Bột năng : 1 thìa canh
  • Hành tím : 5 củ
  • Tỏi khô : 5 tép
  • Bột ngọt : ¼ thìa
  • Muối : ¼ thìa
  • Hạt tiêu
  • 1 quả chanh ( vắt lấy nước cốt )
  • Ớt băm nhuyễn

>>> Có thể bạn quan tâm: cách làm nước sốt bánh mì Doner Kebab vạn người mê!!!

Hướng dẫn làm bánh mì thịt để bán :

Làm nước xốt: Nước xốt chính là phần quan trọng nhất quyết định độ thơm ngon của bánh mì thịt. Có một phần nước xốt ngon là bạn đã thành công 70 – 80% rồi.

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bạn hòa bột năng với nước cho tới khi tan đều, hành, tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt. Sau đó cho nước lọc, đường, nước tương, muối, bột ngọt vào một tô nhỏ và khuấy đều.
  • Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho thêm dầu vào đun nóng sau đó tỏi, hành tím đã băm vào phi lên cho thật thơm. Sau đó đổ hỗn hợp xốt tương vào chảo và nấu sôi trong thời gian khoảng 3-5 phút.
  • Bước 3: Từ từ cho bột năng vào hỗn hợp ở bước 2 và khuấy thật đều tay, cho đến khi thấy nước bắt đầu sánh lại thì tắt bếp và đợi nguội thì cho thêm nước chanh, tiêu vào, trộn đều rồi nêm nếm cho vừa miệng là được. Một bí quyết nhỏ là bạn có thể cho thêm một chút hương vỏ quế vào nước xốt để giúp bánh mì của bạn có mùi vị đặc biệt hơn.

Làm bánh mì kẹp thịt heo quay :

+ Bước 1 : Cắt dưa leo theo chiều dọc thành nhiều lát, heo quay cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ngò rửa sạch, bánh mì cắt một đường dọc ở cạnh bên .
+ Bước 2 : Đặt 2 lát dưa leo vào giữa ổ bánh mì, sau đó cho thêm heo quay, dưa chua và ngò lên phía trên. Cuối cùng rưới sốt cho đẫm phần nhân kẹp. Nếu khách ăn cay bạn hoàn toàn có thể cho thêm vài lát ớt hoặc xịt tương ớt vào để tăng vị cho ổ bánh .
Vậy là bạn đã hoàn thành xong một ổ bánh mì thịt heo quay cực kỳ mê hoặc rồi. Tin rằng với thành phẩm này, bạn hoàn toàn có thể lôi cuốn được không ít khách đó nhé !

Cách làm bánh mì thịt doner kebab để bán

Với cách làm bánh mì doner kebab thì đơn thuần hơn rất nhiều so với bánh mì thịt heo

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng :

  • Thịt nạc phải dùng thịt nạc vai vì có độ mềm mà vẫn chắc, hơn nữa thịt vai khô nên sẽ ngấm nhiều gia vị trong quá trình tẩm ướp. Thịt mỡ phải là mỡ khổ chứ không được dùng mỡ chài hay các phần mỡ bèo nhèo khác
  • Hộp gia vị ướp thịt doner kebab

Lưu ý: Để chọn được thịt vai ngon, khô và chắc, các bạn cần chọn những miếng thịt có màu sắc tươi tắn (đỏ hơi sẫm), khi ấn ngón tay vào miếng thịt thì miếng thịt không bị lún

Cách ướp và nướng thịt :

Bước 1 : Cắt tảng thịt thành những miếng to có độ dày 1 cm và đường kính khoảng chừng 20 cm
Bước 2 : Bạn ướp thịt trong một cái chậu vừa và đổ xô gia vị vào. Tẩm bột làm thế nào cho đều mặt thịt
Bước 3 : Ủ thịt trong vòn 30 phút đến 1 giờ và bọc lại bằng bọc thực phẩm

>>> Không thể bỏ lỡ: công thức tẩm ướp thịt Doner Kebab gia truyền của Quang Huy

Sau thời hạn ướp thịt bạn xiên từng miếng thịt xen kẽ, tỉ lệ 2 nạc – 1 mỡ, sau đó chọn nhiệt độ tương thích để nướng thịt

Cách làm bánh mì doner kebab

( Lưu ý bánh mì doner kebab lựa chọn loại bánh mì tam giác để thích mắt hơn )
Bước 1 : Bạn tách đôi lớp bánh mì ra
Bước 2 : Cắt thịt nướng vào và những nguyên vật liệu đi kèm như : dưa chuột, rau cải, rau thơm và sốt mayonaise, tương ớt, tương cà

Bước 3 : Ép bánh mì cho nóng với máy ép bánh mì

Hy vọng với những chia sẻ kinh nghiệm về cách làm bánh mì thịt để bán sẽ giúp bạn kinh doanh thành công và hiệu quả nhất !!!

Xem thêm :
Hướng dẫn công thức ướp thịt bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ngon chuẩn vị

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận