Điểm danh 10+ món ngon từ thịt lợn xay khiến cả nhà mê mẩn
Tháng Tư 12, 2021
–
–
64 lượt xem
món ăn ngon từ thịt lợn xay trong bài viết dưới đây nhé.Thịt lợn xay là nguyên vật liệu đơn thuần, thuận tiện giúp chị em nội trợ thuận tiện chế biến nhiều món ăn ngon. Hãy cùng trangvangnongnghiep.net mày mò ngay cách làm 10 + trong bài viết dưới đây nhé .
Thịt băm rang riềng – món ngon từ thịt lợn xay
Nguyên liệu
– 300 gr thịt vai băm
– 100 – 150 gr riềng tươi xay nhuyễn, 3 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ đường và bột ngọt nếu thích .
Cách làm
– Thịt nạc vai sơ chế thật sạch. Sau đó cho vào máy xay ( hoặc dùng dao băm nhuyễn ) tiếp theo cho nước mắm vào ướp khoảng chừng 10 – 15 phút .
– Củ riềng tươi bạn sơ chế, sau đó thái nhỏ và xay nhuyễn ( hoặc cho vào máy xay sinh tố ) .
– Tiếp theo, bạn chuẩn bị sẵn sàng một chảo nóng với một chút ít dầu chiên rồi cho phần riềng đã xay vào chảo chiên sơ. Đảo đều tay cho đến khi riềng giòn và ngả sang màu vàng .
– Cho thịt băm đã ướp và nước mắm vào rang, hòn đảo đều và rang đến khi thịt vàng cháy cạnh là được. Lúc này, bạn hoàn toàn có thể cho thêm 1 thìa cafe đường và bột ngọt nếu thích .
– Chỉ cần một chút ít phát minh sáng tạo là bạn đã có ngay món thịt rang cùng riềng thơm ngon, đậm đà rồi !
Thịt băm rang chua cay mặn ngọt
Chuẩn bị
– 300 g thịt lợn băm ( lẫn cả mỡ )
– 2 củ hành
– 2 thìa nhỏ đường ; 1 hoặc 2 thìa ớt bột ; 3 thìa nhỏ dấm và gia vị mắm mì chính vừa miệng
Cách làm
Các gia vị đã sẵn sàng chuẩn bị xong trộn đều với thịt băm và ướp trong vòng 5 – 10 phút. Hành khô băm nhỏ rồi cho vào chảo dầu nóng phi thơm vàng .
Tiếp theo, bạn cho thịt vào chảo cùng với hành lá và rang chín, hòn đảo đều và để lửa ở mức vừa phải .
Rang cho đến khi thịt có màu vàng nâu và hơi xém. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm một vài cành hoa để thơm và thích mắt hơn .
Thịt rang muối chua chua ngọt ngọt ăn với cơm nóng thì không còn gì tuyệt hơn .
Cà tím chưng thịt bằm
Chuẩn bị
– 3 trái cà tím dài ; 2 nhánh hành lá ; 3 nhánh tỏi
– 2 thìa canh xì dầu ; 1 thìa canh dầu ăn ; 1 thìa canh tinh bột ngô ; 100 g thịt băm ; 2 lát gừng ; 1 thìa canh xì dầu loại đậm đặc
– 1 thìa canh giấm trắng ; 1 thìa cafe đường ; 1 trái ớt tươi ( tùy ý ), nửa bát nhỏ nước lọc .
Cách làm
– Cà tím bổ dọc, cắt thành dải dài, ngâm vào bát nước muối nhạt để cà không bị thâm đen ; hành lá cắt nhỏ ; cắt ớt thành từng miếng nhỏ ; gừng băm ; tỏi băm nhỏ .
– Thêm nước tương nhạt, nước tương đậm đặc, giấm, dầu ăn, đường, tinh bột, nửa bát con nước vào trộn đều .
– Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi, cho cà tím vào, chiên trong 2 phút, đợi khi các cạnh của cà tím hơi vàng thì vớt ra .
– Để lại một chút ít dầu trong chảo, cho thịt băm vào, xào cho đến khi thịt chín
– Cho phần đầu trắng của hành lá, gừng, hành, tỏi, ớt ( nếu không ăn được hoàn toàn có thể bớt lại ) vào xào cho thơm .
– Đổ cà tím vào, sau đó cho nước sốt vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, đun đến khi cà tím chín thì tắt nhà bếp .
– Rắc hành lá lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức với cơm trắng !
Thịt băm xào nấm
Nguyên liệu
– Thịt băm : 300 gr
– Nấm hương : 10 mũ
– Mộc nhĩ : 4 cái
– Hành khô : 1 củ
– Hành hoa : 2 nhánh
– Gia vị : bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu .
Cách làm
– Thịt nạc rửa sạch, băm nhỏ. Ướp thịt xay với 1 thìa cafe bột nêm, 1 ít hành khô băm nhỏ. Nấm rơm, mộc nhĩ ngâm nước lạnh khoảng chừng 20 phút rồi cắt bỏ chân, rửa sạch, băm nhỏ .
– Đặt chảo lên nhà bếp cho chút dầu ăn với một chút ít hành khô băm nhỏ rồi cho thịt băm vào xào thơm. Khi thịt băm săn lại cho nấm đông cô, mộc nhĩ vào xào cùng. Nêm gia vị cho vừa ăn .
– Cuối cùng, nêm 1 thìa cafe mì chính ( tùy thích ), 1 thìa cafe tiêu và một chút ít hành tím băm nhỏ rồi cho thịt băm xào nấm ra đĩa dùng với cơm nóng .
Ngô xào thịt bằm
Nguyên liệu
– 2 bắp ngô ngọt, rửa sạch, cắt các hạt ngô ra khỏi lõi
– 2 thìa thịt băm hoặc xay nhỏ
– 1 ít hành hoa thái nhỏ, 1 củ hành khô băm nhỏ
– 1 chút muối, tiêu, bột nêm
Cách làm
– Dùng tay bẻ bắp ngô rồi dựng đứng lên, lấy dao tách hạt ngô ra khỏi lõi .
– Bắc chảo lên nhà bếp, cho một chút ít dầu vào, đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Cho thịt băm vào xào cho thơm rồi cho ngô vào xào cùng. Cho muối, tiêu, bột nêm vào xào cùng, xào khoảng chừng 2-3 phút ngô chín thì nêm lại cho vừa ăn. Cho hành lá cắt nhỏ vào hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp .
– Món bắp xào thịt bằm ăn với cơm nóng rất ngon .
Thịt xay chưng mắm tép
Nếu nhắc món ăn đặc sản Bắc bộ thì không thể bỏ qua món ngon từ thịt lợn xay chưng cùng mắm tép. Cùng tìm hiểu món ăn đó ngay sau đây.
Nguyên liệu làm thịt xay chưng mắm tép
– 500 gram thịt nạc xay
– 5 thìa mắm tép
– 3 củ hành khô
– ½ củ riềng
– 2 củ sả
– 2 quả ớt cay
– 1 củ tỏi
– 3 thìa đường
Cách làm thịt lợn xay chưng mắm tép
– Thịt nạc xay, trộn đều với ¼ thìa cafe bột năng và 3 thìa cafe đường. Ướp trong khoảng chừng 30 phút .
– Trong khi đợi thịt ngấm gia vị, bạn thực thi băm nhỏ tỏi, hành, sả, ớt và riềng .
– Đặt chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành, tỏi băm rồi trút thịt heo xay đã ướp vào xào chín .
– Bắc 1 chảo khác lên nhà bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm hành băm rồi cho riềng, sả, ớt băm vào hòn đảo cho dậy mùi, hơi ngả sang màu vàng .
– Đổ riềng, sả, ớt vào chảo thịt, vặn nhỏ lửa, hòn đảo đều tay khoảng chừng 2 phút. Tiếp theo, bạn cho 5 thìa cafe mắm tôm và 3 thìa cafe đường vào hòn đảo đều đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu, thịt và nước mắm hòa quyện vào nhau thì tắt nhà bếp .
Chỉ cần một bát mắm chưng thịt, thêm một đĩa rau muống luộc thôi thì bảo vệ tốn cơm lắm đấy .
Thịt băm xào ngô
Nguyên liệu
– 2 bắp ngô ngọt, rửa sạch, cắt các hạt ngô ra khỏi lõi
– 2 thìa thịt băm hoặc xay nhỏ
– 1 ít hành hoa thái nhỏ
– 1 củ hành khô băm nhỏ
– 1 chút muối, tiêu, bột nêm
Cách làm
– Dùng tay bẻ bắp ngô rồi dựng đứng lên, lấy dao tách hạt ngô ra khỏi lõi .
– Bắc chảo lên nhà bếp, cho một chút ít dầu vào, đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Cho thịt băm vào xào thịt cho thơm rồi cho ngô vào xào cùng. Cho muối, tiêu, bột nêm vào xào cùng, xào khoảng chừng 2-3 phút ngô chín thì nêm lại cho vừa ăn. Cho hành lá cắt nhỏ vào hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp .
– Múc bắp xào thịt ra đĩa dùng với cơm nóng rất ngon .
Mỳ Ý sốt thịt băm – món ngon từ thịt lợn xay
Nguyên liệu
– 2 nắm mì Ý
– 1 bát con thịt băm
– 3 muỗng canh sốt cà chua
– 1 thìa tỏi băm
– Gia vị ướp thịt : 1 xíu muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe mật ong, 1 thìa cafe dầu mè, 1 thìa cafe xì dầu, rượu nấu ăn, tiêu .
Cách làm
– Thịt băm ướp cùng các gia vị bên trên cho thấm .
– Nấu một nồi nước sôi, cho 1 chút muối, 1 xíu dầu ăn rồi luộc mì cho chín rồi vớt mì ra tô nước lọc để nguội .
– Bắc chảo lên nhà bếp, cho 1 thìa cafe dầu vào phi tỏi cho thơm rồi cho thịt vào xào chín. Dùng thìa vớt thịt để thịt không bị vón cục, sau đó cho sốt cà chua vào hòn đảo đều, nước sốt sệt lại thì tắt nhà bếp .
– Vớt mì ra để ráo sau đó cho tương cà lên trên, trang trí 1 cọng húng quế cho thích mắt rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Thịt băm viên sốt cà chua
Nguyên liệu
– Thịt nạc vai băm : 300 gr
– Hành tím : 1 củ băm nhỏ
– Mộc nhĩ băm : 20 g
– Cà chua : 2 quả thái nhỏ
– Hành lá ( hành hoa ) : 2 nhánh thái nhỏ
Cách làm
– Thịt xay ướp với hành tím băm, bột canh, mộc nhĩ băm nhuyễn, ướp viên tròn như viên bi .
– Bắc chảo lên nhà bếp, phi thơm hành tím băm rồi cho cà chua vào hòn đảo mềm, thả từng viên thịt vào hòn đảo cùng, thêm chút nước cho thấm. Chú ý hòn đảo nhẹ tay để thịt không bị nát .
– Nêm nếm cho vừa ăn rồi cho hành khô băm nhỏ vào là món ăn đã triển khai xong .
Canh chua thịt băm viên
Nguyên liệu
– Thịt heo băm nhỏ
– Cà chua : 2 quả
– Dứa : 50% quả
– Nước cốt me hoặc giấm
– Hành tươi, hành khô, mắm, muối và hạt tiêu
Cách làm
– Thịt lợn xay nhuyễn, ướp với mắm, muối, tiêu 15 phút cho vừa ăn .
– Hành khô thái nhỏ, phi thơm rồi cho thịt heo vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho cà chua, dứa đã rửa sạch, cắt khúc và nước mẻ (hoặc dấm) vào xào cùng.
– Cho nước vào đậy vung đun sôi, khi canh sôi vặn lửa nhỏ đun khoảng chừng 10 phút thì tắt nhà bếp .
– Múc canh ra tô, cho hành lá vào .
những món ăn ngon từ thịt lợn xay đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Chúc các bạn sẽ tạo nên những món ăn ngon cho cả gia đình nhé. Đừng quên cập nhật các mẹo chế biến các loại thực phẩm tươi sống Trên đây làđơn giản, dễ thực thi tại nhà. Chúc các bạn sẽ tạo nên những món ăn ngon cho cả mái ấm gia đình nhé. Đừng quên update các mẹo chế biến các loại thực phẩm tươi sống TẠI ĐÂY
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực