Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu chay thơm ngon hít hà siêu bắt cơm

Bài viết vào nhà bếp dưới đây sẽ hướng dẫn bạn triển khai một món chay vô cùng bắt cơm, thịt ba chỉ kho tiêu chay mê hoặc lại thật đơn thuần. Cùng tìm hiểu thêm cách triển khai ngay nhé !

1. Cách làm thịt ba chỉ chay

• Chuẩn bị                            30 phút
• Chế biến                            1 giờ
• Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Cách làm thịt ba chỉ chay Cho 2 người                                                                                    Đậu hũ   1 miếng                                    (mỏng)                                                                                        Sườn non chay   2 miếng                                                                                        Bột năng   1 muỗng canh                                                                                        Bột gạo   1 muỗng canh                                                                                        Sữa đặc   1 muỗng canh                                                                                                             Cách chọn mua đậu hũ tươi ngon:
• Chọn đậu hũ non có mặt mịn, sờ đậu hủ thấy mềm mại, cầm cảm giác nhẹ tay thì nên mua. Những miếng đậu nặng, cầm chắc, hơi cứng, vuông vức thì không nên mua.
• Những miếng đậu ngon, làm tự nhiên có màu trắng ngà, trắng sữa, không có dấu hiệu đổi màu sang vàng như đậu có pha thạch cao.
• Những miếng đậu hủ nguyên chất khi ngửi sẽ có mùi thơm, còn đậu có thạch cao sẽ ngửi thấy mùi vôi hoặc không ngửi thấy mùi gì.
• Nếu có thời gian bạn cũng có thể tự làm đậu hũ tại nhà để đảm bảo vệ sinh nhé!

Cách chế biến Cách làm thịt ba chỉ chay

• 1

Sơ chế nguyên liệu

Sườn non ngâm nước cho nở mềm, sau đó vắt khô.

Chuẩn bị một chảo dầu, bật lửa vừa, cho đậu hũ và sườn non vào chiên vàng 1 mặt, 1 mặt hơi trắng trong để làm lớp da heo .Sau đó vớt ra để ráo .X

• 2

Tạo lớp mỡ

Trộn đều 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh bột gạo .Cho hỗn hợp bột vào chảo, thêm 100 ml nước, khuấy đều cho bột tan. Đem bột đi lược cho thật mịn, cho tiếp vào hỗn hợp bột 1 muỗng canh sữa đặc .Bắc chảo có chứa hỗn hợp ở trên lên nhà bếp, sên ở lửa nhỏ, vừa nấu vừa hòn đảo đều. Nấu cho đến khi bột đặc lại và thật khô. Không cần làm chín quá, bột sẽ mất độ chín .

Mẹo nhỏ:

Nếu không thích sữa đặc, bạn hoàn toàn có thể thay 100 ml nước lọc và 1 muỗng canh sữa đặc bằng 120 ml nước cốt dừa .XX

• 3

Tạo hình

Cho miếng đậu hũ lên thớt, mặt vàng nhiều để ở dưới, ngửa mặt vàng ít lên trên. Chia bột thành 2 phần bằng nhau. Cho 1 phần bột đã nấu vào miếng đậu. Cho miếng sườn non đã chiên lên trên, ấn xuống cho dính .Cho thêm lớp bột còn lại lên trên miếng sườn non và cho miếng sườn non còn lại lên trên. Ấn chặt, cắt bỏ phần mỡ dư ra bên ngoài cho thích mắt .Dùng giấy bạc bọc kín lại khối thịt như hình .XXX

• 4

Hấp thịt ba chỉ

Chuẩn bị nồi nước hấp, cho khổ thịt vào hấp khoảng chừng 40 – 60 phút. Hấp càng lâu thịt sẽ càng dai ngon .

Sau đó cho thịt vào tủ lạnh 1 tiếng để thịt dai ngon hơn.

X

• 5

Thành phẩm

Thịt ba chỉ chay dai ngon, thích mắt đã ra lò. Tùy theo khẩu vị mà bạn cắt miếng vừa ăn. Đây sẽ là nguyên vật liệu triển khai nhiều món chay ngon khác như thịt ba chỉ kho tiêu, thịt ba chỉ kho trứng chay, …X

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Thịt ba chỉ kho tiêu chay

• Chuẩn bị                            10 phút
• Chế biến                            30 phút
• Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ kho tiêu chay Cho 2 – 3 người                                                                                    Thịt ba chỉ chay   1 miếng                                    (lớn)                                                                                        Tiêu xanh   50 gr                                                                                        Hành lá   1 nhánh                                                                                        Nước mắm chay   2 muỗng canh                                                                                        Hạt nêm chay   1 muỗng cà phê                                                                                        Tiêu xay   1/2 muỗng cà phê                                                                                        Dầu ăn   2 muỗng canh                                                                                        Đường   3 muỗng canh                                                                                                             Hình nguyên liệu:

Cách chế biến Thịt ba chỉ kho tiêu chay

• 1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ chay cắt thành miếng nhỏ vừa ăn .Tiêu xanh rửa sạch, để ráo, hành lá cắt nhỏ .X

• 2

Pha sốt

Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe hạt nêm chay, 50% muỗng cafe tiêu xay, khuấy đều hỗn hợp .X

• 3

Kho thịt

Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, cho thêm 2 muỗng canh đường, thắng cho ra màu caramen thích mắt, cho tiếp 50% nhánh hành cắt nhỏ vào phi thơm .Cho chén nước mắm đã pha vào nồi, nấu lửa nhỏ cho nước mắm sánh lại, cho thịt ba chỉ vào, thêm tiêu xanh kho thêm khoảng chừng 10 phút cho nước kho sánh kẹo lại thì cho hành lá còn lại vào rồi tắt nhà bếp .

Mẹo nhỏ: Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể cho thêm một ít ớt cắt nhỏ vào nhé!

XX

• 4

Thành phẩm

Thịt ba chỉ kho tiêu chay thơm thơm cay cay với thịt ba chỉ dai ngon, thấm gia vị, thêm tiêu xanh cay nhẹ, thơm đặc trưng thật mê hoặc. Bạn ăn kèm cơm trắng thật tuyệt đúng không nào ?X

X

Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm 1 số ít loại nồi đang kinh doanh thương mại tại Điện máy XANH :

Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Hommy BE005Còn hàng553.000790.000(-30%)Xem chi tiết

Bộ 3 cái nồi nhôm chống dính nắp kính Kangaroo KG993MXCòn hàng531.000590.000(-10%)2/54 đánh giáXem chi tiết

Bộ 3 nồi nhôm anod nắp kính Sunhouse SH6634Còn hàng459.000615.000(-25%)4.6/5247 đánh giáXem chi tiết

Nồi inox 3 đáy nắp kính 20 cm Hommy CW-S042-20Còn hàng156.000260.000(-40%)Xem chi tiết

Nồi đất 1.4 lít Dong Hwa Tucbeghi G703Còn hàng150.000Online giảm 10%  còn 135.000 4.5/5162 đánh giáXem chi tiết

Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Fivestar FSB3IN004Còn hàng520.000800.000(-35%)3.2/58 đánh giáXem chi tiết

Nồi đất 1.85 lít DongHwa Tucbeghi G704Còn hàng200.000Online giảm 10%  còn 180.000 4.7/599 đánh giáXem chi tiết

Nồi đất 1 lít Dong Hwa Tucbeghi G702Còn hàng110.000Online giảm 10%  còn 99.000 4.7/5237 đánh giáXem chi tiết

Nồi inox 3 đáy nắp kính 26 cm Hommy CW-S042-16Còn hàng126.000210.000(-40%)Xem chi tiết

Quánh inox 3 đáy 12 cm Fivestar Q12-3DGCòn hàng210.000Online giảm 10%  còn 189.000 4.6/545 đánh giáXem chi tiết

Quánh nhôm chống dính nắp kính 16 cm Sunhouse SMP151 Xanh láCòn hàng215.000Online giảm 10%  còn 193.000 Xem chi tiết

Nồi nhôm chống dính đáy từ 24 cm DMX NDECòn hàng260.000350.000(-25%)Xem chi tiết

Thịt ba chỉ kho tiêu chay thơm ngon lại thật dễ làm đúng không nào! Chúc các bạn thành công! *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Bà Mẹ Quê            Từ khóa: thịt ba chỉ kho tiêu chay, cách làm thịt ba chỉ kho tiêu chay, thịt ba chỉ kho tiêu, món chay ngon, vào bếp

Biên tập bởi Nguyễn Thị Anh Thảo 18/08/2020 423 lượt xem

Các bài viết liên quan

• Bật mí cách làm cá hồi áp chảo ngon xuất sắc, cực kỳ đơn giản
• 6 món cháo cho bé từ 7 tháng tuổi tăng cân mau lớn
• Giá thịt bò tại lò mổ
• Luộc mì Ý trong bao lâu là chuẩn để có sợi mì thơm ngon?
• Thực phẩm chứa nhiều Kali