Danh sách tổng hợp các món ngon từ thịt ba chỉ sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn món ăn ngon mỗi ngày phù hợp với khẩu vị để lên thực đơn hằng ngày cho gia đình.
Nhiều người tìm kiếm danh sách các món ngon từ thịt ba chỉ để lên thực đơn (Ảnh: Internet)
Thịt heo (thịt lợn) là nguồn thực phẩm quen thuộc được dùng chế biến thành nhiều món ngon mỗi ngày từ thịt lợn khác nhau. Các món ngon từ thịt ba chỉ thường rất giàu đạm nên cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào. Trong đó, thịt ba chỉ (hay còn gọi là thịt ba rọi) được khá nhiều người yêu thích vì có cả thịt nạc và mỡ, tạo hương vị hài hòa khi ăn.
Cùng xem ngay những món ăn ngon từ thịt ba chỉ đang “gây sốt” trong cộng đồng những người yêu ẩm thực trong thời gian gần đây nhé!
Thịt ba chỉ là phần thịt gì? Nằm ở đâu của con heo?
Thịt ba chỉ là loại thịt có cả phần nạc và mỡ, khi cắt ngang miếng thịt, bạn sẽ thấy được 3 lớp xen kẽ theo thứ tự thịt, mỡ, thịt. Thịt ba chỉ ngon thường nằm ở phần giữa cổ và vai (thường gọi là gáy) và phần chân giò. Loại thịt này sau khi chế biến thường không bị khô và tạo cảm giác ngấy cho người ăn.
Giá trị dinh dưỡng của thịt ba chỉ
Ít ai biết được rằng, thịt ba chỉ chứa hàm lượng lớn chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Đây đều là những chất cần có trong chính sách ăn tốt cho tim mạch hoặc giảm lượng cholesterol. Ngoài ra, thịt ba chỉ còn chứa một số ít khoáng chất tốt cho sức khỏe thể chất như phốt pho, selenium, natri, kẽm, kali, đồng, sắt, magie, …
Theo nhiều nghiên cứu và điều tra khoa học khác, thịt ba chỉ cũng là nguồn cung ứng vitamin B1, B2, B5, B6, B12, PP, A, E … dồi dào. Đưa thịt ba chỉ với số lượng tương thích vào thực đơn có tính năng tương hỗ sự tăng trưởng, hồi sinh cơ bắp, các mô thần kinh ; giải độc cho khung hình ; ngăn ngừa các triệu chứng viêm da quanh ở miệng ; tương hỗ quy trình tăng trưởng xương, răng ở trẻ nhỏ ; tăng cường mạng lưới hệ thống miễn dịch và cải tổ sức đề kháng, …
Thịt ba chỉ có hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon
Để mua được thịt ba chỉ tươi ngon bảo vệ mùi vị món ăn, bạn cần chú ý quan tâm 1 số ít điểm như sau :
– Mua thịt có nguồn gốc nguồn gốc rõ ràng, đã được kiểm dịch, bán tại các chợ, shop, ẩm thực ăn uống .
– Thịt ba chỉ tươi thường có màu hồng tươi, không có mùi hôi lạ, có độ đàn hồi tốt khi dùng tay ấn vào, thớ thịt đều .
– Phần mỡ của miếng thịt có màu trắng hoặc vàng tự nhiên và không có mùi lạ .
– Nên tránh chọn những miếng thịt có màu đỏ bầm hay thâm đen, mỡ có màu đỏ, da hiện những đốm đen .
Danh sách 15 món ăn ngon từ thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ kho nước dừa
Thịt ba chỉ kho nước dừa là một trong những món ngon từ thịt ba chỉ lợn hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu quan trọng không hề thiếu cho món này chính là nước dừa. Từng miếng thịt ba chỉ mềm thơm, khi nấu sẽ ngấm đều gia vị và nước dừa béo ngậy, ăn cùng với cơm trắng nóng nực kèm ít rau sống sẽ đem lại cảm xúc ngon khó cưỡng .
Cách chế biến món thịt ba chỉ nướng hẹ
Thịt ba chỉ nướng hẹ là món ăn được rất nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)
Thịt ba chỉ nướng hẹ là một trong những món ngon từ thịt lợn ba chỉ được rất nhiều người yêu thích. Bạn chỉ cần ướp thịt ba chỉ cùng một số ít loại gia vị như tương ớt, xốt cà chua, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu để qua đêm. Sau đó, thực thi xếp từng miếng thịt lên vỉ nướng với lửa vừa cho chín đều rồi gắp ra đĩa. Bắc chảo lên nhà bếp cho nóng rồi bạn cho hẹ và hành tây vào xào nhanh vài phút rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với thịt nướng .
Cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương
Thịt ba chỉ cháy cạnh rim tương có màu sắc bắt mắt (Ảnh: Internet)
Thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương là món ngon từ thịt ba chỉ có cách triển khai tương đối đơn thuần mà bạn không nên bỏ lỡ. Chỉ cần sẵn sàng chuẩn bị 1 số ít nguyên vật liệu đơn thuần gồm thịt ba chỉ, tương bần, hành tím, đường là bạn đã hoàn toàn có thể triển khai món ăn này. Cắt thịt miếng hình chữ nhật thon dài, chần sơ qua với nước nóng, rang cho cháy cạnh rồi cho hành tím cắt lạt lựu vào, nêm thêm đường, tương bần và rim là bạn đã có thành phẩm thơm ngon, thích mắt .
Cách làm thịt ba chỉ phơi một nắng đơn giản
Bày thịt ba chỉ lên khay rồi phơi với một nắng (Ảnh: Internet)
Bạn cũng hoàn toàn có thể lựa chọn món thịt ba chỉ phơi một nắng để đưa vào thực đơn mái ấm gia đình. Để chế biến món ăn này bạn cần chuẩn bị sẵn sàng thịt ba chỉ, tỏi, sả, ớt và 1 số ít loại gia vị quen thuộc khác. Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng dày ướp với tỏi, sả, gia vị để yên trong vòng khoảng chừng 30 phút. Sau đó, bạn trải miếng thịt lên khay rồi phơi dưới nắng 1 ngày, nếu trời nắng nhỏ, bạn hoàn toàn có thể phơi 2 ngày .
Thịt ba chỉ chiên lắc sả, tắc
Thịt ba chỉ chiên lắc sả tắc có hương vị độc đáo “đốn tim” người ăn (Ảnh: Internet)
Món thịt ba chỉ chiên lắc sả tắc đang “ gây bão ” hội đồng yêu siêu thị nhà hàng trong thời hạn qua và được nhiều chị em nội trợ truyền nhau công thức chế biến. Những miếng thịt ba chỉ được chiên giòn vừa phải, sau đó trộn cùng sả, tắc kèm ớt nên có vị chua, ngọt, cay xen lẫn đậm đà mà lạ miệng. Món này còn hoàn toàn có thể dùng làm mồi nhâm nhi trong những dịp cuối tuần .
Cách làm thịt ba chỉ rim mặn ngọt
Thịt ba chỉ rim mặn ngọt có hương vị đậm đà cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet)
Thịt ba chỉ rim mặn ngọt cũng là một trong 14 món ngon từ thịt ba chỉ ngon “đốn tim” người ăn. Đầu tiên, bạn rửa, cắt thịt ba chỉ thành miếng rồi luộc sơ qua, xả lại với nước lạnh. Tiếp đó, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi thêm 1 muỗng đường, đun cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu thì cho thịt ba chỉ vào xào. Đảo đều tay cho đến khi miếng thịt săn lại, bạn cho thêm nước xốt gồm dầu hào, đường, nước mắm, tiêu, gừng, bột nêm, tiếp tục rim cho đến khi nước xốt sánh lại rồi cho thêm hẹ cắt nhuyễn vào.
Cách làm thịt ba chỉ chiên xóc tỏi
Thịt heo chiên xóc tỏi là mồi nhậu tuyệt vời được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)
Không chỉ là món ăn ngon cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm ngon miệng, thịt heo chiên xóc tỏi là một trong số các món ngon từ thịt ba chỉ trở thành món mồi nhậu tuyệt vời cho những bữa tiệc sum vầy bè bạn, người thân trong gia đình vào cuối tuần. Bạn nên lựa miếng ngon không quá mỡ, cũng không quá nạc, miếng thịt ngon thường bên ngoài sẽ có lớp màng khô, phần bên trong sẽ săn lại, mặt phẳng cắt thịt thường có màu hồng sáng, quyến rũ .
Thịt ba chỉ kho trứng và thơm (dứa)
Món thịt ba chỉ kho trứng là thơm là món ăn dân dã quen thuộc với nhiều gia đình Việt (Ảnh: Internet)
Món thịt ba chỉ kho trứng có lẽ rằng đã quen thuộc với hầu hết các mái ấm gia đình miền Nam, đặc biệt quan trọng là dịp Tết Nguyên Đán. Tuy nhiên, để biến tấu cho nồi thịt ba chỉ kho trứng thêm phần lạ miệng và độc lạ, mê hoặc, bạn hoàn toàn có thể dùng thêm thơm để có thêm vị chua ngọt giúp món ăn bớt ngán hơn. Thịt heo vừa mềm, vừa đậm đà thấm vị lại thơm mùi hương chua ngọt dịu của thơm, quyện trong nước thịt sóng sánh. Thưởng thức với cơm nóng thì khó hoàn toàn có thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món ngon này .
Cách làm thịt ba chỉ quay bì giòn ngon
Cách làm thịt ba chỉ quay bì giòn đơn giản, thực hiện nhanh chóng (Ảnh: Internet)
Thịt ba chỉ quay bì giòn là món ngon từ thịt ba chỉ có cách thực thi tương đối đơn thuần. Trước tiên, bạn rửa sạch thịt ba chỉ, cho vào nồi nước có gừng, hành và rượu trắng bắc lên nhà bếp luộc trong khoảng chừng 15 phút .
Dùng xiên nhọn đâm phần bì của miếng thịt, rắc muối, xì dầu, các loại gia vị khác lên trên, xoa đều. Dùng miếng giấy bạc bọc kín miếng thịt ( quan tâm, không bọc phần da ), để trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong vòng khoảng chừng 2 tiếng rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C khoảng chừng 30 phút. Sau đó, lấy miếng thịt ra ngoài, bóc bỏ lớp giấy bạc, quết lớp dầu ăn lên xung quanh miếng thịt rồi liên tục nướng 220 độ C .
Cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc
Thịt ba chỉ xào mắm ruốc là món ăn đưa cơm nhà (Ảnh: Internet)
Bạn bắc chảo dầu lên nhà bếp đun nóng rồi cho sả, hành tím, ớt băm vào hòn đảo đều tay để tạo hương thơm cho món ăn. Sau đó, bạn liên tục cho thịt ba chỉ cắt lát nhỏ vào xào cho đến khi thịt săn lại rồi cho mắm ruốc, đường vào xào thêm khoảng chừng 3 phút. Vị mặn nồng của mắm ruốc quyện cùng với vị ngọt của đường thấm trong từng miếng thịt ba chỉ vô cùng kích thích vị giác người ăn làm đưa cơm nhà nhanh gọn .
Cách chế biến thịt ba chỉ chiên kiểu Thái
Thịt ba chỉ chiên kiểu Thái có hương vị đậm đà vô cùng độc đáo (Ảnh: Internet)
Bạn rửa sạch, ướp thịt ba chỉ với nước mắm, xì dầu, tiêu xay, bột chiên giòn, đường trong khoảng chừng 30 phút. Bắc chảo dầu lên nhà bếp đun sôi rồi bạn cho miếng thịt vào chiên cho đến khi phần bì chuyển sang màu vàng thích mắt. Lấy miếng thịt ra ngoài, thấm dầu, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Để món ăn thêm ngon trọn vị, bạn pha nước chấm theo công thức : 5 muỗng canh nước mắm, 1 củ hành tím, ½ muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe chanh, ít mè trắng, ít ngò cắt nhuyễn, khuấy đều là đã triển khai xong một món ngon với thịt ba chỉ .
Cách nấu món thịt ba chỉ kho chua ngọt
Thịt ba chỉ kho chua ngọt là món ăn thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình (Ảnh: Internet)
Để chế biến món thịt ba chỉ kho chua ngọt, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị 1 số ít nguyên vật liệu thịt ba chỉ, đường nâu, nước dừa tươi, nước mắm, hành tím. Rửa sạch thịt ba chỉ rồi cắt thành hình con chì rồi luộc sơ qua với nước có thêm ít muối trong vòng khoảng chừng 5 phút, vớt ra bát. Bắc chảo lên nhà bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành vào phi thơm cho đường vào hòn đảo đều rồi cho thịt vào xào khoảng chừng 2 phút. Đổ thêm nước dừa tươi, nước mắm vào nồi, rim với lửa nhỏ .
Cách làm thịt ba chỉ ngâm mắm thơm ngon đậm đà
Ngâm thịt ba chỉ trong vòng 3 ngày là đã có thể thưởng thức (Ảnh: Internet)
Thịt ba chỉ ngâm mắm là món ngon từ thịt ba chỉ lợn quen thuộc với nhiều mái ấm gia đình, đặc biệt quan trọng là trong dịp Tết. Chần 1 miếng thịt heo với nước sôi, cho vào nồi nước thêm 1 muỗng bột canh và 1 củ hành tím cắt lát mỏng dính, bắc lên nhà bếp đun sôi. Vớt miếng thịt ra ngoài để nguội, cho vào ngâm trong âu nước đá rồi cắt thành miếng dày khoảng chừng 3-4 cm. Pha 1 chén đường, 3 chén nước, khuấy đều, bắc lên nhà bếp đun sôi, để nguội. Cho thịt vào trong lọ thủy tinh, cho tỏi cắt lát vào cùng, đổ nước mắm vào ngập để sau 3 ngày là đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Thịt ba chỉ luộc xốt tỏi cay
Thịt ba chỉ xốt tỏi cay kích thích vị giác người ăn (Ảnh: Internet)
Có thể thịt ba chỉ luộc quá quen thuộc với mỗi mái ấm gia đình nhưng với cách biến tấu cùng xốt tỏi cay nồng sẽ mang đến cho bạn một món ăn có mùi vị mới lạ chưa từng có. Với cách chế biến này, từng miếng thịt ba chỉ luộc nực nội khi được hòa quyện với nước xốt tỏi trở nên lạ vị và hấp dẫn hơn khi nào hết. Nếu đang tìm một cách chế biến thịt ba chỉ đơn thuần mà ngon cho cả nhà thì bạn không nên bỏ lỡ món thịt ba chỉ luộc xốt tỏi cay này nhé .
Hi vọng danh sách 14 món ngon từ thịt ba chỉ trên có thể giúp các bạn làm dày thêm cuốn sổ tay nhà bếp của mình. Từ đó, bạn có thể dễ dàng hơn trong việc lựa chọn món ăn phù hợp với sở thích của gia đình.
Nếu mong muốn biết thêm nhiều món ngon khác từ thịt lợn để có thể tự “thiết kế” thực đơn hoàn hảo cho gia đình, các bạn hãy cùng đón đọc những bài viết tiếp theo của Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu nhé.
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 3.54 (39 bình chọn)
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mừng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực