Món này có vẻ như khá giống với món thịt bò xào hành tây của Nước Ta nhưng với cách chế biến và gia vị của Nhật, bạn sẽ tạo nên một món ăn vừa lạ mà vừa quen cho cả mái ấm gia đình đấy. Cùng vào nhà bếp học cách làm cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật ( Gyudon ) cực mê hoặc ngay dưới đây nhé !
Cách làm cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật (Gyudon) cực hấp dẫn" src="https://icdn.one/upload/2020/11/13/20201113055103-558a9ebd.jpg"/>
Nguyên liệu
- 2 củ hành tây vừa, thái lát mỏng
- 450g thịt bò thái lát thật mỏng (phần nạc lưng hoặc mông)
- 2 thìa café đường
- 2 thìa canh mirin
- 2 thìa canh nước tương
- 1 cup nước dùng dashi (hoặc có thể thay thế bằng nước dùng gà hoặc bò)
- 4 quả trứng
- 4 cup gạo hạt ngắn hoặc
- 1 cây hành lá xắt nhỏ
- 2 thìa café hạt vừng rang (tùy chọn)
- Dầu ăn
Cách làm
Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong một chảo lớn ở nhiệt độ vừa. Sau đó, cho hành tây thái lát vào xào khoảng chừng 10 phút, liên tục hòn đảo đều .
Thêm thịt bò và đường, hòn đảo đều cho đến khi thịt bò chuyển sang màu vàng nhẹ. Sau đó, thêm mirin, nước tương và nước dùng dashi và nấu sôi. Tiếp tục nấu thêm 10-15 phút nữa để hỗn hợp nước dùng trở thành nước sốt. Thêm gia vị cho vừa ăn và hoàn toàn có thể thêm một chút ít nước tương nếu thiết yếu .
Trong khi đó, ở một chảo khác, làm nóng chảo không dính với một lớp dầu ăn mỏng mảnh. Cho trứng vào tráng. Nếu bạn thích hoàn toàn có thể sử dụng trứng lòng đào. Ở Nhật Bản, họ còn liên tục sử dụng trứng sống không cần qua chế biến .
Khi món thịt bò xào được nấu xong, chia chỗ thịt bò xào này làm 4 bát, thêm lên trên là một quả trứng. Rắc thêm một chút ít hành lá để trang trí cho thích mắt .
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Gyudon – thịt bò xào hành tây kiểu Nhật rồi.
Xem thêm: 15 Cách làm thịt bò xào mướp tuy
Chúc bạn và mái ấm gia đình có bữa cơm thật ngon miệng với món cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật này nhé !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực