Hôm nay, Thật Là Ngon xin chia sẻ với các bạn cách làm salad rau quả trộn dầu giấm rất đơn giản mà lại cực kỳ ngon và đẹp mắt.
Salad hoàn toàn có thể nói là một món ăn rất được lòng mọi người. Khi mà bạn cảm thấy ngán những bữa ăn quá nhiều “ đạm ”, thì salad chính là sự lựa chọn tuyệt vời nhất .
Món salad với các loại rau tươi ngon, vị chua ngọt hòa giải, chút vị béo của sốt mayonnaise nữa không chỉ đem lại cảm xúc ngon miệng mà còn phân phối nguồn dinh dưỡng lành mạnh. Đặc biệt còn rất tốt cho chính sách giảm cân của bạn nữa đó .
Mình cùng vào bếp ngay thôi để làm món salad ngon lành này nào! Có vô vàn cách làm salad đang chờ bạn đấy.
Bạn đang đọc: Cách Làm Salad 🥗 Ngon & Hấp Dẫn Nhất 2022 – Thật Là Ngon
In Công Thức
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
- 1 Cách làm salad
- 1.1 Nguyên Liệu
- 1.2 Hướng dẫn
- 1.3 Notes
- 1.4 Nutrition
- 2 Chi Tiết Cách Làm Salad 🥗
- 2.1 Bước 1: Làm sạch các loại rau
- 2.2 Bước 2: Pha nước dầu giấm trộn salad
- 2.3 Bước 3: Cách Làm Salad – Hoàn thành
- 3 Gợi ý cách làm salad thêm đa dạng
- 3.1 Thêm màu sắc cho món salad
- 3.2 Cách làm salad đầy dinh dưỡng
- 3.3 Cách Làm Salad – Các loại sốt trộn salad 🥗
- 4 Nguồn gốc của món salad
- 5 Những món salad nổi tiếng trên thế giới
- 5.1 Salad Caesar – đặc trưng ẩm thực của Ý
- 5.2 Salad Nicoise – món salad của người Pháp
- 5.3 Salad Cobb – salad kiểu Mỹ
- 5.4 Salad Shopska – món salad mang tinh thần của Bulgaria
- 5.5 Gado-gado – món salad đặc sắc của Indonesia
- 5.6 Salad Solterito de quinoa – món salad đặc biệt đến từ Peru
- 5.7 Wurstsalat – món salad “không giống ai” của Đức
- 5.8 Horiatiki – món salad huyền thoại của Hy Lạp
- 6 Không chỉ có salad từ rau củ, còn có salad từ trái cây
- 7 Cách Làm Salad – Lợi ích sức khỏe
Cách làm salad
Salad là một món ăn nhẹ vừa dinh dưỡng và lành mạnh. Cùng làm món salad yêu dấu của bạn ngay thôi nào !
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Tổng thời hạn
25 phút
Khẩu phần :4
Calories :
150kcal
Nguyên Liệu
- 4 cây xà lách
- 2 trái dưa leo
- 3 trái cà chua
- 100 g cần tây
- 50% củ hành tây
- 2 muỗng canh dầu ô liu*
- 1/4 muỗng cafe muối
- 2 muỗng cafe giấmhoặc chanh
- 2 muỗng cafe đường
- 1 chút tiêu
- 1 muỗng canh xốt mayonnaise hoàn toàn có thể bỏ lỡ
Hướng dẫn
Bước 1: Làm sạch các loại rau
-
Các loại rau củ bạn rửa thật sạch .
-
Dưa leo và cà chua bạn cắt lát .
-
Ngò rí, cần tây và xà lách bạn cắt khúc vừa ăn .
-
Hành tây bạn cắt mỏng dính và ngâm vào nước lạnh trong 20 phút để hành bớt hăng .
Bước 2: Pha nước dầu giấm trộn salad
-
Cho các nguyên vật liệu gồm giấm, tiêu, muối, đường, dầu mè theo liều lượng trên vào chung với nhau và khuấy cho hỗn hợp tan hết .
Bước 3: Hoàn thành
-
Cho các loại rau đã chuẩn bị sẵn sàng ở bước 1 ra 1 tô lớn .
-
Tiếp theo bạn rưới nước dầu giấm vào và trộn đều .
-
Khi ăn bạn cho thêm xốt mayonnaise lên và chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .
Notes
* Có thể thay bằng dầu ăn thông thường với lượng tương tự hoặc 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh nước lọc .
Nutrition
Calories :150kcal
Bạn thử chưa ?Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé !
Chi Tiết Cách Làm Salad 🥗
Công thức mình san sẻ là loại salad trộn rất cơ bản. Tuy nhiên nó lại rất ngon và dễ ăn. Đặc biệt là hoàn toàn có thể thuận tiện ăn cùng các món ăn khác để bữa cơm trở nên thanh mát và chống ngấy .
Bước 1: Làm sạch các loại rau
Các loại rau củ bạn rửa thật sạch nhé. Vì rau này mình ăn sống nên bạn cần phải rửa thật kỹ. Đặc biệt là xà lách, cần tây, ngò rí bạn cần rửa và ngâm nước muối để rau thật sạch nhé .
Cà chua, dưa leo bạn cắt lát. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng cà chua bi hoặc cà chua sô-cô-la đều ngon. Với cà chua bi thì bạn chỉ cần cắt đôi ra là được nhé .
Cần tây, ngò rí và xà lách bạn cắt khúc vừa ăn .
Hành tây bạn cắt lát mỏng dính và ngâm vào trong nước lạnh với vài viên đá trong 20 phút. Bạn làm như vậy thì hành tây sẽ bớt hăng. Còn nếu bạn thích vị cay nồng đặc trưng của hành tây thì bạn không cần ngâm nhé .
Bước 2: Pha nước dầu giấm trộn salad
Trong 1 chén nhỏ, bạn cho đường, muối, tiêu, giấm, dầu ô liu vào với nhau. Bạn hoàn toàn có thể thay dầu mè bằng dầu ô liu. Bạn khuấy đều để hỗn hợp được tan hết .
Bước 3: Cách Làm Salad – Hoàn thành
Bạn cho các rau củ đã sẵn sàng chuẩn bị ở bước 1 vào 1 tô lớn .
Tiếp theo, bạn rưới nước dầu giấm đã pha ở bước 2 vào và trộn đều thật nhẹ nhàng. Các bạn chú ý quan tâm các loại rau này đều rất nhanh ngấm sốt nên nếu sẵn sàng chuẩn bị bữa ăn cho mái ấm gia đình thì chúng mình chỉ nên cho sốt khi xếp mâm cơm chuẩn bị sẵn sàng ăn thôi nhé .
Bạn để salad nghỉ 5 – 10 phút để salad được ngấm đều gia vị. Hoặc nếu bạn muốn ăn salad thật giòn thật tươi thì sau khi trộn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức luôn nhé .
Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn hoàn toàn có thể cho thêm sốt mayonnaise lên trên để tăng thêm chút vị béo cho món salad .
Như vậy là mình đã trọn vẹn món salad nhìn vô cùng “ mát mắt ” rồi. Salad rất thích hợp ăn vào những ngày nực nội các bạn nhé !
Gợi ý cách làm salad thêm đa dạng
Có thể nói salad có rất nhiều kiểu. Cách làm thì vẫn luôn dựa trên 2 bước cơ bản là chọn các loại rau củ và làm nước sốt để trộn salad. Bạn hoàn toàn có thể làm salad gần như với bất kể loại rau củ quả nào. Bên trên mình chỉ đưa vào công thức những loại rau quả được sử dụng thông dụng nhất khi làm salad .
Và tiếp dưới đây mình xin san sẻ thêm 1 số ít cách để bạn hoàn toàn có thể tự mình biến hóa món salad này thuận tiện hơn
Thêm màu sắc cho món salad
Để tăng thêm phần mê hoặc, bạn nên tích hợp các loại rau củ có sắc tố khác nhau. Ví dụ bên trên chúng mình có màu xanh của các xà lách, cần tây và dưa chuột 🥒, màu đỏ của cà chua 🍅, màu trắng của hành tây 🧅 .
Các loại rau củ khác có màu như cà rốt, củ cải tím, bắp cải tím, ớt chuông vàng, đỏ cũng đều là những lựa chọn tuyệt vời để thêm vào món salad này .
Để tăng thêm mùi thơm và vị giác khi ăn, chưa nói tới việc biến hóa nước sốt, các bạn hoàn toàn có thể thêm các loại rau thơm 🌿 rất quen thuộc với tất cả chúng ta như ngò rí ( rau mùi ), bạc hà, húng quế, hay kể cả rau thì là cũng sẽ rất ngon. Tuy nhiên, các bạn không nên sử dụng quá nhiều loại rau thơm cùng lúc, mùi vị của chúng sẽ ” đánh nhau ” mất .
Cách làm salad đầy dinh dưỡng
Salad không chỉ gồm có các loại rau củ mà còn có thể có thêm trứng, thịt, hay hải sản. Các loại đậu, hạt khô, trái cây giàu dinh dưỡng cũng có thể sử dụng để tăng năng lượng cho món ăn này. Những cái tên như salad gà 🍗, salad cá hồi hay salad quả bơ 🥑 đều không có gì xa lạ phải không nào?
Xem thêm: Thực Đơn, Các Món Nhậu Hải Sản Nấu Gì Ngon Nhất, Món Ngon Từ Hải Sản 29 Foods – Chả lụa hai lúa
Cách Làm Salad – Các loại sốt trộn salad 🥗
Có vô vàn công thức pha sốt trộn salad. Và bạn cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể tạo nên các loại sốt trộn salad của riêng mình sau khi đã hiểu thêm về các nguyên vật liệu làm sốt salad .
Các loại sốt salad đều sẽ được tạo nên bởi một phần dầu và một phần acid từ giấm hoặc chanh 🍋. Ngoài ra sẽ hoàn toàn có thể có thêm lòng đỏ trứng, các loại gia vị ( muối, tiêu, ớt … ) và thảo mộc khác ( tỏi, hành … ) .
Dựa vào nguyên vật liệu và đặc thù của sốt salad thí hoàn toàn có thể chia chúng làm 3 loại chính : sốt kiểu dầu giấm, sốt kiểu mayonnaise và các loại sốt khác .
Sốt kiểu dầu giấm là loại sốt lỏng nhất, có hai thành phần không thể thiếu là dầu và giấm, kèm với muối, đường và tiêu giống như trong công thức sốt dầu giấm ở trên. Ngoài các thành phần này, sốt dầu giấm có thể thêm mù tạt, các loại gia vị, rau thơm như tỏi 🧄, húng quế, kinh giới,… băm nhỏ. Sự thay đổi của loại dầu hay giấm sử dụng cũng tạo nên các loại nước sốt salad khác nhau.
Sốt kiểu mayonnaise là các loại sốt salad thường dựa trên thành phần là sốt mayonnaise. Các loại sốt như Caesar, sốt kiểu Pháp (French dressing), và sốt trộn tổng hợp (Thousand Island dressing) đều thuộc loại này. Các loại sốt này thường đặc và có dạng kem, thường cho cảm giác béo ngậy rất ngon. Và bản thân mayonnaise cũng đã là một loại sốt salad. Bạn có thể dùng nó trực tiếp để trộn rau củ hoặc có thể làm loãng sốt này với một chút sữa tươi. Để tăng thêm mùi vị, bạn có thể cho tỏi và rau thơm băm nhuyễn.
Các loại sốt khác có thể không có thành phần dầu ăn, hoặc sử dụng các thành phần là sản phẩm của sữa lên men như sữa chua, sour cream (kem chua), buttermilk (bơ sữa tươi) và các loại nước ép trái cây. Những loại này thường được dùng trong cách làm salad trái cây. Trong số đó, loại đơn giản nhất có thể làm là sốt chanh mật ong với thành phần chỉ đúng hai nguyên liệu này trộn với nhau với tỉ lệ 1:1.
Ngoài gợi ý cách làm 10 loại sốt salad đơn thuần ” healthy ” và các loại nguyên vật liệu làm salad như ảnh, chúng mình xin san sẻ thêm công thức sốt salad của các loại salad nổi tiếng trên quốc tế. Các bạn tìm hiểu thêm ở dưới đây nha !
Nguồn gốc của món salad
Các điều tra và nghiên cứu cho thấy salad Open lần tiên phong ở quốc gia Hy Lạp. Từ salad là dạng biến thể của từ “ sadata ”. Và khi đến nước Pháp thì từ này thành “ salade ” rồi dần thành “ salad ” trong tiếng Anh như tất cả chúng ta vẫn hay gọi ngày này .
Người Hy Lạp ý tưởng ra món này bằng cách trộn các loại rau với muối và dầu giấm. Họ cho rằng cách ăn này sẽ tốt cho hệ tiêu hóa. Sau này, càng ngày người ta càng làm nhiều mẫu mã thêm món ăn này lên. Họ sử dụng nhiều loại rau hơn, thêm vào nhiều thành phần khác như trứng, thịt nguội, xúc xích …
Những món salad nổi tiếng trên thế giới
Tuy đây chỉ là một món ăn nhẹ đơn thuần nhưng ở mỗi nước lại có phiên bản salad vô cùng đặc trưng. Chỉ cần nhắc đến tên món salad đó thôi là tất cả chúng ta sẽ biết ngay đó là nước nào .
Salad Caesar – đặc trưng ẩm thực của Ý
Tên của loại salad này bắt nguồn từ tên của 1 đầu bếp ở Ý có tên là Caesar Cardini. Món salad này được sinh ra trong thực trạng rất mê hoặc. Đó là khi nhà hàng quán ăn hết thức ăn và ông buộc phải nghĩ ra món gì đó với những nguyên vật liệu còn sót lại trong nhà bếp .
Tuy nhiên thật giật mình là món ăn được tạo ra một cách “ vô tình ” này lại được mọi người yêu thích và ngày càng trở nên phổ cập. Đến nay thì nó đã trở thành món khai vị nổi tiếng và có nhiều biến thể bậc nhất trên quốc tế. Đặc trưng của món salad này của Ý là phô mai Parmesan, xà lách Roman, bánh mì sấy và sốt Caesar béo ngậy .
Sốt Caesar hoàn toàn có thể làm đơn thuần bằng cách trộn 10 g tỏi băm nhuyễn với 10 g cá hộp Anchovy rồi đem trộn chung với 100 g mayonnaise, 5 g mù tạt Dijon, 15 ml nước cốt chanh. Cuối cùng bạn trộn thêm 20 g bột phô mai Parmesan là được .
Salad Nicoise – món salad của người Pháp
Cái tên “ Nicoise ” dịch ra sẽ có nghĩa là “ kiểu Nice ”, có nghĩa là kiểu salad của xứ Nice nước Pháp. Không nghiễm nhiên là Nicoise trở thành món salad đặc trưng của Pháp .
Nguyên liệu chính của món salad này gồm có cá ngừ, cá cơm biển, cà chua, trứng luộc, và trái ô liu của xứ Nice. Tất cả hòa quyện cùng dầu giấm tạo nên mùi vị vô cùng rực rỡ và tinh xảo của món ăn này .
Loại sốt được dùng trong cách làm món salad này là sốt kiểu dầu giấm. Bạn hoàn toàn có thể làm một loại sốt cho salad Nicoise bằng cách trộn đều hỗn hợp gồm 2 thìa canh dầu ô liu, 1 thìa canh giấm rượu vang đỏ hoặc nước cốt chanh, 1/3 thìa cafe muối, 1/3 thìa cafe tiêu. Sau đó, bạn thêm 1 thìa canh mùi tây băm nhỏ và 1 tép tỏi băm nhuyễn, trộn đều đến khi được hỗn hợp đồng nhất .
Salad Cobb – salad kiểu Mỹ
Cobb là một món salad gồm rất nhiều nguyên vật liệu và thành phần như cà chua, thịt xông khói, trái bơ 🥑, thịt gà, hành lá, xà lách, trứng, … Tuy có vẻ như là các thành phần có vẻ như quen thuộc nhưng món salad này lại có mùi vị rất riêng và mê hoặc, không lẫn với bất kể 1 món salad nào khác .
Và nguồn gốc sinh ra của món salad này cũng khá vui nhộn. Vào một đêm năm 1936, một chủ shop ăn ở Hollywood, California, Mỹ trong lúc đói bụng đã xuống nhà bếp và lục lọi các thức ăn còn lại trong nhà bếp. Với toàn bộ các nguyên vật liệu tìm được, ông đã cho sinh ra món ăn này và nó cũng đã được đặt tên theo chủ shop này – salad Cobb .
Kiểu sốt dầu giấm cơ bản hoặc thêm chút mù tạt hoặc mayonnaise rất thích hợp cho loại salad này .
Salad Shopska – món salad mang tinh thần của Bulgaria
Món salad Shopska là món ăn có mùi vị vô cùng tinh xảo và độc lạ. Cách làm salad Shopska vẫn là sự phối hợp của dưa chuột 🥒, cùng những lát cà chua bi 🍅 giòn chua nhẹ, vị hăng nhẹ của hành tây nhưng cộng hưởng thêm vị ngọt mát của ớt chuông, chút cay cay của tiêu, ớt và béo ngậy từ phô mai .
Và tất yếu không hề thiếu sự xuất hiện của dầu giấm “ thần thánh ”. Tuy nhiên khác với các loại salad nhiều rau khác, khi làm món salad này, bạn cần trộn sốt dầu giấm vào các nguyên vật liệu khoảng chừng 20 phút trước khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Món salad này Open ở Bulgaria vào khoảng chừng năm 1960. Hương vị tươi ngon của món ăn đã được lưu giữ và được người dân thương mến cho đến thời nay .
Gado-gado – món salad đặc sắc của Indonesia
Ở quốc gia vạn hòn đảo này, có một món salad độc lạ là Gado. “ Gado ” có nghĩa là “ trộn lẫn ” rất nhiều nguyên vật liệu lại với nhau. Su su, khoai tây, dưa chuột, cà chua 🍅, trứng luộc, bắp, giá, đậu que, … tổng thể đều hoàn toàn có thể sử dụng cho món Gado này. Chính điều này tạo nên món salad đầy sắc tố và mùi vị rất mới lạ .
Và điều đặc biệt quan trọng làm ra món salad đặc trưng của Indonesia là sốt đậu phộng cổ xưa của xứ sở này. Thành phần của sốt đậu phộng có bơ đậu phộng, nước cốt dừa, nước mắm hoặc mắm tôm kho terasi, ớt chưng, tỏi băm và một chút ít nước để sốt dễ hòa quyện .
Salad Solterito de quinoa – món salad đặc biệt đến từ Peru
Đây là món salad mát lạnh và rất quen thuộc với các mái ấm gia đình tại quốc gia này. Các thành phần chính của salad gồm có bắp, ớt chuông, phô mai trắng, đậu fava và tất yếu không hề thiếu hạt quinoa. Tất cả tạo nên món salad Solterito de quinoa rất sắc màu và đầy dinh dưỡng. Sốt kiểu dầu giấm cũng được dùng để làm món salad này .
Wurstsalat – món salad “không giống ai” của Đức
Có lẽ đây là phiên bản salad kỳ lạ nhất vì thực sự nó rất “ thiếu rau ”. Thành phần chính của món ăn này không phải các loại rau củ và lại là xúc xích .
Phiên bản salad này khá đơn thuần với xúc xích cắt sợi dài trộn cùng một chút ít hành tây, giấm và dầu ăn. Đôi khi, người ta cũng thêm dưa chuột muối vào Wurstsalat nữa .
Thật là một món salad mê hoặc đúng không nào !
Horiatiki – món salad huyền thoại của Hy Lạp
Món salad này có nét rất riêng được tạo bởi phô mai feta đặc biệt quan trọng của Hy Lạp và lá oregano khô, 1 loại thảo mộc độc lạ của vùng Địa Trung Hải. Bên cạnh đó là sự góp mặt của các loại rau quen thuộc như hành tây đỏ, dưa chuột, cà chua, quả ô liu, … Và khi ăn cũng chỉ cần trộn với dầu ô liu hoặc sốt dầu giấm thôi các bạn ạ .
Không chỉ có salad từ rau củ, còn có salad từ trái cây
Salad trái cây lúc bấy giờ cũng đã trở nên quen thuộc với rất nhiều người. Món salad trái cây tươi ngon, mát lạnh rất thích hợp với những ngày nắng nóng .
Có vô vàng phiên bản salad trái cây để bạn hoàn toàn có thể thực thi. Salad trái cây tương thích cho buổi ăn nhẹ, hoặc ăn sáng cùng với bánh mì sandwich cũng rất tuyệt vời .
Cách làm salad trái cây thì dễ vô cùng. Bạn hoàn toàn có thể phối hợp bất kể loại trái cây nào mà bạn yêu quý. Hoa quả dầm sữa chua thực ra là một loại salad trái cây đó các bạn .
Đối với các loại salad trái cây thì sốt dầu giấm cơ bản, sốt chanh mật ong hay sốt sữa chua đều rất tương thích. Loại rau thơm thường được dùng là lá bạc là hoặc húng quế tây .
Bạn thấy sao về món salad cam này ? !
Một tô salad dưa hấu trong trưa hè nắng nóng thế này thì còn gì bằng .
Và làm thế nào tất cả chúng ta hoàn toàn có thể phủ nhận được 1 tô salad chuối 🍌 thế này đây hả các bạn !
Và còn rất rất nhiều kiểu salad nữa mà không thể nào kể ra hết ở đây. Bạn hoàn toàn có thể làm 1 kiểu salad mới mỗi lần ăn để mày mò ra những nét độc lạ và mê hoặc của món ăn thanh mát này nhé .
Cách Làm Salad – Lợi ích sức khỏe
Không chỉ là món ăn ngon, dễ làm mà ăn salad còn rất tốt cho sức khỏe thể chất nữa .
Lợi ích tiên phong mà ai cũng hoàn toàn có thể gọi tên được đó là giảm cân. Các loại rau xanh giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất nhưng lại ít béo và cholesterol rất tương thích cho thực đơn giảm cân của bạn .
Bạn quan tâm để tăng hiệu suất cao giảm cân thì cần giảm lượng dầu và sốt kem béo ăn cùng nhé .
Không chỉ vậy, các thành phần dinh dưỡng từ các loại rau củ còn giúp bạn có 1 trái tim khỏe mạnh, 1 hệ cơ xương rắn chắc và 1 làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, chất xơ từ các loại rau còn giúp hệ tiêu hóa tốt hơn và còn giúp giảm stress rất hiệu suất cao nữa .
Salad 🥗 quả thật là một món ăn mê hoặc. Vô cùng phong phú nhưng cách làm lại chẳng quá cầu kỳ, lại còn mang lại nhiều giá trị sức khỏe thể chất tuyệt vời nữa .
Các bạn còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay món salad ngon lành này nhé !
* Ảnh : Thảo Nguyên và Internet
Sharing is caring :
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực