Tổng hợp những món ăn Hàn Quốc ngon lại đơn giản dễ làm

Ẩm thực Hàn Quốc ngày càng trở nên nổi tiếng với những món ăn vô cùng hấp dẫn. Dưới đây là cách những món ăn Hàn Quốc ngon dễ làm, mời các bạn tham khảo!
Miến xào, cơm cuộn hay cơm trộn … là những món ăn được Open trong các bộ phim của xứ sở Kim Chi làm bao người yêu thích. Dưới đây PasGo đã tổng hợp được công thức làm 1 số ít món đơn thuần của Hà Quốc dành cho bạn nào đam mê ẩm thực ăn uống nơi đây. Cùng vào nhà bếp trổ tài làm món ngon chiêu đãi cả nhà nào !

1. Đậu phụ om kiểu Hàn

tổng hợp những món ăn hàn quốc ngon - đậu phụ om kiểu hàn" src="https://pastaxi-manager.onepas.vn/content/uploads/articles/nhung-mon-an-han-quoc-ngon/nhung-mon-an-han-quoc-ngon-1.jpg" />

Nguyên liệu làm đậu phụ om kiểu Hàn

– 500 gr đậu hũ non

– 3 cái nấm sò

– ½ củ hành tây- 2 tép hành- 2 quả ớt đỏ hoặc ớt xanh

– 2 thìa canh bột ớt Hàn Quốc- 1 thìa cafe tương ớt Hàn Quốc- 2 thìa canh nước tương- 2 thìa cafe bột tôm- 1 thìa canh siro bắp- 1 thìa canh tỏi băm- 2 thìa canh nước dùng cá cơm hoặc nước dùng dashima ( loại nước dùng được ninh từ rong biển với xương ống, cá khô hoặc khô cá ngừ … )

Cách làm đậu phụ om

– Rửa sạch đậu phụ trong nước lạnh, lau khô bằng bông hoặc khăn giấy. Cắt thành các miếng vừa ăn .- Rửa sạch nấm, hành tây, ớt. Hành tây thái múi cau, hành lá thái khúc, nấm thái dài, ớt thái khoanh .- Trộn toàn bộ các nguyên vật liệu ở phần nước sốt lại với nhau .- Dùng một cái nồi nhỏ, xếp hành tây phía dưới rồi xếp đậu phụ lên trên. Sau đó, đổ hỗn hợp nước sốt lên đậu phụ. Nấu trên lửa vừa cho đến khi đậu phụ sôi lên thì giảm lửa nhỏ .- Sau đó, lần lượt cho nấm và hành, ớt vào nồi, nấu sôi thêm khoảng chừng 5 phút nữa là đậu phụ thấm đều gia vị, nấm chín giòn. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm vừng rang lên trên rồi tắt nhà bếp .

2. Miến trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu:

– 300 gr thịt bò ngon, cắt miếng nhỏ vừa ăn- 3 nhánh tỏi băm- 6 thìa cafe đường- 3/4 thìa cafe tiêu đen- 4 thìa canh nước tương- 1 thìa canh dầu mè- 1 củ hành tây- 2 củ cà rốt, bào miếng vừa ăn- 4 cái nấm hương rửa sạch, thái sợi- 1 trái ớt chuông nhỏ- 1 bó cải xanh nhỏ- 3 nhánh hành lá, cắt khúc dài- 1 bịch miến Hàn Quốc- Dầu ăn- Vừng rang

Cách làm miến trộn Hàn

– Ướp bò với tí tỏi băm, 1 thìa cafe đường, 1/4 thìa cafe tiêu, 1 thìa canh nước tương và 1 thìa cafe dầu mè, trộn đều lên để sang một bên .- Bắc nồi nước sôi lên nấu miến cho mềm trong vòng 7 phút. Nếu miến quá dài dùng kéo cắt. Nêm vào nước luộc miến 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa cafe đường để tăng thêm gia vị cho miến khi luộc. Đến khi miến mềm thì vớt ra để một bên cho ráo nước .- Cho ít dầu vào chảo với lửa lớn, xào nhanh cà rốt với hành tây để vẫn giữ được độ giòn .- Cho tiếp cải xanh, ớt chuông, nấm hương và hành lá vào xào cùng với ít tỏi. Đến khi thấy cải vừa mềm tới thì tắt nhà bếp .- Cho ít dầu mới vào chảo, cho thịt bò vào xào .- Sau đó trộn miến với bò trước. Nêm vào bát miến khoảng chừng 3 thìa cafe đường, 50% thìa cafe tiêu, 2 thìa canh nước tương và 1 thìa canh dầu mè cùng với ít vừng rang. Trộn đều lên cho miến thấm gia vị .

3. Thịt xào Hàn Quốc

Nguyên liệu

– 600 gr thịt lợn- 50% củ hành tây- 1/3 cây hành lá- 1 quả ớt đỏ- 1 quả ớt xanh- 1 thìa canh bột ớt- 15 ml dầu mè- 7 ml dầu ăn

– 45 ml nước tương- 1 thìa canh tỏi băm nhỏ- 30 ml nước mận ngâm ( nếu có )- Một ít hạt tiêu

Phần gia vị sốt

– 3 thìa canh bột ớt- 15 ml nước tương- 15 ml rượu- 2,5 thìa canh sốt ớt- Một ít tỏi, gừng băm nhỏ- Một ít hạt tiêu

Cách làm thịt xào Hàn Quốc

– Thịt lợn thái miếng vừa ăn, trộn thịt với phần gia vị ướp thịt .- Hành tây, ớt xanh, ớt đỏ thái lát. Hành lá thái khúc .- Cho phần gia vị sốt vào bát và trộn đều .- Cho một chút ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt vào xào săn. Tiếp đó cho phần gia vị sốt đã trộn vào hòn đảo đều cho thịt ngấm gia vị .- Cho hành tây, hành lá, ớt thái lát, và một chút ít ớt bột vào hòn đảo cho chín rồi tắt nhà bếp .

4. Cơm cuộn chà bông

Nguyên liệu làm cơm cuộn chà bông

– 2 bát cơm- 1 thìa canh giấm gạo- ½ thài cafe đường- 30 gr bắp cải tím- 30 gr dưa leo- 3 thìa cafe mayonnaise

– 2 thìa canh mè rang

– 1 thìa canh nước gia vị kimpa- Chà bông, lá rong biển

Cách làm cơm trộn chà bông

– Cắt bắp cải thành sợi mỏng mảnh nhỏ, cắt dưa leo thành khúc dài, bỏ phần hạt. Cho cơm trộn cùng với nước gia vị kimbap ( cơm cuộn ) .- Cho rong biển cắt nhỏ cùng mè vào trộn cùng cơm. Tiếp đến đặt lá rong biển lên màng bọc thực phẩm, cho cơm dàn đều cùng bắp cải, dưa leo, chà bông và rưới sốt mayonnaise .- Cuộn kimpap chặt tay để các nguyên vật liệu có độ kết dính. Dùng dao sắc và hơi ẩm cắt từng cuộn cơm thành các miếng có độ dày đều nhau. Việc ở đầu cuối là chiêm ngưỡng và thưởng thức !

5. Chân gà xào cay Hàn Quốc

Nguyên liệu cần có cho món chân gà cay Hàn Quốc

– 200 gr chân gà- 2 gr hồi- 5 gr quế- 50% thìa cafe nước tương- 50% thìa canh xốt cà chua- 50 gr tương ớt Hàn Quốc- 1 thìa cafe đường- 1 thìa canh tỏi băm- 1 thìa cafe vừng trắng

Cách làm :

– Đầu tiên, bạn rửa chân gà thật sạch rồi thái miếng vừa ăn .- Tiếp theo, bạn cho hoa hồi, quế, nước tương, chân gà và 200 ml nước vào chảo đun sôi. Sau đó, bạn chỉnh cho lửa nhỏ và đun chân gà trong khoảng chừng 10 – 15 phút nữa rồi vớt ra, để ráo .- Cho xốt cà chua, tương ớt Hàn Quốc và đường vào 1 bát nhỏ trộn đều .- Làm nóng chảo với chút dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho chân gà và hỗn hợp xốt vừa trộn vào chảo hòn đảo đều cho chân gà ngấm nước xốt .- Rang vừng trắng với chút dầu ăn .- Bày chân gà ra đĩa, rắc vừng trắng lên trên là bạn đã triển khai xong xong món chân gà cay Hàn Quốc rồi !

6. Bánh xèo Hàn Quốc

Nguyên liệu

– 100 gr cải xoăn- 100 gr mực- 10 con tôm hùm- 1/4 củ cà rốt thái hạt lựu- 1/8 củ hành tây thái hạt lựu- 1 quả ớt đỏ- 200 gr bột bánh xèo Hàn Quốc- 120 ml nước- 3 quả trứng- Muối

– 2 thìa canh nước- 2 thìa canh xì dầu- 1 thìa canh giấm trắng- 1 thìa cafe đường- 1 quả ớt đỏ cắt nhỏ ( lượng cay kiểm soát và điều chỉnh tùy khẩu vị )

Cách làm bánh xèo Hàn Quốc

– Cải xoăn rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm lột vỏ, rạch sống lưng rút chỉ đen, bỏ đầu và đuôi rồi cắt tôm làm đôi .- Mực làm sạch rồi cắt thành dải dài .- Làm nóng chảo với 1 muỗng cafe dầu. Cho hành tây vào xào thơm .- Cho cải xoăn vào xào mềm, thêm muối vừa ăn, liên tục hòn đảo đều trong giây lát rồi tắt nhà bếp .- Chuẩn bị một tô lớn, cho bột bánh xèo vào tô, thêm trứng rồi từ từ châm nước, khuấy đều thành hỗn hợp bột nhão. Thêm hành tây và cải xào, cà rốt, ớt đỏ, tôm và mực rồi trộn đều .- Làm nóng chảo với lửa lớn, thêm một chút ít dầu láng đều mặt chảo. Chờ cho dầu thật nóng thì đổ hỗn hợp bột bánh vào chiên cho đến khi vàng nâu thì lật chiên nốt mặt còn lại. Lặp lại bước này cho đến khi hết hỗn hợp bột .- Xếp bánh ra đĩa, cắt thành từng miếng. Chuẩn bị một bát nhỏ, cho xì dầu, giấm, nước, đường và ớt thái khoanh vào trộn đều. Thưởng thức bánh xèo với nước chấm .

7. Cơm trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu cơm trộn Hàn Quốc

– 1 bát cơm nấu chín- 100 gr thịt bò- 1 quả trứng gà- Giá đỗ, dưa chuột, cà rốt, rau cải, nấm hương tươi- Vài tép tỏi, dầu ăn, gia vị, mì chính, tương ớt Hàn Quốc

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc

– Nấm hương tươi rửa sạch, ngâm nước ấm pha vài hạt muối rồi đem thái mỏng dính. Giá đỗ và rau cải nhặt rửa sạch .- Dưa chuột bỏ ruột, cắt khúc chừng 3-4 cm rồi thái que. Cà rốt bào sợi hơi to. Tỏi băm nhỏ .- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Thịt bò chín múc riêng ra bát .- Trong chảo đã xào thịt bò, bạn liên tục cho rau cải vào xào với chút gia vị, mỳ chính .- Sau khi xào rau bạn liên tục xào nấm và cà rốt. Ở quy trình này các nguyên vật liệu đều được chế biến rồi để riêng hết bạn nha !- Chần giá đỗ và dưa chuột với nước có vài hạt muối .- Mách nhỏ : Giá đỗ bạn nên cho vào nồi ngay từ khi nước còn lạnh, đến khi hơi lăn tăn sôi thì vớt ra ngay để giá giữ được độ giòn nghen !- Chần sơ giá và dưa chuột rồi đổ ra rổ cho ráo nước .- Chuẩn bị 1 chiếc nồi đất, xới cơm ra nồi. Lần lượt xếp các loại rau củ và thịt xung quanh .- Đập 1 quả trứng gà vào giữa, sau đó cho lên nhà bếp bật lửa thật nhỏ để lửa thật nhỏ chừng 7-10 phút, khi mở màn có những tiếng tí tách và cơm có 1 lớp cháy mỏng dính bên dưới thì bắc ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức món cơm trộn Hàn Quốc nào !Bạn yêu dấu nhà hàng Hàn Quốc nhưng lại không có nhiều thời hạn chuẩn bị sẵn sàng, nấu nướng những món ăn này tại nhà. Vây, bạn hãy ghé ngay nhà hàng quán ăn Busan Korean Food để chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn đậm chất Hàn Quốc với Ngân sách chi tiêu hài hòa và hợp lý nha !

Được ví như một góc Hàn Quốc thu nhỏ giữa lòng TP HCM, Giao hàng thực khách những món ăn quốc hồn quốc túy của xứ sở Kim Chi xinh đẹp. Nếu đã đặt chân đến Busan Korean Food một lần, thực khách hẳn sẽ phải nhớ mãi những mùi vị độc lạ trong văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống Hàn Quốc .

Không chỉ gửi đến Sài Thành những mùi vị đặc trưng của siêu thị nhà hàng Hàn nói chung và Busan nói riêng, Busan Korean Food còn nhấn nhá những âm hưởng Hàn vào trong khoảng trống của mình .Nhanh chân đến với nhà hàng quán ăn để tận chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn ngon mang đậm chất Hàn Quốc bạn nha. Và đừng quên đặt bàn qua PasGo để không bỏ lỡ những khuyễn mãi thêm mà nhà hàng quán ăn mang đến cho bạn !

>>> Xem thông tin ch tiết cũng như ưu đãi hấp dẫn của nhà hàng Busan Korean Food TẠI ĐÂY!

Sương Mai tổng hợp từ Internet – PasGo. vn

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:

anhpn

01/09/2017

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực