Cá trứng chiên giòn – món ngon không thể thiếu trên các bàn nhậu, trong những bữa ăn sum họp gia đình, bạn bè. Hôm nay, NGHEBEP.COM sẽ chỉ cho bạn cách làm cá trứng chiên giòn chấm mắm me ngon tuyệt đỉnh nhé. Sở hữu trong tay khả năng nấu nướng sẽ là một tài nguyên vô giá cho bất cứ ai trong thời đại hiện nay. Không những tự tin trổ tài mọi lúc mọi nơi trong những dịp trọng đại, ghi điểm trong mắt mọi người mà đây còn là cách để bạn thể hiện cá tính, dấu ấn, màu sắc riêng của mình. Sau khi học làm món ngon như bún bò, hủ tiếu… hôm nay hãy học cách làm cá trứng chiên ngon thật ngon để đãi khách khứa hoặc làm ăn chơi những lúc rảnh rỗi.
Nguyên liệu
- Cá trứng: 500gr.
- Bột chiên giòn: 50gr
- Bột chiên xù: 50gr
- Trứng gà: 2 quả
- Gia vị: Ớt, tỏi, nước mắm.
- Me trái chín hoặc me ngào
- Đường
Các bước thực hiện
Bước 1: Để mua được cá trứng ngon, bạn nên đi chợ thật sớm và chọn mối quen. Thường ở chợ cũng không nhiều loại cá này nên hết rất sớm. Bạn cũng có thể mua trong siêu thị, nhưng loại đã được đông lạnh, cần phải rã đông trước khi thực hiện chế biến.
Chọn mua những con cá còn tươi, rửa sạch rồi cho vào tô sạch. Cho ¼ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe hành tỏi băm nhuyễn, ½ muỗng hạt nêm và một chút ít ớt băm nhuyễn, dùng đũa trộn nhẹ cho gia vị bao lấy cá đều và ngấm vào nhau .
Bước 2: Đập trứng gà vào một cái chén sạch, đánh tan đều. Cho bột chiên giòn và bột chiên xù vào hai cái bát khác nhau.
Bước 3: Dùng đũa gắp cá lăn qua bột chiên giòn, rủ cho rớt bớt bột rồi nhúng vào chén trứng gà. Tiếp sau đó lăn qua bát bột chiên xù để bọc thêm một lớp áo bên ngoài cá.
Bột chiên xù và chiên giòn nhiều người bỏ lỡ nhưng cá sẽ không được giòn và ngon lắm. Vì vậy, tùy thuộc vào sở trường thích nghi, bạn hoàn toàn có thể xem xét dùng thêm bột hoặc không nhé .
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ nhiều dầu sao cho ngập được thân cá, đun sôi dầu rồi thả cá vào chiên cho đến khi áo cá vàng ươm. Chiên cá với lửa vừa thôi vì món này rất nhanh cháy. Trong thời gian chiên cá cũng không nên bỏ bếp làm các việc khác, dầu già cũng khiên cho cá có màu khác, trông không hấp dẫn nữa đâu. Gắp cá ra dựng lên cho ráo dầu hoặc đặt lên giấy thấm dầu.
Chế biến mắm me chấm cá trứng
Nếu là me trái, bạn bóc bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, bỏ gân bên trong, cho thịt me vào chén nước, dùng đũa dầm cho nát, bỏ hạt. Sau đó dùng rây rây bỏ những cặn hoàn toàn có thể còn sót lại, thêm đường, một chút ít mắm vào và đun sôi nước me cho đến khi nước sệt lại. Nếu là me đã ngào, bạn chỉ cần dầm me ra nước, bỏ hạt và những phần xác còn trong me sau đó triển khai nấu như trên .
Mời bạn tham khảo tiếp cách làm gà chiên xôi gấc tại website của chúng tôi ngay nhé.
Cá trứng chiên giòn chấm mắm me luôn kích thích, lôi cuốn bất kỳ ai vì vị ngon thơm lạ miệng của mình. Cũng chính vì vậy đây là món dễ ăn, hoàn toàn có thể ăn rất nhiều mà không bị ngán miệng, tương thích với những bữa nhậu, lai rai, gặp gỡ người thân trong gia đình, bạn hữu. Chúc bạn có thêm món chiên ngon trong thực đơn của mình !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4.13 (16 bình chọn)
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mừng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực