Cá thu nướng Cửa Lò – 5 địa điểm bán chất lượng ở Nghệ An

Cá thu nướng Cửa Lò là một trong những đặc sản của xứ Nghệ được nhiều thực khách yêu thích. Món ăn này không chỉ mang hương vị thơm béo ngậy mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Nếu có dịp du lịch Nghệ An, bạn đừng quên thưởng thức món ăn dân dã này nhé!

1. Cá thu nướng Cửa Lò – Đặc sản truyền thống của người dân Nghệ An

Cá thu nướng từ lâu được biết đến là một trong những đặc sản Nghệ An nổi tiếng tại xã Cửa Lò. Hiện nay, trên toàn thị xã đã có hơn 40 hộ dân chuyên chế biến sản phẩm cá thu nướng Cửa Lò với sản lượng khoảng 250 tấn/năm. Trong đó, phường Nghi Hải và Nghi Thủy là hai địa điểm sản xuất cá thu nướng chủ yếu của xã Cửa Lò.

Cá thu nướng được chế biến theo từng khúc và Giao hàng trực tiếp hành khách chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay tại chỗ. Hoặc cá sẽ được để nguội trên các vỉ tre, sau đó đóng gói dữ gìn và bảo vệ và phân phối tới lượng lớn người mua ở các tỉnh phía Bắc như Thành Phố Hà Nội, Vinh …

Cá thu nướng Cửa Lò đã được nấu chín nên có khả năng bảo quản được rất lâu. Vì vậy mà nhiều du khách thường lựa chọn làm quà biếu tặng khi đến du lịch xứ Nghệ. Ngoài ra, bạn cũng thể tự tay chọn cá thu tươi và đặt nướng ở các hộ dân trong vùng, đây cũng là cơ hội mà bạn được tận mắt chứng kiến quy trình nấu món ăn đặc sản này.

2. Quy trình làm cá thu nướng Cửa Lò Nghệ An

Cá thu nướng Cửa Lò nổi tiếng bởi chính vị thơm ngon đặc biệt chỉ có thể tìm thấy khi đến Nghệ An. Để nướng được những miếng cá thu đúng chuẩn vị truyền thống của đặc sản Cửa Lò này thì người dân nơi đây luôn có những quy trình và bí quyết riêng.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá thu được sử dụng làm nguyên chính để nướng luôn phải bảo vệ độ tươi ngon đạt nhu yếu. Đó là những con cá có khối lượng từ 2 – 3 kg, được mua từ tàu thuyền ngư dân đánh bắt cá ngoài biển đông vào sáng sớm. Cá thu ngon phải có mắt còn sáng và thịt da trắng để khi nướng lên sẽ không bở hay có mùi tanh .

2.2. Sơ chế nguyên liệu

• Cá thu sau khi được mua về sẽ được rửa sạch, loại bỏ các phần như vây, đầu, đuôi, ruột
• Cắt cá thành khúc chéo thân có độ dày từ 2 – 3 cm và để ráo nước

2.3. Nướng cá

• Nướng cá trên bếp than hoa với khoảng cách giữa than và vỉ từ 10 – 15 cm
• Điều chỉnh nhiệt độ vừa phải và thường xuyên trở đều tay để miếng cá không bị cháy
• Quấn lớp lá dứa hoặc lá chuối bên ngoài thanh thép của vỉ nướng để miếng cá không bị cháy hay dính vào vỉ sắt
• Nướng cá trong khoảng từ 5 – 8 phút, sau đó để cá nguội trên những vỉ tre

2.4. Bảo quản

Khi cá thu nướng nguội sẽ được đóng gói, hút chân không, dán tem nhãn, mã vạch và để ướp lạnh. Sau đó luân chuyển cá đi tiêu thụ tại các tỉnh thành khác trên cả nước .

>>> Xem thêm: Top 15 đặc sản Nghệ An làm quà biếu vừa ngon vừa độc đáo.

3. Gợi ý món ăn ngon với cá thu nướng Cửa Lò Nghệ An

• Cá thu sốt cà chua: sự kết hợp giữa vị thơm béo của cá thu cùng với nước sốt cà chua sẽ khiến món ăn thêm thêm bắt mắt và hấp dẫn.

• Cá thu chiên: là một trong những món ăn với cá thu nướng Cửa Lò đơn giản nhất mà bạn có thể thử làm. Cá được chiên giòn sẽ tăng thêm vị béo và cực kỳ ngon nếu ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

• Cá thu kho nước dừa: kho cá thu nướng với nước dừa cũng là một trong những cách nấu ngon mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà. Vị ngọt tự nhiên của nước dừa sẽ giúp món ăn thêm đậm đà ngon hơn.

• Cá thu kho riềng: đây là món ăn dân dã quen thuộc của người miền Bắc với hương vị béo từ thịt cá thu nướng hòa cùng với độ cay nhè nhẹ của củ riềng.

• Cá thu kho thịt ba chỉ: nhờ thịt cá thu nướng có độ dai ngọt mà khi kho cá không bị vỡ nát. Nước kho sền sệt hòa cùng béo ngậy của thịt ba chỉ sẽ làm miếng cá thu nướng thêm thấm vị ngon hơn.

4. Giá cá thu nướng Cửa Lò là bao nhiêu?

Ngày nay, món ăn đặc sản cá thu nướng Cửa Lò thường có giá dao động từ 160.000 – 200.000 VNĐ/kg khi bạn mua trực tiếp tại nơi sản xuất. Còn nếu mua tại một số đại lý bán trung gian thì sẽ có giá từ 340.000 – 360.000 VNĐ/kg. Trong đó, 1 kg cá nướng sẽ được bán theo từng gói đã được bảo quản với khoảng 3 – 4 khúc cá.

5. Địa chỉ bán cá thu nướng Cửa Lò

5.1. Cơ sở hải sản Trương Như Hùng

Cửa hàng Trương Như Hùng là một trong những cơ sở sản xuất cá thu nướng lớn nhất tại thị xã. Ngoài ra, nơi đây còn cung ứng nhiều loại đặc sản nổi tiếng của xứ Nghệ khác như : món ăn hải sản, nước mắm, mắm tôm, mắm tép, chả cá …

• Địa chỉ: khối Hải Giang II, phường Nghi Hải, Cửa Lò, Nghệ An

5.2. Chợ Bến Cá phường Nghi Thủy

Đây là một trong những cảng cá nổi tiếng tại Nghệ An. Du khách khi đến đây, hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức cá thu nướng nực nội ngay tại chỗ và lựa chọn trực tiếp những miếng cá tươi ngon để đóng gói dữ gìn và bảo vệ mang về .

• Địa chỉ: phường Nghi Thủy, Cửa Lò, Nghệ An

5.3. Chợ hải sản Cửa Lò

Chợ cửa lò có diện tích khoảng 6.000 m2 với hàng trăm gian hàng buôn bán chính là thiên đường hải sản tại Nghệ An. Ngay trong chợ có riêng khu vực phục vụ dịch vụ nướng tôm, cá thu, mực… vô cùng hấp dẫn. Bạn cũng có thể mua các loại hải sản khô tại chợ để làm quà mang về.

• Địa chỉ: đường số 6, phường Thu Thuỷ, Cửa Lò, Nghệ An

5.4. Chợ Hôm

Chợ Hôm thường hoạt động giải trí vào chiều tối từ 13 giờ cho đến 19 giờ. Nơi đây hầu hết tập trung chuyên sâu kinh doanh các mẫu sản phẩm lưu niệm Nghệ An. Bạn hoàn toàn có thể ghé đến để du lịch thăm quan chợ, chiêm ngưỡng và thưởng thức các món ăn đặc sản nổi tiếng và thuê xe điện dạo quanh ngắm phố xá .

• Địa chỉ: khối – 10, phường Nghi Thủy, Cửa Lò, Nghệ An

5.5. Bến mực nhảy gần đảo Lan Châu

Ghé bến mực nhảy vào lúc 5 giờ sáng là một thưởng thức mê hoặc mà bạn nên thử khi có dịp đến Nghệ An. Tại đây, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn mua nhiều loại món ăn hải sản tươi ngon như mực, tôm, cá, sò … cũng như ngắm bình minh và mày mò hoạt động giải trí kinh doanh sinh động .

• Địa chỉ: Cửa Lò, Nghệ An

Lựa chọn du lịch Cửa Lò Nghệ An, du khách không chỉ được thưởng thức món cá thu nướng Cửa Lò chuẩn vị mà còn có cơ hội khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác như: miến lươn Nghệ An, cháo lươn Nghệ An, súp lươn Nghệ An… Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tham quan nhiều thắng cảnh và di tích lịch sử nổi tiếng tại đây.

Để chuyến du lịch Nghệ An được thuận tiện nhất, du khách nên lựa chọn lưu trú tại Vinpearl Discovery Cửa Hội – điểm nghỉ dưỡng sang trọng với nhiều tiện ích hàng đầu:

• Tọa lạc liền kề bãi biển Cửa Lò giúp dễ dàng di chuyển tới nhiều địa điểm du lịch
• Hệ thống biệt thự, phòng nghỉ cao cấp 
• Tận hưởng những tiện ích hấp dẫn ngay trong khuôn viên như: bar, bể bơi, nhà hàng, spa, gym…

>>> Tham khảo và đặt phòng tại Vinpearl Discovery Cửa Hội để tận hưởng chuyến du lịch sang trọng với mức giá ưu đãi.

Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:

• Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất
• Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, Vinpearl
• Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các ưu đãi khác

>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl.

Nghệ An lôi cuốn hành khách không chỉ với cảnh sắc vạn vật thiên nhiên hữu tình mà còn bởi sự mê hoặc của các món ăn. Trong đó, cá thu nướng Cửa Lò với mùi vị tươi ngon đặc biệt quan trọng chính là một trong những đặc sản nổi tiếng tạo ra sự sự nổi tiếng cho nền nhà hàng siêu thị xứ Nghệ. Hy vọng những thông chi mà Vinpearl vừa san sẻ trên sẽ giúp bạn có những thưởng thức tuyệt vời nhất về món ăn truyền thống cuội nguồn này .

>>> Và đừng quên đặt phòng Vinpearl Discovery Cửa Hội để chuyến du lịch khám phá Nghệ An thêm trọn vẹn và đáng nhớ nhé!

Xem thêm:

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực