[Bí quyết] Làm món cá rô kho bầu ngon – Lạ miệng

Cá rô kho bầu là món ăn có cách làm khá đơn thuần, nhưng mùi vị vô cùng thơm ngon. Miếng cá ngọt mềm, thơm phức hòa quyện cùng miếng bầu ngọt thanh mát, thêm chút cay nồng của ớt và tiêu. Sau đây Hoanghaigroup sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá rô kho bầu ngon ngọt cho bữa cơm ngon cuối tuần nhé !

Nguyên liệu làm cá rô kho bầu

• 3-4 con cá rô tươi
• 2 quả ớt

• 1 trái bầu nhỏ

  Bạn đang đọc: [Bí quyết] Làm món cá rô kho bầu ngon – Lạ miệng

• Vài nhánh hành lá
• 2 củ hành khô
• 50% củ tỏi
• Gia vị : muối, tiêu, bột ngọt hoặc hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, nước màu dừa .

Cách làm cá rô kho bầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ .
• Ớt bỏ cuống, rửa sạch và thái khoanh .
• Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ .
• Bầu gọt vỏ, rửa sạch và thái khoanh dày khoảng chừng 1 cm .
• Cá rô đánh vảy, bỏ ruột, cắt bỏ đầu hoặc để lại đầu tùy thích .

Bước 2: Ướp cá 

• Đem ướp cá cùng với 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 2 muỗng dầu ăn, 1 chút muối, tỏi, hành băm
• Ướp cá trong khoảng chừng 40 – 45 phút để thịt cá ngấm đều gia vị .

Bước 3: Kho cá

• Xếp cá rô vào nồi, thêm 1 muỗng nước mắm, nước màu dừa và bắc lên nhà bếp đun sôi. Sau đó, thêm nước vào đun với lửa nhỏ .
• Khi nước chỉ còn lại một nửa thì cho bầu vào và nhớ là xếp xen kẽ với cá .
• Đun tiếp với lửa nhỏ cho tới khi nước sền sệt thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn .
• Thêm 1 chút dầu ăn, tiêu, hành lá và vài lát ớt sau đó tắt nhà bếp .

• Múc cá rô kho bầu ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng với cơm trắng và một ít rau thơm.

  Xem thêm: Cách nấu cà ri gà thơm ngon đơn giản tại nhà

• Khi kho cá, chỉ nên kho với lửa liu riu để tránh thịt cá và bầu quá mềm nhũn, không giữ được mùi vị tươi ngon tự nhiên .

Hình ảnh các bước làm cá rô kho bầu

Bên trên là cách nấu món cá rô kho bầu được Hoanghaigoup chọn lọc để gửi đến quý độc giả. cá rô kho bầu  luôn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cùng với những cách chế biến độc đáo đa dạng. Mong rằng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách nấu các món lẩu cho gia đình của mình.

Nguồn: Hoanghaigroup.com

Nguồn Tham Khảo

Nguồn uy tín Hoanghaigroup: https://sangtaotrongtamtay.vn/lam-mon-ca-ro-kho-bau/, Cập nhật ngày 03/09/2020.

5/5 – ( 1 bầu chọn )

Sau hơn 10 năm kinh nghiệm tay nghề trong tổ chức triển khai Hội nghị – Tiệc cưới – Sự kiện – Nhà hàng, Hoang Hai Group là đơn vị chức năng đi đầu trong công nghệ tiên tiến tổ chức triển khai tiệc cưới, chúng tôi đã và đang tăng trưởng từng giây nhằm mục đích mang đến những dịch vụ tốt nhất cho người sử dụng .
Hoàng Hải Group trang uy tín chuyên chia sẽ về thực đơn các món ăn đãi tiệc, tiệc cưới, các món ăn mái ấm gia đình, món ăn phục sinh sức khỏe thể chất cho bệnh nhân .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực