Cách Chế Biến Khô Cá Nục Hấp Thành Những Món Ngon Đơn Giản

Cách chế biến khô cá nục hấp thành những món ngon đơn giản ngay tại nhà, hương vị thơm ngon, lại có thể bảo quản được lâu. Vì vậy khô cá nục hấp rất được các chị em phụ nữ sử dụng trong việc chế biến các món ăn hằng ngày.

Khô cá nục hấp được làm từ những con cá nục tươi sau đó được mang đi hấp trong những lò hấp tiên tiến và phát triển trước khi được mang đi phơi khô, nên sớ thịt vẫn còn vị ngọt tự nhiên, và vẫn giữ được mùi vị thơm ngon. Cùng tìm hiểu và khám phá 1 số ít món ngon từ khô cá nục hấp mà Sai Thanh Foods gợi ý cho bạn dưới đây .

1. Khô Cá Nục Kho Thơm

Khô cá nục kho thơm với phần nước dùng đậm đà, thịt cá thấm đều gia vị quyện cùng mùi thơm của nước dừa, ngọt ngọt, chua chua, béo béo, cực kỳ mê hoặc .

Bước 1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Khô cá nục hấp
• 1/2 trái thơm (dứa)
• 1 bó hành lá
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, ớt, nước màu.

Bước 2. Sơ Chế

• Khô cá nục đem rửa nhẹ qua nước một lần và để ráo. Nếu bạn mua khô cá nục từ các cửa hàng hải sản đông lạnh, trước khi rửa cần đem rã đông khoảng 15-30p.
• Dứa thái thành từng lát mỏng vừa ăn, hành lá rửa sạch cắt nhỏ

Bước 3. Cách Chế Biến Khô Cá Nục Kho Thơm

• Tiến hành ướp cá theo theo công thức: 3 thìa canh nước mắm, 1/4 thìa cafe muối, 1 thìa canh ớt khô, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa cafe nước màu. Sau đó để trong khoảng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

• Chuẩn bị nồi nhỏ để kho cá, làm nóng nồi với dầu ăn, cá sau khi đã ướp cho vào nồi kho cùng với dứa và vài trái ớt tăng độ đậm đà. Thêm nửa chén nước rồi để lửa lớn.
• Sau 30 phút trở cá nếm thử và nêm lại cho vừa miệng với lửa liu riu
• Tiếp tục kho cho đến khi nồi cá có độ keo lại là được. Bỏ cá ra đĩa, trang trí thêm hành lá, ăn cùng với cơm trắng thì tuyệt ngon.

2. Khô Cá Nục Kho Sả Ớt

Cá nục kho sả ớt món cá kho vàng ươm, thơm nức mùi sả, ớt. Cá được nêm nếm vừa ăn, mặn ngọt đậm đà, thêm chút cay cay của sả ớt. Món cá này sẽ làm cho cả gia đình bạn cảm thấy đói bụng mỗi khi ngửi thấy hương thơm.

Bước 1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Khô cá nục hấp
• Sả, ớt, củ riềng
• Hành tím, tỏi
• Nước dừa
• Gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Bước 2. Sơ Chế

• Riềng cạo vỏ, mang riềng và sả đi rửa sạch. Sau đó bạn mang riềng, ớt và sả đi xay nhuyễn, để riêng từng loại nguyên liệu. Ớt bạn bỏ cuống, cắt nhỏ. Hành tím và tỏi lột vỏ băm nhuyễn
• Khô cá nục ngâm với nước muối, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo

Bước 3. Cách Chế Biến Khô Cá Nục Kho Sả Ớt

• Làm nóng chảo với dầu ăn, cho cá vào chiên sơ để thịt cá săn chắc. Rồi ướp với sả, riềng, ớt, đã xay nhuyễn cùng với ít nước mắm, muối, đường, hạt nêm rồi cho cá thấm gia vị trong 30 phút.
• Tiếp tục sử dụng chảo vừa chiên cá đặt lên bếp cho nóng rồi cho lượng hành tím, tỏi băm nhuyễn vào xào, sắp khô cá nục vào nồi đổ phần nước gia vị ướp chung vào chảo đun sôi trên lửa to
• Đun cho đến khi thấy nước keo lại thì cho nước dừa vào sâm sấp mặt cá, hạ lửa riu riu.
• Kho cho đến khi cá thấm gia vị thơm lừng, nước sốt sền sệt thì nêm nếm lại lần nữa là có thể tắt bếp.

3. Khô Cá Nục Chiên Xì Dầu

Khô cá nục chiên xì dầu là món ngon có vị béo của cá kết hợp cùng với vị đậm đà của nước xì dầu sẽ cho bạn một món ăn cực kì thơm và không còn chút gì của mùi tanh.

Bước 1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Khô cá nục hấp
• Mè rang, mật ong, bột mì, gừng
• Hành tí, tỏi, ớt
• Bột mì
• Gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Bước 2. Sơ Chế

• Khô cá nục ngâm với nước muối 5 phút, rồi rửa sạch, để ráo.
• Hành tím và tỏi lột vỏ, đem giã nhuyễn cùng ớt
• Gừng cạo vỏ thái sợi nhỏ

Bước 3. Cách Chế Biến Khô Cá Nục Chiên Xì Dầu

• Dùng giấy thấm khô nước còn đọng ở cá. Rồi ướp cá với gừng, 2 thìa xì dầu, dầu mè và mật ong để thấm trong vòng 30 phút.

• Cho bột mì ra dĩa, phủ đều cá bằng một lớp một mì rồi để riêng
• Đặt chảo lên bếp, đợi chảo ráo nước cho dầu ăn vào, cho cá đã lăn qua bột mì vào chiên. Khi cá đã vàng thì cho hỗn hợp 2 thìa súp xì dầu với hành tím, tỏi, ớt đã giã nhuyễn, 1 thìa nhỏ nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1 chút muối, bột ngọt rồi rưới đều lên cá, vặn lửa nhỏ.
• Khi cá chiên đã thấm gia vị, hỗn hợp nước sốt sền sệt thì bạn tắt bếp cho cá ra dĩa, rắc vừng rang lên là có thể thưởng thức.

Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm khô cá nục hấp tại Sài Thành Foods, có 2 loại là cá nục khô cắt đầu được bán với giá 25.000 / hộp 200 g và khô cá nục hấp nguyên con giá 23.000 / hộp 200 g. Sản phẩm không chứa hóa chất, chất dữ gìn và bảo vệ ô nhiễm, bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất người sử dụng. Rất thuận tiện khi hành khách mua về chỉ cần mở hộp chế biến thành những món ăn ưa thích cho mái ấm gia đình .Xem thêm các loại cá giá sỉ lẻ tại : https://sangtaotrongtamtay.vn/product-category/ca/

Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods.

• Website: https://sangtaotrongtamtay.vn/
• Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
• Hotline Miền Nam: 0944.86.8800
• Hotline Miền Bắc: 0944.86.9922
• Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
• Chi nhánh Bắc Ninh: 218 Hoàng Hoa Thám, P. Võ Cường, TP. Bắc Ninh.

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực