Đang xem : Cách làm món cá khô rim lạc
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Giới thiệu món cá cơm rim lạc (đậu phộng)
Cá cơm rang lạc là món ăn đơn giản, bình dị mà lại cực ngon khi ăn với cơm nóng, đặc biệt vào những lúc thời tiết se se lạnh, hay trong những ngày mưa dầm dề tháng 7. Hương vị thơm của hành tỏi, vị cay của ớt, vị ngọt đậm của thịt cá khô lẫn trong cái giòn bùi của lạc khiến bữa cơm thêm đầm ấm. Trong bài viết ngày hôm nay, #myquang.vn sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món cá cơm sốt lạc rang, cá cơm ngậy thơm đậm đà, ngấm đầy đủ gia vị, hòa quyện cùng lạc bùi bùi ngậy ngậy rất đưa cơm và dễ gây nghiện.
Bạn đang đọc: Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Khô Rim Lạc Mặn Ngọt, Ct Cá Cơm Khô Rang Lạc Mặn Ngọt – https://sangtaotrongtamtay.vn
Cách làm món cá cơm rim lạc
Thỉnh thoảng, mình lại chế biến món ăn này cho bữa cơm mái ấm gia đình, phần vì món cá cơm sốt lạc này cách làm đơn thuần mà lại có ngay một món ngon, đưa cơm “ chống ngấy ” cực tốt sau bao ngày ăn bữa cơm có thịt, có cá. Phần vì nhiều lúc muốn “ xin ” một vé quay về tuổi thơ với món cá cơm sốt lạc tầm trung này, chỉ cần đôi ba con cá và vài viên lạc là hết “ veo ” bát cơm đầy ú ụ, chỉ cần thế thôi mà cứ hết bay nồi cơm ý chứ
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị món cá cơm rim lạc
Để mở màn triển khai làm món cá cơm khô rim lạc vừng thì các bạn cần chuẩn bị sẵn sàng những nguồn nguyên vật liệu sau :
Cách làm món cá cơm rim lạc
50 gram lạcDầu ăn, ớt tươi, đường, muối, tỏi, hành tímMột ít me chua ( hoặc hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa nước cốt chanh )
Lưu ý : số lượng cá khô hay lạc còn tùy thuộc vào số thành viên trong mái ấm gia đình .
3.Hướng dẫn cách làm món cá cơm rim lạc đơn giản
Sau khi bạn đã chuẩn bị sẵn sàng những nguồn nguyên vật liệu ở mục 2 trên thì tất cả chúng ta cùng bắt tay vào làm món ngon này nhé !
Bước 1 : Lạc sau khi rang chín, ủ giòn thì đem xát sạch lớp vỏ lụa, để riêng ra bát .
Xem thêm: Thực Đơn Maison Sen S – Nhà Hàng Maison Sen Tuyển Dụng
Cách làm món cá cơm rim lạcBước 2 : Cá cơm mua về, bạn hoàn toàn có thể ngâm trong nước chanh loãng hoặc nước vo gạo từ 5 – 10 phút tùy lượng và loại cá. Sau đó vớt ra, xả sạch lại với nước một lần nữa rồi để ở rổ thưa cho thật ráo nước ( Cá khô thường mặn do quy trình phơi sấy phải tẩm ướp với muối để dữ gìn và bảo vệ được lâu thế cho nên bạn phải ngâm rửa kỹ để giảm độ mặn ). Nếu không có thời hạn để ráo nước, bạn dùng khăn sạch ( khăn giấy ) thấm khô để khi chế biến cá được giòn đều .
Cách làm món cá cơm rim lạc
Bước 3 : Ớt tươi, tỏi, gia vị cho vào cối nhỏ xay thật nhuyễn rồi để riêng ra bát. Tiếp theo bạn pha hỗn hợp nước lọc, đường, nước me vào một cái bát và khuấy đều .
Cách làm món cá cơm rim lạc
Bước 4 : Cho hỗn hợp tỏi, ớt đã xay nhuyễn vào chảo hòn đảo đều cho thêm rồi đổ hỗn hợp nước me vào và đun cho đến khi nước sánh lại. Rồi sau đó cho lạc rang và cá cơm vào đun nhỏ lửa và hòn đảo đều tay. Và đun trong khoảng chừng 5-7 phút thì tắt nhà bếp .
Xem thêm : Thời Gian Nướng Thịt Xiên Bằng Nồi Chiên Không Dầu Đậm Đà, Cách Làm Thịt Xiên Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Cách làm món cá cơm rim lạc
Vậy là tất cả chúng ta đã triển khai xong món cá cơm khô rang lạc giòn vị đậm đà rồi. Cá cơm rang lạc cay giòn lôi kéo người ăn bởi hương thơm điệu đàng của hành tỏi, vị cay của ớt, ấm nồng của tiêu bột, vị dai dai và ngọt đậm của thịt cá khô lẫn trong cái giòn bùi của lạc. Món này các bạn hoàn toàn có thể ăn với cơm nóng kèm dưa leo và các loại rau thơm rất ngon và lạ miệng. Chúc các bạn thành công xuất sắc với những san sẻ trong bài viết .
Hiện # myquang.vn có bán cá cơm khô vùng biển Lagi – Bình Thuận, các bạn có nhu yếu thì ủng hộ shop nhé ! Shop có giao hàng trên toàn nước đó nhen !
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực