Hướng dẫn cách làm món cá khô sốt chua ngọt vừa ngon vừa rẻ cực đưa cơm:
Mỗi khi ngấy các món ăn nhìu dầu mỡ hay có nhìu chất đạm, mình lại có xu thế ” tìm về ” các món ăn bình dị, nhẹ nhàng, và đơn cử như món cá khô sốt chua ngọt ý các nàng ạ. Cá khô là nguyên vật liệu có giá tiền rẻ, tuy nhiên nếu khôn khéo chế biến, các nàng sẽ có được những món ăn mặn chế biến từ cá khô cực ngon, và điều đặc biệt quan trọng là rất ” đưa cơm “. Có thể sẽ khiến nồi cơm ” hết veo ” nếu có 1 đĩa cá khô chua ngọt đậm đà, chuẩn vị đấy ạ. Trong bài viết ngày ngày hôm nay, mình sẽ san sẻ tới các nàng cách làm món cá khô sốt chua ngọt cực đơn thuần, các nàng cùng tìm hiểu thêm nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200 gram cá khô (các nàng có thể chọn cá mắm khô, hoặc cá thu khô 1 nắng để chế biến nhé, nhớ chọn loại cá không bị ướp mặn quá nhé)
- 2 nhánh sả, 3 quả ớt, 1 củ hành khô
- Gia vị: 3 thìa cà phê giấm, 3 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước mắm ngon, 3 thìa cà phê nước sôi
Phần thực hiện:
- Bước 1: Cá mua về, các nàng đem rửa sạch, sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn như hình bên dưới.
- Bước 2: Trút cá vào rổ cho ráo nước. Trong lúc chờ đợi cá được khô nước, chúng mình sẽ cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: sả, ớt, hành khô rửa sạch, thái nhỏ nhé.
Tiếp theo, chúng mình sẽ pha nước chấm chua ngọt gồm: 3 thìa nước mắm ngon, 3 thìa cà phê giấm, 3 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước sôi. Khuấy đều, cho thêm hành sả ớt băm nhỏ vào, khuấy đều.
- Bước 3: Đợi cá khô ráo nước, chúng mình bắt tay vào chế biến nhé. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào. Láng đều dầu ăn khắp mặt chảo. Đợi dầu nóng, các nàng gắp cá khô vào, rán đến khi xém vàng (và lưu ý là rán trên lửa nhỏ để cá khô được chín từ từ, sẽ ngon hơn nhé). Đến khi cá xém vàng 2 mặt thì rưới đều hỗn hợp nước mắm đã pha vào.
Đảo đều tay đến khi nước sốt cô đặc, áo đều xung quanh những miếng cá 1 lớp nước sốt nâu vàng, óng ả là món ăn đã hoàn thành rùi. Lúc này chúng mình chỉ việc gắp ra đĩa và nhớ dùng nóng để món ăn không bị tanh nhé.
Cách làm món cá khô sốt chua ngọt thực sự rất đơn thuần phải không nào ? Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời hạn là cả nhà đã có ngay món ăn bình dị nhưng lại có sức hút đưa cơm ” kinh khủng ” đấy ạ. Món cá khô sốt chua ngọt thấm không thiếu mùi vị nước sốt đậm đà, điển hình nổi bật lên vị chua ngọt ngon miệng, thớ thịt cá dai dai, khi măm không hề bị ngấy. Còn chần chừ gì nữa nhỉ ? Cùng bổ trợ món ăn thơm ngon này vào bữa cơm chiều nay nhé. Chúc các nàng thành công xuất sắc và ngon miệng ^ ^
Điện Máy Đại Nam cung ứng máy thái thịt, máy thái thịt SS70, máy thái thịt QX250, máy thái thịt ES-250, máy thái thịt SL300e ,
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực