Hôm nay, Gia Chánh Cẩm Tuyết xin ra mắt đến các bạn món cá bống mú hấp, nhằm mục đích bổ trợ thêm món ăn mái ấm gia đình hàng ngày thêm nhiều mẫu mã nhé !
cá bống mú hấp" src="https://giachanhcamtuyet.com.vn/image/catalog/news/Huong%20dan%20lam%20mon%20ngon/Ca%20bong%20mu%20hap/Ca%20bong%20mu%20hap.jpg"/>
Nguyên liệu chế biến món cá bống mú hấp
– 1 con cá bống mú 1kg – 1,2kg còn bơi hoặc tươi ngon
Bạn đang đọc: Cá bống mú hấp
– 1 chén nước dùng từ xương gà hoặc xương heo
– Dầu hào, dầu oliu
– Gừng cắt chỉ
– Tỏi băm, rượu nếp trắng
– Hành tím, dầu mè đen
– Nấm rơm, hành tây, cà rốt
– Nấm mèo, nấm đông cô
– Ớt cắt sợi, ngâm nước ; hành lá
Cách chế biến món cá bống mú hấp
– Nấm mèo và nấm đông cô : ngâm nở, rửa sạch và cắt sợi .
Lưu ý từ cô Cẩm Tuyết: Nấm sau khi rửa sạch, kiểm tra xem nấm có mùi thơm hay không, cần sả kỹ những phần nấm được tẩm ướp quá đậm hoặc có mùi gắt, cắt bỏ chân và rửa sạch cát trên nấm.
– Cho vào phần nấm mèo và nấm đông cô 1 ít dầu ăn (dùng dầu mè hoặc oliu), 1 ít bột nêm, đường và dầu hào. Trộn đều để nấm thấm gia vị.
– Chuẩn bị nồi hấp có nước đang sôi trong khi làm cá .
– Cá bống mú : Chọn cá tươi, làm sạch, cắt khứa trên thân cá .
– Dùng 1 muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng cafe hành băm, 1-2 muỗng canh dầu oliu, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 50% muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe bột nêm, 50% muỗng cafe tiêu và 1 ít dầu mè đen, trộn đều rồi ướp đều lên cá .
– Cho cá đã ướp và khay, sau đó cho thêm phần nấm tất cả chúng ta đã ướp bắt đầu vào sung quanh cá và bỏ vào nồi hấp đang có nước sôi. Đậy kín nồi để cá được kín hơn và mau chín .
– Chờ khoảng chừng 25 phút, mở nắp nồi hấp, cho vào nấm rơm cắt đôi và cà rốt vào, đậy nắp và triển khai hấp tiếp .
– Chờ tiếp khoảng chừng 15-20 phút, mở nắp và cho vào nồi gừng thái sợi, 1 muỗng canh rượu trắng, hành tây và một 1 muỗng cafe dầu mè đen rưới đều lên thân cá .
Cách bày trí và chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá bống mú hấp
– Kiểm tra xem thân cá đã nở đều trên các khứa được cắt bắt đầu hay chưa ? Nếu khứa đã nở nều, phần thịt bung nhiều thì hoàn toàn có thể dọn ra bàn ăn để chiêm ngưỡng và thưởng thức .
– Chuẩn bị 1 nhà bếp cồn, đặt lên trên là 1 cái khay và gắp cá vào khay. Sau đó, lấy phần nguyên vật liệu được hấp chung với cá bày trí lại sao cho thích mắt. Nêm thêm hành lá, ngò và ớt đỏ để phần ăn thêm mùi vị và sắc tố đẹp mắt .
– Đốt lửa nhà bếp cồn, rưới lên thân cá nước dùng từ xương gà hoặc xương heo đã sẵn sàng chuẩn bị trước để phần cá có thêm nước, tăng thêm vị ngon, ngọt của phần cá trên nhà bếp cồn .
– Phần hấp lại cá này giúp thực khách chiêm ngưỡng và thưởng thức cá luôn nóng và ngon, bảo vệ chất lượng tuyệt vời và hoàn hảo nhất của món ăn .
– Có thể dùng món cá bống mú hấp ăn chung với cơm trắng hoặc cuốn với bánh tráng và rau sống. Tuy nhiên, khi thưởng thức phần thịt cá đã được ướp và hấp bung thịt, chúng ta chỉ cần ăn cá không để thưởng thức trọn vẹn vị ngon ngọt từ cá tươi và hương thơm hấp dẫn từ nguyên liệu đi kèm đã đủ để có một bữa ăn hoàn hảo rồi.
Món cá bống mú hấp tuy đơn thuần, nhưng các bạn nên tuân thủ đúng và kỹ càng các bước, từ bước chọn cá, ướp gia vị hay quy trình hấp theo khoảng chừng thời hạn và bước nêm nếm thêm … để có được món ngon đúng vị và thích mắt nhé .
Hướng dẫn cách làm món cá bống mú hấp do cô Cẩm Tuyết đứng nhà bếp
Xem thêm nhiều hướng dẫn nấu món ngon tại https://sangtaotrongtamtay.vn/huong-dan-lam-mon-ngon
Gia Chánh Cẩm Tuyết
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực