Bí quyết để làm món cá nục kho thơm không bị tanh

Món cá nục sẽ trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn nếu bạn biết cách chế biến. Cùng tham khảo cách làm món cá nục kho thơm dưới đây nhé. Đảm bảo, cá sẽ không bị tanh mà còn vô cùng ngọt.

Có thể bạn chưa biết, cá nục là loại cá rất ngon và tốt cho sức khỏe con người. Cá nục giàu protein, giàu canxi, phốt pho, kali và chứa nhiều vitamin A, D, C, B12. Bên cạnh đó, cá nục còn là nguồn cung cấp dồi dào axit béo Omega-3, Omega-6 và chất béo không bão hòa đơn. Vì chứa nhiều dưỡng chất nên cá nục có khá nhiều lợi ích đối với cơ thể. Vì chứa một lượng chất béo lành mạnh và axit béo không bão hòa nên cá nục có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, giúp làm giảm mỡ nội tạng và hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, các nục còn có tác dụng phòng chống nguy cơ đột quỵ, xơ vữa động mạch, đau tim và rối loạn nhịp tim. Ngoài ra, ăn cá nục thường xuyên còn giúp cải thiện chức năng của não bộ và giữ cho huyết áp ổn định.

Vì có rất nhiều quyền lợi nên các bạn hãy bổ trợ cá nục vào thực đơn hàng ngày của mái ấm gia đình. Nếu chưa biết chế biến món gì, Bách hóa xanh sẽ hướng dẫn bạn món cá nục kho thơm. Cách chế biến này vừa thơm ngon vừa làm mất mùi tanh ở cá. Cùng tìm hiểu thêm nhé !

1Nguyên liệu

• 4 con cá nục lớn
• 250g thịt ba rọi (có thể có hoặc không
• ½ trái thơm
• 330ml nước dừa
• Hành lá, ớt
• Gia vị: Hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, nước màu, hành tím băm

2Cách làm cá nục kho thơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá nục bạn mua về, rửa sạch bằng nước muối loãng rồi bỏ phần ruột cá, cắt thành khúc vừa ăn. Thơm cắt thành từng miếng nhỏ. Hành lá cắt đôi, phân thành phần lá và phần cọng

Bước 2: Chiên sơ cá

Bạn bắc chảo, cho một chút ít dầu và thả cá vào chiên. Lúc này, chỉ cần chiên sơ cho cá hơi vàng và săn lại là được. Không nên chiên kỹ để tránh cá bị nát .

Bước 3: Xào thịt

Bạn bắc bếp, cho vào một ít dầu, phi hành tỏi thơm lên rồi bỏ thịt vào xào. Khi thịt săn lại, bạn tắt bếp.

Bước 4: Kho cá

Rải một chút ít thơm và đầu hành lên trên thịt rồi sắp cá lên. Cho hết phần thơm và hành còn lại vào, xếp đều trên cá. Cho vào 3 muỗng canh nước mắm, 330 ml nước dừa tươi, 2 muỗng cafe tiêu 1 vài trái ớt và 2 muỗng nước màu. Lúc này, bạn đun lửa vừa, khi cá sôi, hạ lửa nhỏ để cá thấm đều gia vị. Kho khoảng chừng 25 phút, khi nước sền sệt lại, bạn nêm nếm lại gia vị rồi tắt nhà bếp .

3Thành phẩm

Vậy là món cá nục kho thơm đã hoàn thành xong rồi. Ăn cùng cơm trắng là ngon tuyệt vời luôn. Nước dùng đậm đà, thoang thoảng mùi thơm rất đã, rưới một chút ít lên cơm thì không chê vào đâu được. Thịt cá thấm đều gia vị, có mùi thơm của nước dừa, ngọt ngọt, chua chua, béo béo, cực kỳ mê hoặc. Tổng kết lại thì đây là một món ăn vừa thích mắt vừa ngon miệng, rất dễ làm lại vô cùng bổ dưỡng. Không ăn thử món này một lần là “ phí cả cuộc sống ” nha !

Tham khảo thêm bài viết Cách làm cá nục kho tiêu ngon đậm đà, chuẩn vị để làm ngay nhé!

Bạn có thấy món cá nục kho thơm này dễ làm không nào ? Chỉ với một chút ít thời hạn và công thức, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Với cách chế biến này, không còn lo cá bị tanh nữa nha. Mau mau triển khai rồi mời cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức nào !Đến các shop Bách hoá XANH gần nhất để mua thực phẩm tươi ngon các bạn nhéKinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực