Trần Đặng Thùy Trang
Với tương hột, ta có thể chế biến nhiều món ăn từ món chay đến món mặn. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn một món kho chay vô cùng thơm ngon béo ngậy. Đó là món tương hột kho nước cốt dừa. Hãy cùng vào bếp thực hành ngay thôi nào.
Bạn đang đọc: Cách làm tương hột kho nước cốt dừa chay béo thơm hao cơm dễ làm – Ẩm thực – Việt Giải Trí
Nguyên liệu làm Tương hột kho nước cốt dừa Tương hột 200 gr Nước cốt dừa 150 ml Tỏi 3 tép Ngò rí 1 ít Ớt 1 quả Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít ( đường / muối / bột ngọt ) Cách chọn mua tương hột ( tương đậu nành ) ngon Bạn nên chọn mua tương hột có màu vàng vì nó có vị mặn nhẹ, hơi ngọt thì sẽ ngon hơn so với tương hột màu đen sậm, vị mặn đậm. Chọn loại tương hột có hạt mềm nhưng không bị nát. Không chọn mua loại tương đã cũ, lâu ngày.
Cách chế biến Tương hột kho nước cốt dừa
1
Sơ chế nguyên liệu
Bạn bóc vỏ 3 tép tỏi rồi dùng dao băm nhuyễn tỏi. Ớt rửa sạch, dùng dao thái thành từng lát nhỏ. Bạn cắt bỏ phần gốc của ngò rồi rửa sạch với nước và để ráo.
Video đang HOT
2
Làm tương kho nước cốt dừa
Bắc chảo lên nhà bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi thì bạn cho tỏi vào phi cho thơm. Khi tỏi đã vàng, cho 200 gr tương hột vào xào, dùng đũa khuấy đều. Tiếp theo cho 1 muỗng cafe đường, 50% muỗng cafe bột ngọt, 50% muỗng cafe muối, 150 ml nước cốt dừa vào chảo liên tục kho trên lửa vừa. Bạn hoàn toàn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nhà mình nhé. Khi hỗn hợp trong chảo đã sôi thì vặn lửa nhỏ lại, dùng đũa khuấy đều và liên tục kho khoảng chừng 5 phút nữa rồi tắt nhà bếp.
3
Thành phẩm
Dùng ớt và ngò trang trí trên mặt phẳng món ăn. Vị ngọt mặn vừa ăn của tương hột hợp tích hợp với vị béo của nước cốt dừa sẽ làm cho nồi cơm của bạn sẽ hết ngay trong gang tấc đó.
Cách làm tương hột xào sả ớt chay đơn giản đậm đà hao cơm
Bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì cho bữa cơm chay? Thử ngay món tương hột xào sả ớt cực kỳ đơn giản lại rất thơm ngon.
Hãy cùng Điện máy XANH vào nhà bếp để thực thi ngay món chay đơn thuần, ai làm cũng được và đặc biệt quan trọng mê hoặc, đậm đà đưa cơm này nhé ! Nguyên liệu làm Tương hột xào sả ớt Tương hột 200 gr Sả 5 nhánh Tỏi 3 tép Ớt 2 trái Hạt nêm chay 1 muỗng cafe Đường 1 muỗng canh Dầu ăn 5 muỗng canh Cách chọn mua tương hột ngon Tương hột thường có 2 loại, 1 loại màu đen và 1 loại màu vàng. Đối với các món xào, kho thì tương hột vàng sẽ ngon hơn vì vị của nó hầu hết là vị ngọt. Tương hột đen thường được muối sẵn gia vị nên vị hơi mặn, việc nêm nếm gia vị khi nấu sẽ khó. Khi mua tương hột về, trước khi dùng, nên thử xem vị tương hột mặn ngọt như thế nào để nêm nếm thêm tương thích trong quy trình chế biến.
Cách chế biến Tương hột xào sả ớt
1
Sơ chế nguyên liệu
Sả, ớt mua về đem rửa sạch. Đối với phần sả, bỏ phần lá, chỉ giữ lại phần thân phía dưới. Cắt nhỏ, sau đó băm nhuyễn sả. Tỏi và ớt bạn cũng đem băm nhuyễn.
2
Làm tương xào sả ớt
Bắc chảo lên nhà bếp và cho 5 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho 2/3 phần sả băm vào phi đến khi dậy mùi thơm. Tiếp đến, cho tỏi và ớt băm vào phi đến khi hỗn hợp ngã vàng thì cho hết phần tương hột vào. Thêm vào đó 1 muỗng cafe hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, xào trong 3 phút, sau đó cho phần sả băm còn lại vào, hòn đảo đều. Xào đến khi tương trong chảo đặc lại là được. Cho phần tương ra chén, vậy là món ăn đã hoàn thành xong.
3
Thành phẩm
Món tương hột nực nội, thơm lừng mùi sả ớt. Từng hạt tương quyện đều trong gia vị, óng ánh, nhìn thôi cũng thấy thật mê hoặc. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc món luộc thì quả không còn gì bằng. Đây chắc như đinh là một món ăn hao cơm đó nha !
2 cách nấu canh trai nấu bầu ngon miệng đơn giản cho bữa cơm 2 cách nấu canh trai nấu bầu lạ miệng, cho bữa cơm gia đình thêm ngon và thanh mát hơn. Chỉ với các bước vô cùng đơn giản đảm bảo bạn có thể thực hiện ngay món canh hấp dẫn! 1. Canh trai nấu bầu Nguyên liệu làm Canh trai nấu bầu Trai 1 kg Bầu 1 quả Gừng 1 muỗng canh (băm…
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực